Категории	Продукты питания Приправы и специи Kotanyi

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 мар. 2016 в 17:51

5 оценка
Рекомендую

Всем о - очень добрый день.
Хочу вам рассказать о шафране натуральном от фирмы Kotanyi.

Уже много лет покупаю такую приправу, перепробовала много разных производителей, покупала и на базаре и привозила из Турции. Пока наконец не нашла то что мне надо.

Приправа от Kotanyi отличается от других тем, что она хорошо отдает свой цвет, у нее очень маленький расход, буквальной маленькая щепотка даст красивый золотистый цвет и не добавит горечи. Потому что если с ним переборщить, то блюдо станет неприятно горьким. А еще у него есть консервирующие свойство, блюда приготовленные с ним, дольше остаются свежими.
Использую его при приготовлении плова или куриного супчика, прозрачный бульон станет золотистым, если добавить совсем немного шафрана.
А еще он очень полезный список для его приятия довольно длинный.
Это и сердечно - сосудистые заболевания, заболевания мочевой системы.
Конечно у него есть и противопоказания, беременным женщинам и деткам лучше не давать пищу, приготовленную шафраном.
А вот если у вас устают глаза от компьютера, то примочки с шафраном вам помогут.
Всем кто любит бегать на каблучках, есть причина готовить пищу с шафраном.
Шафран что это? Это рыльце от крокуса, однажды по весне у меня в саду вырос этот цветок, хотя я его на садила, на следующий год его уже не было.
Не надо путать шафран с куркумой, хотя цвет и полезные свойства у нее тоже есть.
Многие недобросовестные производители часто пользуются этим сходством.
Шафран от этой фирмы хоть и дороговат, но он настоящий.
Советую всем кто подзабыл о нем или не знал, пользоваться приправой шафран от фирмы Kotanyi.
С уважением Любопытная Варвара.

— Плюсы:
шафран не только вкусно, но и полезно

— Минусы:
нет

Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

25 окт. 2014 в 18:50

4 оценка
Рекомендую

C некоторых пор, просто обожаю добавлять в блюда различные специи. И это не просто добавляет блюду особую изысканность, но и приносит существенную пользу организму. Среди специи, одна из моих любимых – шафран.

Честно признаться, очень часто можно встретить подделку этой специи, совершенно бесполезную. И вот, в поиске качественного шафрана, на прилавках магазинов, однажды мне попался пакетик «Шафран натуральный Kotanyi», я решила его испытать.

Ну, во - первых, там его мизерное количество, что уже говорит о том, что это скорее всего шафран настоящий, ведь он стоит баснословно дорого, это самая дорогая специя в мире... Во - вторых, это не молотый шафран, а такой подделать уже гораздо сложнее. Под видом молотого шафрана часто продают обычную куркуму, которая очень уступает в цене, хотя по своим полезным свойствам, является тоже достаточно ценной специей.

Ну и наконец, я испытала эту специю в приготовлении блюд. Добавляют эту специю в очень мизерном количестве, добавьте буквально несколько ниточек к рису, к курице, и ваше блюдо приобретет нежно - золотистый цвет и своеобразный запах. Вкус его немного напоминает вкус меда, слегка горьковатый. Проверив таким образом шафран этого производителя, я убедилась, что он настоящий. Но не самого лучшего качества, иначе цена была бы гораздо выше.

Ну, и на последок, я расскажу вам немного о пользе этой удивительной специи. Использование в пищу шафрана, поможет вам повысить иммунитет, добавит энергии, поможет справиться со стрессом, способствует омоложению, улучшает цвет лица, очищает печень и почки, улучшает работу сердца. И это не весь перечень полезностей этой специи. Перечислять все здесь не стоит. Просто хочу сказать, что доверять этому производителю можно.

