Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Разное

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 апр. 2017 в 18:13

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели данного отзыва!
Когда - то однажды попробовав морковь по - корейски, я настолько полюбила этот вкус блюда, что делаю его очень часто. Также еще из корейских блюд мне нравится рыбка «Хе». А с недавних пор открыла для себя еще одно блюдо – спаржу по - корейски.
Обычно готовую спаржу можно купить в магазине, но там она с Е - шками или на рынке у частников, но я настолько брезглива, что покупать там совсем не хочется, ведь я не знаю в какой посуде ее делали и соблюдались ли санитарные нормы. Поэтому я задалась целью найти сухой продукт и сделать из него спаржу по - корейски в домашних условиях.
Оказалось, найти спаржу в сухом виде не составило труда. Лично я купила ее в гипермаркете «Магнит» в отделе, где продаются соусы для корейских блюд.
Спаржа соевая сушеная продается в довольно больших объемный ярких упаковках, ее размер чуть больше листа А4.
Вообще название продукта звучит следующим образом – Масса соевая протеиновая «Фучжу» для приготовления корейских блюд. У меня продукт фирмы Midori.
На обратной стороне упаковки написана даже небольшая легенда о спарже, которая продлевает жизнь.
«Фучжу» по сути дела пенка, которая образуется при кипении соевого молока. Ее высушивают, и она становится такого вида, какой она представлена в этой упаковке.
Те, кто не знаком со спаржей и не знает, как ее приготовить, производитель написал даже рецепт приготовления.
Но благо сейчас доступен Интернет и в нем всегда можно узнать, как и что готовить. Чуть ниже я приведу свой рецепт приготовления спаржи по - корейски.
Изготавливается спаржа соевая в Китае.
Срок годности составляет 18 месяцев, что в принципе не мало.
Посмотрев на состав изделия, можно прийти к мысли, что продукт натуральный, и очень надеюсь что еще и полезный.
Кстати, о пользе спаржи. Производитель на упаковке также написал полезные свойства продукта и позволил себе немного рекламы новых соусов.
Теперь давайте рассмотрим, что же представляет собой эта сушеная Фучжу.
Как видно из фото, это сморщенные палочки желто - коричневого цвета. Особого запаха они не имеют, но при этом они очень хрупкие.
На фото я показала те, что при транспортировке оказались устойчивее других и не поломались.
Приготовленная спаржа мне нравится тем, что она очень сытный продукт, если приготовить ее по - корейский с различными приправами, то она приобретает довольно яркий и необычный аромат и вкус. Многие люди спаржу подают на гарнир, но лично я считаю, что спаржу нужно кушать как отдельное блюдо и не смешивать с мясом или рыбой.
От себя лишь могу добавить, что данный продукт на любителя, но мне он пришелся по вкусу.
Теперь как я и обещала рецепт приготовления.
СПАРЖА ПО - КОРЕЙСКИ. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чтобы спаржу привести в «рабочее» состояние ее необходимо замочить в воде. Кто - то замачивает в горячей воде на 2 - 3 часа, кто - то в холодной, но значительно дольше.
В миску кладем сухую спаржу, если миска имеет не большой диаметр, то спаржу можно немного поломать.
Заливаем холодной водой, чтобы она полностью скрыло спаржу, делаем небольшой жжем и оставляем на сутки.
Сразу хочу сказать, что вода должна быть чистой, можно фильтрованной, так как эту воду спаржа впитывает в себя.
Спустя сутки видим, что спаржа стала мягкой, резиновой и поменяла цвет стала более светлее. А вода, которой она была залита, приобрела желтый оттенок.
Теперь спаржу промываем, режем на кусочки длиной 3 - 4 см и кладем в миску, заливаем уксусом 9%, разведенным в воде (пропорция 3 - 4 ч. л. уксуса на 0, 5 стакана воды), и оставляем мариноваться где - то на полчаса.
В это время морковь очищаем от кожуры и трем на терке для корейской моркови. Туда же добавляем измельченные 2 зубчика чеснока и специи (кориандр или приправа для моркови по - корейски, смесь перцев).
Луковицу очищаем, режем на кольца и жарим на подсолнечном масле в сковороде до золотистого цвета.
После этого лук убираем, а кипящим маслом заливаем тертую морковь со специями, хорошо перемешиваем.
Как только спаржа промариновалась, сливаем лишнюю жидкость и добавляем морковь и соевый соус, у меня грибной (я добавила 5 ст. ложек).
Также хорошо солим и перемешиваем. Можно попробовать по вкусу. Если спаржа получается не слишком пряной, то можно еще добавить специи.
После этого готовую спаржу надо поставить в холодильник на несколько часов, чтобы она приобрела вкус.
Приятного аппетита!
В завершении отзыва могу добавить лишь то, что в домашних условиях спаржа получается вкусной, в меру соленой и острой. А еще это получается значительно дешевле. Ведь 500гр. сухой спаржи стоит 200 рублей, но надо учесть и то, что при замачивании спаржа увеличивает массу примерно в два раза. А частники готовую спаржу продают 40 рублей за 100гр.
Спасибо за внимание!
— Плюсы:
легко готовится, недорогая, сытная
— Минусы:
на любителя
Время использования: 1 упаковка
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

