Категории	Продукты питания Приправы и специи Лидские приправы

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

5 янв. 2014 в 22:47

5 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток!
Для меня рыба, как для кота валерьянка, ну не могу я без нее обходиться. Может мне фосфора в организме не хватает?
Каждый раз при походе в магазин, мне обязательно нужно что - то такое купить, селедочное. Обычно это развесная соленая сельдь. Но... то, что предлагают в наших магазинах, редко совпадает с моим вкусом. Я люблю сельдь слабосоленую, поэтому как - то само собой получилось, но готовить приходится такой продукт самой из свежей рыбы. Для этого и покупаю различные специи. А хомяк я еще тот, таких пачечек с травками у меня ой как много. Вот и на днях купила приправу для соления сельди.
Это однопорционная упаковка, рассчитанная на 500 граммов чистого продукта.
Сразу бросается в глаза надпись "без глутамата натрия", не могу сказать маркетинговый это ход или нет, как на вкус глутамат мне неизвестно, но в составе его действительно не написали.
Специй в пакетике 20 граммов. Изготовлена эта приправа в Беларуси - Концерн "Белгоспищепром" ОАО "Лидапищеконцентраты".
Способ приготовления рыбы простой. Приправа предназначена для сухой засолки рыбы. Рыбу или филе рыбы нужно натереть приправой, уложить в неокисленную посуду и вынуть через 1 - 2 дня. Готовую рыбу хранить в холодильнике.
Я не делаю большую порцию, поэтому еще немного добавляю к рыбе оливковое масло и уксус по вкусу.
Состав приправы замечательный. Соль, сахар и все возможные пряные травки. Я не любитель кориандра и муската в большом количестве, но эта приправа сбалансирована таким образом, что нет доминирующих ароматов, просто единый душистый и очень приятный.
Вот так выглядит сама приправа. Помол специй не крупный и не пыль, что - то среднее.
Экспериментировала со скумбрией. Кусочки посыпала приправой, перемешала, добавила масло и уксус и заваксировала в стеклянной таре. Продукт готов через пару часов.
Рыбка получилась сочная, нежная, очень ароматная, и как я люблю - слабосоленая.
Всем приятного аппетита.
Срок хранения приправы 18 месяцев.
Рекомендую приправу для любителей домашнего соления.
— Плюсы:
В магазине такой рыбы не купить
— Минусы:
Нет
Время использования: первый раз

—