Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

28 дек. 2013 в 20:15

5 оценка
Рекомендую

Моя семья очень уважает всяческие молокопродукты - и молоко, и кефир, и ряженку. Но особой любовью пользуются сыры. Пламенно любим и твердые сыры, и с плесенью, и творожные.
В супермаркете "Сильпо" я увидела новый сыр Camembert du Bocage, Fromi 45%.
Сыр был упакован в деревянную коробочку. Сыр камамбер - изготавливают во Франции. На коробочке - написано по французски - произведено в Нормандии. Почему тогда сыр называется дю Бокаж? Бокаж - регион в Нормандии, где производят лучший камамбер.
Размеры круга сыра четко регламентированы: в высоту - 3 см., в диаметре 11 см. Для получения круга в 250 гр. уходит 25 литров молока.
Открывает деревянную коробку.
Открываем упаковочную пленку.
Круг сыра покрытый белой плотной корочкой плесени, местами плесень - красная. Это значит что сыр выдержанный.
Разрезаем.
Структура плотная, но постояв немного сыр чуть - чуть поплыл. Запах - немного аммиачный, приятный.
По вкусу сыр - нежный, слегка солоноватый, легкий грибной вкус. С красным сухим вином просто потрясающе.
Да сыр дороговат - 45 грн 250 гр, но он этого стоит.
— Плюсы:
вкус, аромат, консистенция
— Минусы:
быстро сьелся
Время использования: 2013
Год выпуска/покупки: 2013

—