Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

6 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

11 мая 2017 в 17:35

3 оценка
Рекомендую

Вкратце так: состав вроде как и неплохой, растительного белка в составе нет, и на вкус не ощущается. Но четко чувствуется вкус куриного мяса. Что тут сказать? С одной стороны, при распродажной цене 99 рублей за 350 грамм - неплохо, получается, колбаса без сои стоимостью меньше 300 рублей за килограмм. Но с другой - уж больно непривычно потреблять сервелат с выраженным вкусом курицы, который при этом попытались забить специями, т. е., оставшееся послевкусие копченой курицы никак не совмещается с классическим вкусом сервелата (по крайней мере, лично для меня)! Также, большое процентное содержание куриного мяса не способствует поддержанию должной консистенции колбасы. При нарезке чувствуется некоторая рыхлость.
В целом, за честность состава и отсутствие соевого белка поставил 4 балла за качество, но общая оценка 3 балла. Все - таки, согласно названию, это Сервелат! Правильней было бы назвать "колбаса куриная варено - копченая". Рекомендую только при цене 99 рублей за 350 грамм. Больших денег она не стоит. Для себя, в следующий раз вероятно, выберу подороже, но более "мясную".
— Плюсы:
Недорого, без сои, можно утолить голод
— Минусы:
Много курицы и привкуса копчения, это не совсем сервелат
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

24 мар. 2017 в 20:25

4 оценка
Рекомендую

Я не так часто ем колбасу, и из всех видов предпочитаю полукопченую. Вот продегустировала Сервелат Великолукский мясокомбинат "Зернистый". Он производится в вакуумной упаковке, вот только что подразумевается под этими зелеными полосами на упаковке не поняла. Состав традиционный для продуктов этого сегмента, совсем не огорчил, бывает и хуже. Но когда покупаешь подобные продукты, надо быть к этому готовым. Режется колбаса хорошо, консистенция упругая, на вид аппетитная. Вкрапления жира мелкие, равномерно распространены по всему продукту. Очень она мне понравилась на вкус, мне кажется, именно такой и должна быть полукопченая колбаса, самое главное - чувствуется вкус мяса и она в меру соленая.
Иногда хочется вредностей, поэтому рекомендую для нечастого употребления.
— Плюсы:
вкусная
— Минусы:
состав
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

18 янв. 2017 в 16:23

5 оценка
Рекомендую

Колбаса относится к варено - копченым колбасным изделиям. Когда появилась поблизости от нас продукция Великолукского мясокомбината, решили по - максимому ее попробовать. Писал отзывы о сардельках, колбасе Любительской. Сравнил сосиски молочные различных производителей на предмет наличия в них различных добавок. Подошла пора писать о других видах колбас. В частности о Сервелате Великолукского мясокомбината "Зернистый". Совсем недавно он выглядел вот так
Сегодня этикетка изменилась. Похоже собственного сырья мясокомбинату уже не хватает.
Тем не менее вкус не изменился. На срезе колбаса выглядит вот так
Чем удивила колбаса так это составом, где вместо говядины добавлено филе куриной грудки. И странное дело, возможно, благодаря именно этому изменению, вкус колбасы, на мой взгляд, улучшился. Если не читать этикетку и не знать состав, то невозможно догадаться о присутствии куриного мяса. Что присутствует из "ешек".
стабилизаторы Е407 и Е450iii. Первый - это продукт получаемый из красных водорослей и называется Каррагинан. Эта пищевая добавка используется также в производстве молочных продуктов. Так что она для любого из нас не нова. И ее впору отнести к натуральным продуктам. Е450 не столь безобидная добавка, но к сожалению она присутствует практически во всех мясных продуктах других производителей. Можно сказать это неизбежное зло. И последняя добавка Е120 - краситель. Ее можно тоже отнести к натуральным, но как она производится лучше не знать, чтобы сохранить аппетит.
Колбаса понравилась всей нашей семье. Для бутербродов самое то! Легкая для пищеварения. Не оставляет неприятного послевкусия, что нередко случается с другими сервилатами. Продается в двух видах вакуумной фасовки. Здесь представлена фасовка 350 грамм. по цене 135 руб. Есть еще около одного килограмма. Но ту быстро не съешь, а срок хранения после вскрытия упаковки всего 72 часа. Это все таки не картошка и скушать один килограмм за трое суток семье из трех - четырех человек отнюдь не просто. В этом случае вместо наслаждения пищей, получишь стойкое отвращение к ней. Поэтому берем только мелкую упаковку.
В любом случае рекомендую хотя бы попробовать. Не так часто можно встретить варено - копченую колбасу с куриным мясом и очень неплохим вкусом.
— Плюсы:
Очень даже неплохо
— Минусы:
Дата производства плохо заметна на упаковке
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 135 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

