Категории	Техника Бытовая техника для кухни Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

2 янв. 2017 в 20:12

5 оценка
Рекомендую

Всем привет, дорогие читатели! Хочу поделиться своим впечатлением о домашнем сепараторе! Я, по сути, выросла в селе и всегда знала что такое делать кислое молоко, творог и сметану! Выйдя замуж и переехав жить в город, мне всегда не доставало чего - то сельского, домашних сливок, собственного творога. домашнего молока. В магазинах такой ценности не найдешь, все пастеризованное в тетрапаках.
Муж знал о моей тоске сердечной и как - то раз приволок домой огромную коробку с какими то непонятными для меня конструкциями. Оказалось это сепаратор! Я даже не знала плакать мне ли радоваться! Так как такого сепаратора я еще не видела, мы в селе работали с алюминиевыми еще советского производства сепараторами, делали отличные сливки!
Ну, раз уж есть проблема, значит надо ее решать и села за изучение конструкции. Благо муж в этом помог и сам все собрал и даже процедил первую партию молока!
На сколько оказалось удобной данная машина, просто не передать словами! Она практически не шумит! Работает тихо, что не скажешь о сепараторах с которыми мне приходилось работать в деревне. Сливки получились нежными, такими как я привыкла их пробовать.
Кратко расскажу о конструкции сепаратора Ротор. Это полностью пластиковый агригат, за исключением моторной части, конечно.
Объем вмещаемой жидкости - 5, 5 литров, при этом молоко нагревается до 40 градусов по Цельсию. производительность сепаратора указана на упаковке и составляет 5 литров в час, ну мне нужно просепарировать гораздо меньше, поэтому и времени у меня ушло гораздо меньше!
Гарантию на сепаратор Производитель дает 10 лет. Масса сепаратора чуть меньше 3 килограмм.
На фото механизмы для отвода сливок.
Так выглядит картонная коробка. Размеры сепаратора - 290х325х460 мм, в принципе не громоздкий для меня.
Вращение барабана составляет от 12 тысяч оборотов в минуту.
Сепаратор потребляет 100 Вт
Сепаратор питается от сети 220 В на довольно длинном шнуре с вилкой.
Механизм можно запустить довольно просто, не запутаешься. На корпусе машины имеется переключатель - включить/выключить. (0/1)
Опорная часть сепаратора имеет прорезиненные ножки, что исключает его самопроизвольное движение по рабочей поверхности. Них корпуса имеет переферию, для выхода теплого воздуха и вентиляции моторной части.
Для того, чтобы привести сепаратор в действие, его необходимо собрать. В принципе, вся подробная инструкция по сборке прописана в руководстве по эксплуатации.
На фото ниже указан металлический барабан, еще одна не пластиковая деталь агрегата.
Вот это поплавок, его два - с отверстием по середине и без. С отверстием необходимо установить прямо поверх необходим крана в чаше для молока. Далее идет попалвок который без отверстия по середине. И зам=тем остальная поплавковая часть. Затем устанавливатся механизмы для отвода сливок и отвода обрата, замет идет металлчиеский барабан, затем все это как на елочку вставляется на электропривод, в нашем случает корпус с моторной частью.
А вот, собственно, и чаша для молока
Это фрагменты руководства по эксплуатации
Все подробно расписано, не запутаетесь!
Расписан даже порядок работы
Конкрктизация по условия хранения и ухода за сепаратором.
Штампы отдела качества и гарантийный талон.
А вот сепаратор в готовом виде! Я не засняла первые попытки просепарировать молоко, так как активно помогала мужу в освоении агрегата.
Советую однозначно, особенно хозяюшкам, которые не сидят на месте и у которых есть вдохновение делать собственные домашние сивки!
— Плюсы:
Домашний сепаратор всегда нужен!
— Минусы:
пока не обнаружены, возможно много заморочек, ну как и у всех сепараторов
Время использования: я комплект
Стоимость: 3000 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

