Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Макаронные изделия

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

15 мая 2017 в 21:00

5 оценка
Рекомендую

Вообще очень любим итальянскую кухню, многие блюда я готовлю регулярно. Обожаем пасту с различными соусами. С видами пасты тоже экспериментируем, то томатную купим, то шпинатную, то вот с чернилами каракатицы черного цвета. Спагетти La Molisana Al Nero di Seppia (макаронные изделия из твердых сортов пшеницы с чернилами каракатицы) мы купили в гипермаркете Ашан. Продукт итальянского производства, к сожалению, мне "черных" спагетти российского производства еще ни разу не встречалось.
Очень порадовал состав этим спагетти, хотя потом я подумала, что скорее всего производитель слукавил и не полностью расписал состав. Но, с другой стороны, у меня нет оснований не верить производителю.
Готовятся эти макаронные изделия абсолютно таким же способом, как и любые другие спагетти. Погружаю их в кипящую подсоленную воду и варю буквально минут 8 - 10. На упаковке указано 8 минут, так у меня и получается. Спагетти должны быть немного недоварены, именно такие мы любим.
Если говорить о спагетти с чернилами каракатицы в чистом виде, то их вкус мало отличается от обычных спагетти, отличие я вижу только в цвете, ну и в пользе. Спагетти с чернилами каракатицы мы кушаем, как правило, со сливочными соусами, хотя можно использовать и любые другие любимые вами соусы. В большинстве случаев, я готовлю "черные" спагетти в сочетании с морепродуктами. Очень красиво на тарелке смотрятся спагетти черного цвета с белым соусом и морепродуктами.
— Плюсы:
оригинальные, цвет, чернила каракатицы в составе
— Минусы:
весомых не обнаружено
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 янв. 2017 в 15:47

5 оценка
Рекомендую

"Люблю я макароны, любовью к ним пылаю неземною" - так пел Андрей Макаревич, но ко мне это тоже относится. А если макароны (или по - правильному паста) необычные какие - нибудь, то ли по форме, то ли по цвету, то люблю их вдвойне. А купленные на скидке - втройне.
И вот встретились мне в супермаркете спагетти с чернилами каракатицы торговой марки La Molisana. Пусть и не мой любимый формат пасты, зато цвет какой!
На упаковке присутствует этикетка с указанием способа приготовления.
Также можно убедиться, что спагетти сделаны в Италии, в провинции Пулья, т. е. на каблучке, и изготовлены из твердых сортов пшеницы.
Спагетти красивые и аккуратные.
Варить пасту по инструкции полагается 8 минут. Столько я и варила. Но можно было бы и меньше, минут семь, может, даже шесть. Тогда получатся спагетти действительно al dente. Но даже несмотря на небольшую мягкость, спагетти не слиплись и не раскисли.
Прочитала в Интернете, что лучше всего эта паста сочетается с морепродуктами. У меня как раз нашлись осминожки. Обжарила их на оливковом масле с чесноком, добавила к спагетти - и ужин готов.
Пыталась я почувствовать морской привкус, но не получилось. Обычные спагетти. Зато выглядят интересно.
На следующий раз уменьшила время варки на минуту. Получилось, что надо.
Акционная цена на упаковку спагетти была около 3, 9 белорусских рублей (110 российских), их полная цена - почти 6 (180). Считаю, что дороговато, но они вроде бы и в Италии стоят больше, чем обычная паста.
Попробовать такие спагетти, а также удивить себя и других рекомендую!
— Плюсы:
цвет и вкус, не слипаются и не развариваются
— Минусы:
цена
Время использования: один раз
Стоимость: 110 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