11 мар. 2017 в 17:16

5 оценка
Рекомендую

Добрый день!
В Петербург пришла весна. Растаял снег, дождь помыл дорожки и газоны - теперь ждем прилета птиц и появление первых зеленых листочков. Весной я очень люблю кушать соевую спаржу.
Раньше эту спаржу продавали в пакетах, без инструкции на русском языке и я думала, что соевая спаржа - это сушеная часть обычной спаржи.
На самом деле, соевая спаржа - это высушенная пенка, снятая с соевого молока. Я покупаю ее в больших полукилограммовых пакетах. Опыт использования давний, много лет покупаю этот продукт. Сначала я пробовала добавлять спаржу в разные блюда и готовить по - разному, а теперь готовлю только один салатик.
Рецепт салата с пошаговым приготовлением вы увидите в отзыве.
Фирма - ООО "Три - С Фуд"
Бренд - MIDORI.
Чек я не сохранила, но стоит спаржа около 200 рублей.
Упаковка
Оборот пакета. Много полезной информации, рецепты. Реклама соусов, которые могут подойти к спарже. Ни один не пробовала, ничего не подскажу.
Пищевая ценность в 100 грамм продукта: белок - 45 г, жиры - 20 г, углеводы - 20 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 440 ккал, 1842, 19 кДж.
Вес - 500 г
Срок годности - 18 месяцев.
Состав - соевые бобы, вода.
Внешний вид
Спаржа выглядит как длинные мятые трубочки, очень хрупкие и жесткие. Я их ломаю пополам или на 3 части.
Видно, что внутри они полые. Запаха особого нет. В сухом виде кушать не возможно.
Давайте попробуем приготовить салатик из спаржи.
1. Спаржу нужно замочить. Я заливаю воду из - под фильтра, т. к. мы не будем ничего варить. Соль я не добавляю, т. к. не люблю лишнюю соль.
Спаржа всплывает, но это не страшно - никакой груз не кладу, просто накрываю тарелочкой, на пару часов.
Фото поближе.
2. В инструкции написано, что замачивать нужно на два часа. Мне никогда не удавалось размочить спаржу за такое время. Я замачиваю на 4 - 5 часов, можно на ночь.
Спаржа должна побелеть и набрать воды, стать резиновой. Разрезаем одну и проверяем - стала внутри светлой или нет. Вода немного желтеет, т. к. забирает цвет у спаржи. Внешне вид становится такой.
3. Достаем спаржу, сливаем воду - ее внутри большое количество. На фото не успела поймать капающую водичку.
4. Режем спаржу на кусочки. Я люблю резать мелко, чтобы потом было удобно накалывать вилкой.
5. Складываем спаржу в салатник. Я взяла маленький салатник и сделала 1 порцию, для себя.
6. Посыпаем специями. Я беру смесь перцев и асафетиду.
Мельница довольно крупно мелет перец. Еще люблю в ступке перетереть.
7. Поливаю маслом - я брала подсолнечное, т. к. люблю его аромат. Сверху соевый соус. У меня Chin - Su.
8. Салат со спаржей готов.
Если салат постоит, то масло и соевый соус стекут на дно, надо будет хорошенько перемешать перед едой. Свежеприготовленная спаржа очень вкусная, рекомендую!
Приятного аппетита и спасибо за внимание!
— Плюсы:
Продукт богат белком, не дорого, удобно хранить, диетический и постный продукт
— Минусы:
Нет
Время использования: Много лет
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

