Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

6 дек. 2016 в 20:20

5 оценка
Рекомендую

Хочу поделится отзывом на сыр Камамбер (Le Grand Camembert).
Это мягкий, нежный, довольно жирный сыр. Сверху он покрыт тоненькой белой бархатистой корочкой. Вкус описывают по - разному, возможно от происхождения зависит, для меня сливочный и чуть - чуть ореховый.
При комнатной температуре серединка становится совсем мягкой, практически таит, лишь тонкая корочка помогает держать форму. По этой причине нарезать на кусочки получается только, если в холодильнике подержать подольше.
Подавать с вином, орехами и тд. Много рецептов при желании можно найти в интернете, в них используется свойство легко плавления.
Я безумно люблю очень крепкий, сладкий кофе и сыр Камамбер - можно сойти с ума, такое наслаждение. Не удивительно, что Камамбер будоражил умы художников и писателей.
…Камамбер, который воняет тухлой дичью, взял верх над менее пронзительными ароматами марольских и лимбургских сыров; его удушливые испарения распространились по всей лавке, он подавлял другие запахи своим насыщенным гнилью дыханием. Однако время от времени в эту мощную мелодию врывался, как свист деревенской дудочки, тонкий голосок пармезана, — а иногда бри сопровождал мелодию глуховатым и бесцветным аккомпанементом отсыревших тамбуринов. Затем ливаро самостоятельно исполнил репризу пьесы. И вся эта симфония на мгновенье замерла, завершившись высокой нотой жероме с анисом, — протяжной, точно звук органа…
Эмиль Золя "Чрево Парижа" (1873)
— Плюсы:
бесподобный вкус
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2000

—

Анонимно

31 июля 2012 в 19:44

5 оценка
Рекомендую

То, что есть люди которые не любят сыр с плесенью, это вопрос немного спорный. Я всегда тоже так думала, пока не нашла именно то, что мне действительно понравилось. Сыр Le Grand Camembert имеет почти безвкусною плесень, которая пахнет сыростью, грибами. Имеет приятный вкус, на мой взгляд. Перед тем, как остановиться на этом сыре я перепробовала как минимум видов пять, даже те, которые стоят 600 - 700 рублей. Но остановилась именно на этом. Приятно ещё то, что он оказался ни таким дорогим. 400 - 450 рублей за килограмм.Ни спорю, возможно такой сыр ни всем понравится, но рекомендую взять на пробу хотя бы кусочек. Надеюсь и вам понравиться.
— Плюсы:
вкусно, цена хорошая
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: полгода
Стоимость: 400 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—