Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Сковороды

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

8 фев. 2016 в 15:50

3 оценка
Рекомендую

Приветствую всех читателей!
Давно нам с мужем хотелось сковороду - гриль, но всё как - то руки не доходили. Я конечно же всегда хотела именно со складной ручкой, т. к. все сковороды, что у нас есть дома - всегда с отстёгивающимися ручками, так гораздо удобнее хранить. А тут магазин ОКей устроил очередную акцию с наклейками и мы "купились", взяли то, что было по акции. Цена была ниже рыночных, точно не помню сколько, но до 2 тыс. руб. и ручка не складная(
Именно так у нас дома появилась сковорода - гриль из алюминия. Вес у неё относительно небольшой по сравнению, например, с чугунными изделиями. Также на ней имеется антипригарное покрытие, благодаря которому на сковороде ничего не пригорает и её очень легко мыть.
Ребристое дно нашей сковороды имеет полоски не очень уж высокие, но всё же жир, который выделяется при жарке туда стекает. Не могу сказать, что блюда будут такими уж диетическими, т. к. всё же соприкосновение жира с пищей всё же есть и немаленькое.
При покупке сковорода выглядела так как на фото ниже.
Размер: 28 см
Без крышки, ручка не складная.
На сковороде при покупке была наклейка с информацией.
Обратите внимание на информацию о пригодности для мытья в посудомоечной машине!
А вот вырезка из прилагаемой книжки - инструкции - тут уже рекомендация мыть вручную! А если уж решите мыть в посудомоечной машине, то только в низкотемпературном режиме.
Я пока мою руками, она так легко отмывается, что мне жалко её класть в посудомоечную машину.
Сразу же на упаковке было указано где можно использовать данную сковороду.
В общем - то для всех кроме: индукционных и духовок.
У нас электрическая варочная поверхность отлично подходит для данной сковороды - гриль.
Штрих - код.
Габариты сковороды и страна производитель.
Также страна производитель указана на ручке сковороды.
Также на ручке указано название "Fissler".
Рёбра сковороды - гриль можно рассмотреть на фотографиях ниже. Мне лично они кажутся невысокими, хотелось бы повыше.
Дно сковороды у меня уже немного испачкалось и не отмывается, но это совсем не страшно и никак не отражается на свойствах сковороды. Оно алюминиевое и плоское, для нашей стеклокерамической поверхности самое то.
И теперь покажу что мы пробовали готовить на сковороде - гриль.
Как видно по фото ниже полосочки, присущие грилю есть, но очень маленькие, не то что на настоящем гриле на костре(
А теперь все мои "за" и "против".
Плюсы:
+ сковорода гриль имеет отличное антипригарное покрытие
+ масла надо капельку
+ нагревается очень быстро
+ квадратная форма размером 28х28 см
+ плоское алюминиевое дно - идеально для стеклокерамики
Минусы:
- не складывается ручка, из - за этого она никуда не помещается (хотя у меня для сковородок большой ящик, эта туда не помещается из - за ручки)
- высота рёбер на дне очень маленькая (это же именно гриль, а не обычная сковорода, поэтому мне хотелось бы повыше).
Я считаю что сковорода гриль должна быть обязательно с более высокими рёбрами, это первое. Также моё предпочтение абсолютно ко всем сковородам и не только к этой - складная или съёмная ручка, а этого тут тоже не оказалось, это второе. Не смотря на все плюсы, описанные мною выше, эти два минуса не могу игнорировать, за это снимаю 2 балла из 5.
Рекомендовать сковороду могу, но с оговорками, благодаря которым для меня эта сковорода заслуживает всего 3 балла из 5, но заслуживает их без сомнений.
— Плюсы:
покрытие, вес, плоское дно, квадратная форма, размер
— Минусы:
не складывается ручка, высота рёбер на дне очень маленькая
Время использования: где-то пол года
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