13 янв. 2017 в 21:38

4 оценка
Рекомендую

В конце декабря был по делам в Питере. Помимо всякий сладостей, попросили меня еще и на пробу привезти сервелат Великолукского завода на пробу, как говорится. Отзывов я слышал об этом комбинате много. Большинство хорошие. На вокзале есть фирменный магазин, где как на выставке представлено, наверное, все, что выпускает завод. Короче, набрал несколько разных видов. Сервелат, балыковую и охотничью. Сервелат оказался очень вкусным! Все - таки положили в колбасу достаточно мяса и не переборщили со специями. Вкус колбасы и в самом деле напоминает лучшие образцы советской колбасы. Разве что жира в сервелате должно быть чуточку меньше. А так очень даже хорошо. На завтрак для бутербродов, или с омлетом, а можно и под питерский коньячок.
— Плюсы:
Качественная колбаса.Хорошая упаковка. Не содержит всяких ГМО
— Минусы:
Немного жирновата
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

21 мар. 2016 в 15:09

3 оценка
Не рекомендую

Раньше постоянно брали колбасы Великолукского мясокомбината, в последнее время не берем. Сервелат "Зернистый", когда его только начали выпускать, был намного лучшего качества, чем сейчас. Сейчас непонятная мягкая консистенция, очень приторный запах и много перца, ощущение, что перцем производитель маскирует некачественное сырье. Хотя цена не самая дешевая. На вкус этот сервелат тоже, в последнее время, стал пересоленым и перченым. Сама палка колбасы стала слишком мягкая, пробовали другие колбасы этого производителя - тоже самое, видимо производитель стал экономить на сырье, теперь продукцию Великолукского мясокомбината не покупаем.
— Плюсы:
колбаса
— Минусы:
вкус, запах
Стоимость: 226 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 мар. 2015 в 20:56

5 оценка
Рекомендую

Состав колбас я мучительно изучаю еще до того, как купить. Цены придерживаюсь небольшой, но реальной для мясного продукта. Например, такие колбасы, как Сервелат Окраина "Карельский" и Сервелат Малаховского мясокомбината "Финский"
Сервелат "зернистый" я не особо спешила брать, так как сразу в составе увидела мясо птицы на втором месте после свинины. Но, для приготовления салата решила не мучить себя выбором и попробовать колбасу, за 350 грамм которой отдала 99 рублей.
Что же в СОСТАВЕ: свинина, филе куриной грудки, шпик, натуральные пряности (перец черный, белый, душистый молотый, тмин, чеснок, кориандр), соль, стабилизаторы, антиокислитель, фиксатор окраски.
В общем, все, как у всех у колбас, кроме курицы. Срок годности 30 суток.
Оболочка колбасы хорошо снималась (фиброузная оболочка плюс вакуумная упаковка), аромат копчености приятный. На срезе видно крупноватый жирок, не люблю я его, но ем, если, как здесь - более менее равномерно распределен.
С красителем нет перебора, вид аппетитный. Колбаса имела в меру пряный вкус, сказать что выделялась какая - то именно приправа - нет, я, например не люблю тмин, но я его не почувствовала.
Колбаса не жгучая из - за перца, с консистенцией тоже все в порядке, она не мягкая и не рыхлая, как я ожидала из - за присутствия птицы. Сои нет.
Жилок и твердых частичек не встретилось.
Положив кусочек в рот, не сразу поняла, что колбаска чуток пересолена, зато это ярко отразилось в слоеном салате.
— Плюсы:
в меру пряная, нет сои, содержит свинину и филе курицы
— Минусы:
немного пересолено
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—