6 июня 2016 в 19:59

5 оценка
Рекомендую

Я очень люблю разного рода корейские закуски, будь то фунчоза или спаржа. Некоторое время назад мы с мужем эти закуски покупали на рынке или в магазине. Но потом по телевизору увидев как это все готовится, желание покупать такие закуски пропало. В итоге сама научилась готовить и фунчозу, и спаржу.
Вот недавно вспомнила о таком продукте, как соевая спаржа, решила купить ее. Покупала в магазине Ашан. Стоимость упаковки весом в 500 грамм 188 рублей.
Выглядит упаковка со спаржей вот так:
Упаковка довольно яркая и привлекательная.
На обратной стороне можно увидеть состав и способ приготовления:
Готовится она легко и просто. Главное подольше подержать спаржу в теплой воде, чтобы она хорошенько размокла.
А вот так спаржа выглядит вне упаковки:
В общем, спаржа Midori мне очень понравилась. Она теперь всегда будет у меня на кухне в шкафу, на случай внезапных гостей или просто для приготовления салатов, чтобы разнообразить ежедневное меню.
— Плюсы:
вкус
— Минусы:
нет
Стоимость: 188 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

22 апр. 2014 в 20:18

5 оценка
Рекомендую

С некоторых пор я стала фанаткой спаржи. Но покупать её в магазине не очень люблю. Кто поручится за качество самодельного, в общем - то, продукта? За то, что ёмкость, в которой мешали, была идеально чистой? За то, что продукт действительно свежий. Как ни крути, немножечко брезгливо.
Да и вкус каждый раз был сюрпризом: то пересолят, то недосолят, то спаржа мягкая, расползается даже... При этом цена в разных точках 350 - 450 руб. за кило. Не слабо, согласитесь.
Не так давно я закупала продукты в одной бакалейной лавке, и выловила взглдом на витрине яркую упаковку. Как оказалось, это сухая спаржа.
- Ну и как, берут? - с сомнением поинтересовалась я. - Что народ говорит?
- Народу нравится, - невозмутимо ответствовала продавщица. - Все, кто брали, вернулись за добавкой.
Я покрутила пачку в руках и решилась на покупку, прельстившись весьма доступной ценой (108 руб. за упаковку в 500 г) и обещание, что в процессе приготовления масса значительно возрастёт.
Сами, с вашего позволения, "сушёные соебобовые палки" выглядят весьма незатейливо, но не забывайте, что это всего лишь полуфабрикат. К тому же, внешний вид в этом блюде не главное.
Для того, чтобы получить заветное блюдо, сушную спаржу надо замочить в тёплой воле с добавлением тех специй, к которым лежит душа. На упаковке предлагается такой вариант приготовления:
Мне, к примеру, понравилось, когда спаржа просто солёненькая, но не острая. Я исключила уксус и чеснок, прекрасно обошлась без моркови (мы же не ставим целью увеличить объём и удешевить блюдо, как это происходит с покупной спаржей), а из всех перцев взяла только чёрный из мельнички, свежемолотый. Соль и сахар мне заменил готовый букет приправ. В неостром виде спаржа подходит для детсткого и диетического питания, это живой, легкоусвояемый белок, растительный, а потому весьма полезный.
Самое главное - следить, чтобы сухая спаржа была полностью погружена в воду со специями, тогда она пропитается равномерно. Я готовила её в герметичном контейнере, время от времени встряхивая его и переворачивая. Спаржа готовится очень быстро, от момента погружения в воду до готовности у меня прошло чуть больше двух часов.
Я люблю спаржу отдельно. Не пробовала пока добавлять её в какие - либо блюда. Но хочу попробовать. Надо только найти подходящий рецепт.
Хочу порекомендовать соевую спаржу всем, поскольку она и хорошая закуска, и к мясу подходит. У меня она поучаствовала в пикнике в прошлые выходные наряду с традиционными огурчиками - помидорчиками. Не слишком затейливо, но очень вкусно.
— Плюсы:
Натурально, полезно для здоровья, нейтральный вкус - можно варьировать по своему усмотрению, экономично
— Минусы:
нет
Время использования: несколько раз
Стоимость: 108 руб

—