Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

5 апр. 2017 в 16:27

5 оценка
Рекомендую

Купила на днях сыр Голландский от марки Ичалки (происходит от названия населенного пункта).
Теперь уже в магазине я смотрю состав (спасибо Рубрикатору) и состав у этого сыра меня устроил вполне. В нем только натуральные компоненты, а это уже достоинство в наши дни, так как многие производители делают обычные сыры с разными не полезными добавками.
Сотр у сыра Голландский Ичалки - высший, сыр награжден наградами, о чем и сообщается на упаковке.
Произведен сыр по ГОСТу, а упакован по ТУ (интересно сочетание), никто из производителей на моей памяти никогда не писал о типе упаковки.
В составе сыра нет углеводов, только жиры и белки. Калорийность 353 ккал на 100 грамм (нормальная калорийность).
Сыр плотной сплошной структуры, но не сухой, мягкий. В нем есть маленькие дырочки. Вкус у сыра очень приятный, но несколько соленый, хотя это почти не заметно.
Так что однозначно рекомендую данный сыр Голландский. Буду пробовать продукцию этого производителя Ичалки и дальше.
— Плюсы:
натуральный состав, ГОСТ, награды, вкусный,хорошая консистенция
— Минусы:
солоноват
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

25 дек. 2015 в 20:47

3 оценка
Не рекомендую

Проблема выбора сыра для разборчивого покупателя с ограниченным бюджетом сейчас весьма актуальна. Можно взять очень неплохой сыр по 800 и более рублей за кг, но я считаю это неоправданными тратами - это же минимум 2 кило очень неплохой говядины, а давайте вспомним, сколько одно по отношению к другому стоило год - полтора назад? Ну, примерно, 1:1. Так что цены на сыр сейчас непропорционально задраны - это факт. Вот поэтому, не имея ни желания, ни возможности переплачивать за всеобщую жадность, я подолгу кручусь у сырного прилавка в магазинах и смотрю все сыры до 600 руб/кг, которые не знаю на память. Проблема ещё и в том, что сыры выбранной мной ценовой категории почти все имеют в составе красители, консерванты, а иногда даже ароматизаторы и усилители. Бррр... Я такое не беру и вам не советую. Но беда ещё в том, что более дорогие сыры зачастую отличаются от тех, на которые смотрю я, только привлекательной упаковкой, именитым производителем, лучшим вкусом, но не составом.
Итак, во время очередного похода в магазин (по - моему "Монетка"), я узрел вот этот сыр.
Сначала я увидел цену - 150 руб за 300 г.: 500 руб/кг. Очень даже хорошо по нашим временам. Затем, узрев на упаковке надпись "натуральный продукт", усмехнулся, взял упаковку и принялся изучать состав, не надеясь ни на какую натуральность (знаем мы вас, завлекалы).
Но нет, смотрите - ка. Обнаружен только хлорид кальция, он же хлористый кальций - с недавних пор пищевая добавка, а раньше использовался в основном как лекарственный препарат. Это побочный продукт производства соды. Хлорид кальция помогает: восполнить дефицит кальция; при некоторых нарушениях нервной деятельности; при аллергии; при воспалительных процессах и кровотечениях; при простуде; при нарушениях сердечной деятельности. Его назначают даже самым маленьким детям. Кстати, может быть, вам делали когда - нибудь "горячие уколы", от которых жар распространяется по всему телу? Вот, это опять же хлорид кальция. Он может, конечно, нанести вред при чрезмерном употреблении, но в данном случае мы от этого застрахованы и вот почему.
Дело в том, что хлорид кальция по вкусу - та же пищевая соль (хлорид натрия). А по некоторым источникам, даже с горчинкой. И если добавить его в количествах, хоть немного вредных для здоровья, то съесть этот продукт будет просто невозможно из - за непотребного вкуса.
Итак, успокоенный, я открываю упаковку. Кстати, завернуть в неё обратно сыр не выйдет, готовим пакетик или контейнер (если вы, конечно, не собираетесь слопать весь кусок сразу).
Выглядит очень даже хорошо. Сыр по структуре упругий, к ножу, как замазка, не липнет, не сминается. Правда вот особым ароматом не отличается, дырочек мало (а кому они нужны, если только это не Маздам?).
Вкус, к сожалению, меня не порадовал. Слишком солёный, примечательного сырного вкуса не почувствовал, лёгкой сырной остроты нет, но консистенция приятная.
Для меня все перечисленные недостатки - ерунда. Но только один - излишнюю солёность - я простить не могу. Ел совершенно без удовольствия. Попробовал и в чистом виде, и на хлебушке с маслом, потом один такой бутерброд пропёк в микроволновке до расплавления сыра - ни в одном случае не понравился. Но, что удивительно, супруга, которая не любит соль ещё больше меня, сказала, что сыр на её вкус вполне съедобный. Странно.
Что же, очень жаль. А ведь столько медалек в углу упаковки, и значок "сто лучших товаров", да и завод уже 86 лет за плечами имеет - не какие - то там замазкоделы новоиспечённые. Может, партия неудачная попалась? Я посмотрел остальные отзывы на Рубрикаторе - люди ставят 5 звёздочек. Я же больше трёх поставить не могу. Только за состав, консистенцию и невысокую цену. Или попробовать взять его ещё разок, может, будет лучше?
Но, надо отметить, что если такой уровень солёности для вас приемлем (определять придётся опытным путём), то продукт можно спокойно лопать - вреда не будет. Ведь в составе нет обычной натриевой соли (которой мы обычно сильно переедаем из - за того, что нас приучил к этому пищепром). А чтобы добиться вредного эффекта от хлорида кальция, как я уже писал, по моим прикидкам сыр должен быть солонее раз в 20 (прикинул из дозировок при лечении).
Может, вам он понравится? Не знаю.
— Плюсы:
Без консервантов и красителей
— Минусы:
Пересолен, не слишком вкусный
Время использования: Пару раз
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

