Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

2 авг. 2015 в 17:12

5 оценка
Рекомендую

При всей моей любви к сыру не могу сказать, что брынза - один из любимых сортов. Но иногда для определенных кулинарных целей именно такой острый, соленый сырок с его специфической структурой подходит как нельзя лучше. Собственно, по этой причине я и купила как - то на рынке кусочек болгарской брынзы в вакуумной упаковке.
Я даже не знаю, что это за производитель, в первый раз с ним столкнулась. Но так как в этом киоске сыры и всякую молочку покупаю часто, то и доверилась совету продавщицы. Потом уже дома увидела, что изготавливается этот продукт в Тверской области, соответствует ГОСТу, хранится хорошо. Состав натуральный. Вот тут ниже можете почитать подробнее:
Кстати говоря, внешне мне эта брынза тоже понравилась: хорошо заметны влага, естественный цвет и текстура. Запах тоже оказался "правильным" - такой и должен быть. Режется брынза нормально, но очень тонкие кусочки не получатся, раскрошатся.
Вкус ярко выраженный: соленость, кислинка, острота присутствуют в заметной мере. В чистом виде эту брынзу я бы порекомендовала только явным поклонникам таких сыров, это очень на любителя. Но в качестве ингредиента некоторых блюд подойдет отлично, если нужно оттенить и дополнить мягкий вкус специфической ноткой.
У меня же в сочетании с обычным российским сыром и зеленью эта болгарская брынза стала чудесной начинкой для аппетитных домашних хачапури:
— Плюсы:
хорошо хранится, натуральный состав
— Минусы:
нет
Время использования: 2 недели
Год выпуска/покупки: 2015

—