Категории	Техника Бытовая техника для кухни Открывалки и точильное оборудование

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

30 мая 2015 в 17:59

4 оценка
Рекомендую

Любые ножи, даже из самой прочной и стойкой стали рано или поздно затупляются и их необходимо точить. Для того, чтобы это делать максимально качественно мной была заказана и куплена в Китае копия известной фирменной точилки Apex Edge Pro. От своей фирменной сестры китайская копия отличается гораздо меньшей ценой и менее качественными материалами самого приспособления и заточных камней. В остальном - это практически полный клон оригинала.

Точилка поставляется в тряпичном, непрочном чехле для переноски и хранения.

Чехол закрывается по краям при помощи липучки. Также на липучку закрывается отделение для хранения длинной ручки точилки.

В комплекте приспособления находится станина точилки со складными ножками, шарнир, ручка с набалдашником и креплениями для заточных камней, маркер, баночка с маслом (ни разу не использовал это масло), небольшой платочек для протирки, и 4 заточных камня и инструкция.

Инструкция подробная, на английском языке. Это не проблема, так как в интернете легко можно найти ее перевод. В инструкции описывается сборка и методика заточки.

Снизу станины находятся складные ножки с нескользящими накладками и две присоски, которые предварительно смочив их водой, можно прикрепить к ровной поверхности стола. Я во время заточки не закрепляю эти присоски, так как довольно часто возникает необходимость изменить положение точилки относительно стола или относительно тела.

Сборка приспособления очень проста и занимает не более минуты. Ось с шарниром вставляется в отверстие станины и закрепляется в ней поворотом. Затем отгибаются в рабочее положение ножки станины, в шарнир вставляется ручка с креплениями для камней, выбирается нужное положение передвижной пластины для фиксации ножа, перемещением шарнира выбирается нужный угол заточки, зажимается нужный камень и приспособление готово к работе.
Перемещающаяся по станине пластина фиксируется барашковым винтом и нужна для того чтобы можно было закрепить ножи с широкими лезвиями -

и с узкими лезвиями -

На вертикальной оси нанесена цветная разметка, перемещая по ней шарнир, можно устанавливать желаемый угол заточки.

Точилку я немного доработал - с нижней сторону станины я установил неодимовый магнит.

Теперь ножи прочно держатся на рабочем столе приспособления и заточка значительно облегчилась.
На фото ниже - точилка в сборе с подготовленным к заточке кухонным ножом Tramontina.

Заточные камни (4 шт с зернистостью 180, 400, 800, 1500), которые идут в комплекте, не самого лучшего качества. При желании можно докупить фирменные камни. Но даже теми камнями, которые идут с точилкой из магазина, вполне можно качественно наточить ножи. Теперь все ножи у нас дома бритвенной остроты, иногда жена даже просит не так остро точить ножи, чтобы меньше резаться о лезвия.

— Плюсы:
позволяет качественно затачивать ножи под разными углами заточки

— Минусы:
посредственные камни для заточки

Время использования: 3 года
Стоимость: 1000 руб
Год выпуска/покупки: 2013

–