Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

21 янв. 2017 в 16:00

3 оценка
Рекомендую

Единственный сыр с плесенью, который я могу есть, это Камамбер. Поэтому перепробовала его уже много разных производителей.
Этот Камамбер производят в России, недалёко от Москвы, благодаря чему и цена адекватная и сыр свежий.

Сыр упакован стандартно, обертка из непромокаемой бумаги и коробка.

Сыр выглядит обычно для своего сорта, мягкий внутри, а снаружи белая благородная плесень.
Режется сыр удобно, хоть и прилипает к ножу, но это же мягкий сыр!, по другому быть не может.
Производитель постарался максимально создать ощущение, что вы едите настоящий Камамбер, за это им большой респект.

Но скажу честно, это им удалось не на 100%. И вкус сыра слабоват и плесень немного не та;(
Так что, если пробовать Камамбер впервые, вам он очень даже понравится, а вот если вы ели французский, то этот вам покажется плавленным сырком.

— Плюсы:
Натуральный продукт

— Минусы:
Пустой вкус

Время использования: 1 раз
Стоимость: 209 руб
Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

17 окт. 2016 в 17:42

4 оценка
Рекомендую

Поначалу к российским аналогам любимых европейских сыров я относилась довольно скептически. Как шутили в КВН про новые сыры эпохи импорт замещения - "Свой среди чужих, чужой среди своих", яркий пример - Маасдам из Липецкой области.
-
Со временем перепробовав несколько десятков разных производителей могу уверенно сказать, что достойные есть. К примеру, российские сыры от Тревиль с белой плесенью так же хороши, как европейские и даже ничуть им не уступают. На днях мне довелось попробовать Camambert Treville classique.

ВИД СЫРА.
Мягкий сыр из коровьего молока с тонкой корочкой из благородной белой плесени.
-
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ, БРЕНД.
Сыр изготовила российская фирма Тревиль из московской области. Она же и продает продукцию под брендом Treville.

Форма выпуска - 130 - граммовая мягкая упаковка.
Срок годности - Менее месяца, а именно 30 дней с момента изготовления и упаковки продукта.
Массовая доля жира в сухом веществе - 45%.
Энергетическая ценность на 100 грамм - 280 ккал.

Состав - Коровье молоко цельное, соль, молокосвертывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций как уплотнитель (абсолютно безопасен для здоровья), термофильные заквасочные микроорганизмы культуры Penicillum cand.
-
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ о СЫРЕ.
Российский Камамбер из Подмосковья обладает стандартной для данного вида сыра формой. В отличии от французских представителей упакован не в берестяную, а в мягкую упаковку. Отсутствие классической упаковки на качестве сыра никак не сказалось. Основой функцией такой оригинальной упаковки является удобство транспортировки из Франции на далекие расстояния, например до Америки. Хоть Россия и большая, но сырная продукция Подмосковья в такой надежной упаковке не нуждается.

Консистенция цилиндра мягкая, опоясан сыр белой плесневой корочкой. Аромат почти незаметный. Мякоть внутри светлая, без вкраплений, бледно - желтого цвета. Вкус пикантный с молочно - кефирными нотами, с невысокой соленостью и слабовыраженным послевкусием.

В целом, хороший мягкий сыр с благородной плесенью. Рекомендую смело к покупке всем любителям сыров подобного вида.
-
При покупке стоит обращать внимание на степень зрелости камамбера. Степень зрелости влияет на запах, вкус и общее состояние сыра. Для мягкого сыра выделяют три степени, в зависимости от даты производства. Так, например:
- Первая степень зрелости мягкого сыра, характеризуемая легким вкусом и упругим состоянием - до 10 дней с момента производства;
- Вторая стадия зрелости мягкого сыра - кремовая мякоть цилиндра, усиление аромата и вкуса сыр - от 10 до 25 дней с момента даты производства, указанной на упаковке;
- Третья стадия зрелости мягкого сыра - крепкий запах, крепкий вкус и текучая консистенция, начиная с 25 - 30 дня и более с момента производства, до окончания срока годности.
-
Срок годности сыра камамбер Тревиль из Подмосковья не превышает срока третьей стадии зрелости и равен 30 дням с момента производства. Кусочку сыра из отзыва на момент дегустации было 27 дней, по вкусовым ощущениям он был скорее на второй стадии зрелости, нежели на третьей.
-
ГДЕ КУПИТЬ, СКОЛЬКО СТОИТ.
Сыр Camamber classique от Treville можно найти в магазинах Spar, Перекрестке, Азбуке вкуса, Глобус Груме, Metro Cash & Carry, в оптоклубе Ряды.
130 - граммовая упаковка мягкого сыра осенью 2016 года в продуктовых магазинах Санкт - Петебурга стоила от 207 до 310 рублей (самая низкая цена зафиксирована в оптоклубе Ряды).
Иногда камамбер Treville становится участником акций и распродаж, при этом цена может опуститься до 70 - 150 рублей за упаковку.
-
ПОДАЧА.
Сыр Камамбер всегда был основой сырной тарелки. Перед подачей следует вынуть сыр примерно за полчаса - час из холодильника, но ни в коем случае не разворачивать и конечно, раньше времени, не нарезать. Все эти процедуры рекомендую выполнить непосредственно перед потреблением.
Если говорить про сочетание сыра и вина, то классической парой к мягкому сыру камамбер с белой плесенью принято считать белое сухое из Совиньон Блан, также неплохое сочетание с Гевюрцтраминер или с шампанскими винами. Среди вин из красных сортов винограда рекомендую обратить внимание на моновина из Мерло. Можно попробовать с грубым rose из Мерло от San Rafael.

В пару к опытному образцу выбрали доступное португальское белое столовое вино от Real Forte. Сыр вкуса не испортил, но есть ощущение, что это скорее произошло по вине вина - дальше портить было некуда.

— Плюсы:
произведено в россии, доступно по цене

— Минусы:
срок годности - 30 дней

Время использования: 2016
Стоимость: 210 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

5 окт. 2016 в 16:26

5 оценка
Рекомендую

Признаюсь честно, что совсем недавно подсела на сыры с белой плесенью. Перепробовала большое количество, но как говориться "зацепил" только один.
Сыр с белой плесенью "Камамбер классик" компании "Тревиль" приобрела в сети магазинов "Мэтро Кэш энд Кэрри". При выборе данного продукта руководствовалась лишь интуицией и она меня не подвела.
Сыр производится в Ногинском районе Московской области, так что не импортный, а наш, отечественный. Непередаваемый вкус сыра, да еще под бокал красного вина, производит на меня практически тот же эффект, что валерьянка на кота. Поэтому данный продукт теперь частый гость на моем столе.
В составе я не нашла, каких либо страшных составляющих.
С даты производства сыр годен 30 суток, но конечно же у меня он не залеживается. Хранить продукт необходимо в холодильнике, иначе рискуете к белой плесени получить еще и зеленую.
Массовая доля жира 45%. Не скажу, что сыр очень уж калорийный - всего 21, 5 жиров на 100 грамм продукта.
Сыр имеет округлую форму и покрыт белой плесенью.
В разрезе сыр выглядит так.
Есть конечно и парочка минусов... Этот сыр, кроме как в магазине "Метро" я больше нигде не видела, ну и стоит он не дешево, около 300 рублей. Но в данном случае, для меня это мелочи. В общем это была любовь с первого взгляда. Рекомендую!

— Плюсы:
великолепное сочетание сыра и красного вина не оставит вас равнодушным

— Минусы:
цена, не купить в обычных магазинах

Стоимость: 270 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–