11 ноя. 2016 в 15:45

4 оценка
Рекомендую

Всем привет!
Сегодня хочу рассказать о кухонном девайсе, который я совсем не ожидала получить в пользование - о электрическом бытовом сепараторе для молока Ротор. Я девушка городская, коров вижу чаще всего только по телевизору, молоко и прочую молочную продукцию покупаю в супермаркетах (разве что творог для детей делаю сама, из покупного кефира). Но моя мама решила, что внукам нужно больше натурпродукта и купила этот агрегат к нам на дачу, где мы его и используем уже около 3 месяцев с периодичностью раз в две недели, чтобы делать роскошные сливки и творог.
Сразу хочу сказать о самом главном - в домашнем электросепараторе есть смысл только в том случае, если у вас есть доступ к нормальному и не дорогому молоку. Не стоит ставить эксперементы на магазинном молоке - оно стабилизированно по жирности и сливки вы там не выжмите. То есть сепаратор будет полезен если у вас есть или собственная корова; или есть возможность покупать фермерское - колхозное молоко на розлив. В подмосковный городок, где и находится наша дача, молоко приводят в огромных бочках - тележках из ближайшего совхоза и продают по 40 рублей за литр. Дороже - а частники на рынке там же продают молоко от своих коров и по 70 - 80 рублей за литр - целесообразность в производстве сливок и творога пропадает.
В первый раз, увидев этот агрегат, я ужаснулась - таким сложным в использовании ом мне показался. Да одно название чего стоит - сразу пугает) Но на дете оказалось не так все и сложно - отсепарировав сливки один раз, понимаешь, как это работает и проблем дальше почти не возникает.
Вот в такой коробке живет наш сепаратор. Стоит он, к слову, очень доступно - около 2, 5 тысяч рублей.
На коробке же есть и часть ключевых моментом по эксплуатации сепаратора.
Плюс прилагается ооочень подробная инструкция - поверьте, без нее человеку, который с таким аппаратом никогда не сталкивался, разобраться было бы сложно. Да это вообще чуть ли ни первая инструкция к кухонной техники, которую я прочитала за всю свою жизнь)
Итак, сепаратор состоит из: подставки с мотором (желтая), железного конуса, который непосредственно и отделяет сливки от молока (у меня на фото он уже одет на подставку); двух насадок с рожками, чаши для молока, ключа, металлического ключа (они подробно будут ниже)
Металлический конус - не цельная железка, а сложная пирамидка, состоящая из 14 деталей.
Детальки складываются друг на друга, для удобства они пронумерованы, чтоб не запутаться в процессе сборки.
В комплекте идет ключ. Когда "пирамидка собрана и помещена в основной металлический корпус, ключом, вставляемым в специальные отверстия, нужно затянуть гайку, чтоб конструкция приобрела цельный вид.
Далее начинаем собирать наш сепаратор полностью. На подставку устанавливаются металлический конус, затем две насадки, каждая из которых имеет трубку - рожок. Из нижней будет литься "обрат" - обезжиренное молоко. Из верхнего рожка будут капать сливки.
Регулировать жирность сливок нужно вручную тем же ключом - вставить его в это отверстие и провернуть на 360 градусов. Честно сказать, это самый сложный момент при использовании сепаратора, потому что пока не набьешь руку совершенно не понятно, что ты там нарегулировал - а жирность сливок можно сделать от совсем жидких питьевых до состояния почти масла, когда в сливках стоит ложка.
Вот сепаратор полностью собран и готов к работе. Торчащая посередине верхней чаши пластиковая палочка - ключ, закрывающий и открывающий ток молока из чаши.
Итак, начинаем делать сливки. Мы покупаем 10 литров разливного молока за раз - итого 400 рублей. Под нижний рожок, куда будет течь обезжиренное молоко, ставим 10 - литровое ведро, под верхний, откуда потекут сливки - литровую банку.
Молоко предварительно нужно нагреть примерно до 50 градусов. Пищевого градусника у нас нет, определяем на ощупь - молоко должно быть не теплым, а горячим, но при этом в нем можно спокойно держать палец. Закрываем ключ, включаем аппарат и выливаем в чащу молоко. Аппарат должен проработать в холостую минуты три, чтоб нагреться. Затем поворачиваю ключ, чтоб молоко начало стекать вниз в остальную конструкцию.
Из нижнего рожка молоко почти тут же начинает вытекать в ведро.
Из верхнего примерно через минуту начинают капать сливки.
Минут через 10 обработка 10 литров п=молока заканчивается. По результату мы получаем почти ведро обезжиреннного молока, которое можно и пить, и использовать для готовки.
И примерно 600 - 700 мл сливок. Их количество будет зависеть от жирности - можно "надоить" из 10 литров молока и 2 литра сливок, но по качеству они будут как питьевые 10 - процентные. Вообще норма получения с 10 литров молока - примерно литр сливок. Но эти показатели конечно зависят и от качества самого молока, и от выбранного варианта жирности сливок.
Вот сливки постояли двое суток в холодильнике - они средней густоты, как раз идеальны для использования для кремов или при готовке. Очень жирные сливки, в которых стоит ложка, мне не нравятся тем, что они становятся уже почти маслом, поэтому крем из них не взбить(взобьется сразу масло), и при добавлении, например, в готовящееся мясо они скорей ведут себя как масло, а не сметана. Поэтому я предпочитаю вот такой средний вариант.
После окончания молока в чаще выключаем агрегат и начинаем его разбирать, в первую очередь "пирамидку" - там еще полно сливок между слоями.
Из полчившегося безжиренного молока - а его вполне можно пить, но у меня в семье никто молоко не пьет - я делаю творого. Просто закрываю кастрюлю крышкой, на следующий день получившуюся простоквашу подогревают на плите и сцеживаю через сито. Выходит около 1, 3 кг творога. Плюс ведро сыворотки, на которой можно стряпать блины; умываться; мыть голову - больше вариантов использования я не придумала))
Итак, подведу итоги. Сепаратор не такой уж страшный и сложный агрегат, как может показаться. Пользоваться им довольно просто. И на выходе вы получаете отличные сливки, а так же обезжиренное молоко, сопоставимое с покупным 1% или творог и кучу сыворотки. И все это домашнее и прекрасного качества. Как минимум в Москве я таких сливок не втречала нигде…

—