1 дек. 2015 в 19:37

5 оценка
Рекомендую

Сыр хорошей текстуры, плотности, очень вкусный, приемлемая цена. Старейший производитель сыром, качество, проверенное временем. Пробовала много сыров, но остановилась на этом производителе. Советую всем купить
— Плюсы:
Плотный,вмеру жирный,отличный вкус
— Минусы:
Недостатков не нашла
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

11 июля 2015 в 19:34

5 оценка
Рекомендую

Люблю сыр! Особенно для бутербродов, к чаю или кофе.
Во потому и купила этот сыр. У него много достоинств!
Во - первых - производитель! Посмотрите на вот эту цифру )она сверху пачки)- 1929 год. Именно с этого года сыродельный Ичалковский комбинат ведет свой отсчет (конечно не без различных реконструкций, нововведений за такой период). Место производства - Мордовия...
с этим все ясно - губернатор оттуда, поднимает так сказать бывших своих производителей. Но если он вкусный - этот сыр - почему нет?
Во - вторых. УПАКОВКА. Я даже выделила большими буквами. Давно известно, что нарезка и упаковка сыров в пленку на месте - так сказать при магазине - не внушает доверия - по санитарным нормам. Да и вес - самый приемлемый - так сказать - долго эта пачка в холодильнике не задержится.
В - третьих - сыр вкусный - в меру соленый, видно, что красителей, пусть и пищевых - не так уж и много.
Для меня один из признаков хорошего сыра -не пристает при нарезке ни к ножу, ни к зубам во время еды.
Ну а сами медали "говорят" о многом... зря медали давать не будут.
Да и состав - то что надо - никаких лишних добавок
- пастеризованное молоко с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов,
- сычужный фермент животного происхождения Stabo,
- поваренная пищевая соль,
- хлористый кальций
Конечно - и срок выпуска/реализации тоже присутствует
Заметьте - именно этот сыр входит в "Сто лучших товаров России!"
Да и и условия хранения на обратной стороне упаковки тоже показаны
Хм, сыр давно съеден. Было вкусно.
Так что рекомендую к утреннему завтраку или например - к отварным макаронам с маслом. Тоже очень вкусно
— Плюсы:
все нравится- упаковка, вкус сыра
— Минусы:
нет
Время использования: иногда
Год выпуска/покупки: 2015

—