— Плюсы:
очень полезно для здоровья

— Минусы:
качество не самое высокое

Время использования: 8 месяцев
Стоимость: 65 руб
Год выпуска/покупки: 2014

–

Анонимно

5 мая 2014 в 19:16

4 оценка
Рекомендую

Наверное все слышали, что шафран является самой дорогой специей в мире. Известен он человечеству с древнейших времен и уже тогда он ценился очень высоко, за него могли убить или одарить несметными сокровищами.
Первый раз я обратила на него внимание много лет назад в павильонах ВДНХ. Там, в какой - то травяной лавке, продавался малюсенький пакетик шафрана за 1500 руб. Тогда мне стало интересно что же это такое и захотелось попробовать его непременно.
Шафран - это рыльца цветов, которые собирают только вручную. Цветут они несколько дней в году и собрать рыльца нужно успеть рано утром до восхода солнца. Женщины обирают несколько сотен тысяч цветков! Не удивительно, что шафран стоит таких безумных денег. Выращивают его огромными плантациями.
Считается, что эта пряность лечит от сотни болезней. Что только не делают на основе шафрана, даже перечислять бесполезно. Кто захочет, почитает в интернете.
Естественно, с такой ценой очень популярны подделки. Отличить мелко молотый шафран от подделки практически невозможно. Подсунуть могут обычную куркуму с ароматизатором. Поэтому ценится именно целые цветочные рыльца, чем длиннее, тем лучше. Они представляют собой темно - бордовые ниточки на более светлых ножках.
В качестве подделки продают рыльца других растений, чаще всего это обычные бархатцы. В Индии вам спокойно могут продать вместо шафрана даже крашеную туалетную бумагу с ароматом специи.
За 1500 я конечно покупать шафран не стала, позже увидела в магазине шафран фирмы Kotanyi за 90 руб. Цена конечно смешная, мне стало интересно что же там такое.

Мое основное образование биолого - химическое, поэтому опыт разглядывания и сравнения тычинок, пестиков и прочего, у меня имеется. Нарыла в интернете крупные фотографии настоящего шафрана с полным описанием того, как он должен выглядеть. Высыпала содержимое пакетика Kotanyi на тарелочку, взяла лупу и принялась изучать.

По цвету, запаху, заварке в кипятке, по внешнему виду и вкусу, я смогла сделать вывод, что шафран натуральный. Я не думаю, что столь солидная фирма будет портить свою репутацию откровенной подделкой. Им это совершенно не выгодно.
Вот только качество этого шафрана очень низкое. В лучшем случае попадаются кусочки 1/3 рыльца, в остальном это совсем мелкие обломки. Такой шафран вполне может стоить 90 рублей за 0, 12 грамм.
От того, что шафран не высшего сорта, своих свойств он сильно не теряет. Если вам интересен запах и вкус настоящего шафрана, то вполне можно попробовать. Пишут, что в полезных свойствах он теряет при неправильном хранении, но не сильно ли преувеличены эти чудесные его свойства?
Срок годности в 4 года настораживает. При идеальных условиях он может храниться не более 2 лет и то теряет свои свойства довольно сильно.
У меня данный пакетик просто завалился в угол шкафа и нашла я его только сегодня, разбираясь в специях. Пакетик был вскрыт, оставалась буквально щепотка. Запах все равно остался, хоть и не такой выраженный.
Сам вкус и запах этой специи мне абсолютно не понравился. Покупала его раза 3. Добавляла в основном в чай, т. к. блюда с ним мне совершенно не пришлись по вкусу. Запах очень специфический, для меня лично пахнет чем - то металлическим, сильный, насыщенный.

Поэтому, удовлетворив свой интерес, больше его не покупаю.
Кому интересно попробовать, вполне можно купить такой пакетик и узнать что - же люди называют королем специй. Все же, знаменитой фирме я доверяю больше, чем дядькам с ВДНХ.

— Плюсы:
Натуральный

— Минусы:
Низкого качества

Время использования: несколько раз
Стоимость: 90 руб

–