28 авг. 2015 в 16:17

5 оценка
Рекомендую

Сковорода - гриль не является необходимым атрибутом кухни, однако она способна разнообразить меню и улучшить качество блюд.
Толстое дно и рельефная поверхность отлично распределяют тепло, не давая продуктам пригорать.
А также приготовление пищи на сковороде - гриль снижает количество используемого масла (жира) при готовке.
Как и сковороду с антипригарным покрытием, о которой я уже писала отзыв, сковороду-
гриль фирмы Fissler я приобрела по акции "Окей" за наклейки.
Сковороды - гриль есть у различных фирм и имеют стоимость от 700 рублей. Обычно они довольно массивные, тяжелые.
Встречаются разной формы - квадратные, овальные, прямоугольные. Но самые распространенные квадратные с размером 28 на 28 см.
Такая форма и размер позволяет поджарить пласты цуккини, баклажанов или несколько целых рыбин весом около килограмма. На обычной круглой сковороде так не получится.
Объединяет сковороды - гриль наличие рельефной поверхности, придающей характерный рисунок гриля продуктам, которые в ней готовятся.
СКОВОРОДА - ГРИЛЬ FISSLER
Скоровода - гриль не была упакована. Ее дно и рабочую поверхность защищали 2 картонки, на которых можно найти основную информацию о посуде Fissler Classic.
Рабочие поверхности. которые подходят для сковороды Fissler.
Информация о производителе.
Минимальная информация на русском языке.
Штрих - код.
Как и сковорода с антипригарным покрытие, сковорода - гриль Fissler изготовлена в Италии на заводе Ballanni Paolo and Figli.
Сковорода гриль имеет размеры рабочей поверхности 28 на 28 см. Самый популярный размер.
Сделана из толстого ЛИТОГО АЛЮМИНИЯ с антипригарной поверхностью. Алюминий имеет высокую теплопроводность и это один из лучших материалов для сковородок после чугуна.
Сковорода - гриль Fissler имеет вес 1, 45 кг.
Обращает на себя внимание не слишком глубокий РЕЛЬЕФ поверхности (дна сковороды). С таким рельефом не всегда будет красивый узор решетки на блюдах.
С другой стороны, мне понравилось, что выпуклые полоски - борозки в рельефе сглажены. Когда бороздки имеют прямые линии, то сложно отмыть нагар в углублениях!
С двух сторон сковороды - гриль есть "НОСИКИ", предназначенные чтобы сливать излишки жира. Удобное изобретение, так жир не будет стекать по стенкам снаружи сковороды и подгорать.
РУЧКА сковороды не складная. Это создает определённые неудобства. Так например, у меня сковорода не вместилась в шкаф для посуды и хранится потому в духовке. Я часто готовлю в духовке и для меня это очень неудобно.
Ручка в принципе удобная, но не пойму зачем выпуклость на ручке расположена так близко к нагреваемой поверхности. Я попробовала взять сковороду так, чтобы большой палец находился в этой выпуклости. Это так удобно. Ручка сковороды в таком случае становится эргономичной.
ДЕРЖАТЬ сковороду одной рукой, да еще и с продуктами тяжело. Вторая ручка не помешала бы.
Ручка при готовке не нагревается.
ДНО сковороды алюминиевое, потому сковорода - гриль Fissler не подойдет для готовки на индукционных плитах. Конфорка просто не включится.
Дно сковороды рельефное и маленькими бороздками. Нагар от жира из таких бороздок не очистить.
УХОД ЗА СКОВОРОДОЙ - ГРИЛЬ.
В брошюре, прилагающейся к сковороде гриль рекомендуется тщательно помыть сковороду.
Набрать воду и довести до кипения.
Остудить, обсушить полотенцем и натереть растительным маслом или другим жиром антипригарную поверхность сковороды.
Эти действия призваны продлить срок службы сковороды и убрать возможные вредные вещества, оставшиеся после производства.
Также рекомендуется не доводить масло на сковороде до дымления при готовке. Не оставлять сковороду долго пустой на огне и прочее.
Использовать при мойке в посудомоечной машине деликатный режим и прочее.
Брошюра, прилагающаяся к сковороде - гриль, аналогична той что приведена мной в отзыве про сковороду Fissler. Рекомендую ознакомиться.
ГОТОВКА НА СКОВОРОДЕ - ГРИЛЬ
Мне нравится то, что на сковороде - гриль Fissler можно готовить практически без масла. Я готовила с капелькой масла, но я его не тщательно распределяла при готовке мяса, потому думаю что можно было и обойтись.
Можно разбрызгивать масло по поверхности, но у меня такого приспособления нет. Или наносить силиконовой кисточкой, чтобы покрыть очень тонким слоем.
Мне очень понравилось как зажарились кабачки и баклажаны. Баклажаны обычно впитывают при жарке много - много масла. А иначе становятся сухими.
Но в данном случае масла практически не было, а баклажаны получились вкуснейшими, мягкими и совсем не жирными. красота.
Конечно рисунка гриля на поверхности практически нет. Но гастрономические качества кабачков и баклажанов на высоте.
Далее рыба. Обычно рыбу я запекаю в духовке без масла в фольге. Тут просто решила показать что получится с рыбой ( в данном случае кета). Рыба получилась не сухая, сочная внутри. Очень быстро образовалась корочка, которая запечатала сок в рыбе. На большом кусочке рыбы корочка получилась не зажаристая, еле видная.
Рельефа гриля опять же нет, но получилось прекрасное блюдо!
Теперь стейки из свинины. Обжаренные по 3 минуты с каждой стороны на довольно сильном огне. Получилось сочно, зажаристо в меру, изумительно вкусно.
И внешне похоже на мясо с огня!
Обычно стейки опять же я люблю запекать в духовке, но и на сковороде - гриль получилось необыкновенно вкусно! Был и нагар от мясного сока, но он остался внизу в бороздках, не горел. Это прекрасное отличие от жарки мяса на простой сковороде.
Блюдами, приготовленными на сковороде - гриль я очень довольна!
Если антипригарная сковорода, о которой я писала ранее, не зажаривает блюда, то сковорода - гриль имеет немного другую антипригарную поверхность. Не такую гладкую. И благодаря этому зажаривает блюда с аппетитной корочкой. И при этом блюда не подгорают.
И кстати отмывается сковорода без проблем, к ней ничего не прилипает, пища и нагар из бороздок легко отчищаются. Как я уже писала, если бы углы в бороздках были бы прямые, как у многих других сковородок - гриль, то отмыть было бы намного сложнее.
ИТОГ.
Плюсы:
1. Блюда не пригорают, быстро формируется корочка, запечатывающая сок.
2. Требуется…

—