10 авг. 2014 в 19:12

5 оценка
Рекомендую

Странные покупки я чаще всего совершаю по одной из двух причин - либо из любопытства, что бы узнать, что же это за вещь такая. Либо под воздействием какой - то стрессовой ситуации, когда такая покупка способна хоть на время отвлечь от нерадостных мыслей.
К сожалению знакомству со странными по виду черными спагетти La Molisana "Al nero di seppia" я обязана именно второй причине.
Это истинно итальянские "макароны", упакованные в самую простую прозрачную ничем не примечательную пленку с бумажной наклейкой сверху, но согласитесь, не заметить их на прилавке среди множества привычных макаронных изделий весьма сложно.
Ну а поскольку из цвет на момент покупки соответствовал цвету моего настроения, то я взяла их не раздумывая, даже не смотря на достаточно высокую цену для пачки спагетти.
Единственное, чем я поинтересовалась, это из какой пшеницы они изготовлены. Я покупаю макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы, иногда их еще называют группа А. Они прекрасно ведут себя при варке, хорошо сохраняют форму, а еще, что важнее, от них НЕ поправляются, хотя это и мучной продукт. Да и просто они вкуснее.
В данном случае написано, что они из твердых сортов пшеницы.
И второй вопрос, интересовавший меня - за счет добавления какого ингредиента они получили такой выразительный цвет?
Из информации на этикетке я выяснила, что благодаря добавлению чернил каракатицы.
Как - то в Испании мы заказывали паэлью с этими самыми чернилами, так вот она у нас имела какой - то фиолетовый оттенок. И сейчас я подумала, что наверное после варки мои спагетти станут синюшно - фиолетовые, и вода в кастрюльке тоже окрасится в соответствующий цвет... Уже по дороге домой думала, а смогу ли я потом отмыть кастрюльку от этой "красоты"?
Сами спаггети La Molisana "Al nero di seppia" очень тонкие, а потому варить их нужно всего восемь минут. Правда по истечении этого времени их еще можно на пару минут оставить полежать в той воде, в которой они варились, иначе получаются они чуть жестковаты, во всяком случае на мой вкус.
Из дополнительной информации на обороте указана еще дата изготовления, срок жизни продукта составляет 3 года. Прямо макароны - долгожители :)
Ну а вот так они выглядят в сыром виде:
Весьма хрупкие, надо сказать, но несмотря на это, и на то, что приехали они в наш столичный магазин издалека, почти все они были целые, сломанных в упаковке оказалось всего несколько штук.
В сыром виде они практически ничем не пахнут, запах как у самых простых желтых спагетти. Никакой экзотики.
И варятся точно так же, в высокую кастрюлю с кипящей водой кладутся и варятся при периодическом помешивании. но вот в варке отличие все - таки есть.
Во - первых, они НЕ слипаются между совой, как это бывает у тех, что я готовила ранее. и ко дну кастрюльки прилипнуть тоже не пытаются. Что мне очень понравилось.
Во - вторых, при варки появляется такой запах... знаете, когда варят креветки? правда к счастью не такой сильный, но все же он есть.
И еще, на поверхности воды во время приготовления появляется немного пены, тоже очень похожей на ту, что возникает при варке креветок.
Это все отличия от простых не черных спагетти.
Вода от них, кстати, практически не окрашивается, она приобрела чуть сероватый оттенок, но сама кастрюлька не покрасилась совсем :)
Да и цвет блюда получился очень яркий, они остались практически такими же черными, как было до варки:
Разве что в объеме увеличились примерно вдвое.
Готовое блюдо не имеет никакого рыбного - морского запаха и вкуса, если закрыть глаза и попробовать, то от простых хороших светлых спагетти не отличишь.
Мы ели их со сливочным маслом и сушеной зеленью - вкусно. Действительно очень вкусно, только выглядят необычно.
я тут уже подумала, что ведь раз они не линяют при варке, то их можно смешивать с обычными светлыми спагетти и делать этакую макаронную зебру в тарелке :) или на Хеллоуин гостям подавать!
В общем в голове сразу возникло множество интересных идей. Рекомендую.
— Плюсы:
Вкусные, можно комбинировать со светлыми спагетти
— Минусы:
Нет
Стоимость: 143 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—