Категории	Домашние животные и растения Растения садовые

9 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

27 фев. 2017 в 19:46

5 оценка
Рекомендую

Топинамбур у нас разводят не сортовой в основном, как декоративное растение .
Если не следить за ним, он станет сорняком, займет все места своими отпрысками .
Растение южное, но неплохо растет многие десятилетия и в Сибири .
Цветет обычно в августе до самых холодов. Семена не образуются, лишь, в очень теплые годы бывают семена похожие на семена подсолнечника.
Про целебные свойства корнеклубней топинамбура известно многим, но с диких не сортовых растений урожай хороший собрать не выйдет. Поздней осенью с куста топинамбура меньше ведра извилистых клубней можно получить, это намного меньше чем картофеля.
Отсутствие сортов и затрудняет его культуру .

— Плюсы:
зимостойкий, красивоцветущий под осень многолетник

— Минусы:
может стать сорняком

Год выпуска/покупки: 1990

–

Анонимно

25 окт. 2016 в 16:49

5 оценка
Рекомендую

Топинамбур, или земляная груша - многолетнее растение, достаточно неприхотливое и плодовитое. Он охотно вырастет, и в дальнейшем разрастётся на вашем огороде из нескольких посаженных клубней или их частей. Осенью топинамбур даёт урожай в виде корнеплодов, которые весьма полезны при их употреблении. Топинамбур достаточно вкусный в сыром виде, и по вкусу напоминает незлую редьку, репу, или даже капустную кочерыжку. Также корнеплоды отлично подойдут в салат, в суп, их можно варить, жарить, тушить. Жареный топинамбур по вкусу напоминает жареный картофель со сладковатым привкусом. Недостатков у клубней топинамбура, пожалуй, два - их очень непросто чистить, и в выкопанном виде клубни не способны долго храниться. Кое - кто оставляет клубни топинамбура зимовать в земле, и выкопанные весной, они и сохраняются, и приобретают сладкий вкус, если промёрзли. В таких клубнях образуется много фруктозы.

Для животноводства топинамбур также вполне хорош. Его корнеплоды любят коровы, свиньи, многие другие животные, а из стеблей изготавливают силос и комбикорма.

Вот так выглядела маленькая грядка топинамбура в наших широтах в конце мая после всходов от посаженных осенью клубней:
Стебли топинамбура в августе практически достигли человеческого роста:
В августе топинамбур шикарно зацвёл на радость пчёлам и шмелям:
Это замечательное растение поддерживает поздний медосбор в конце лета:Пчёлы на цветущем топинамбуре:Шмель на цветке топинамбура:В октябре собрали урожай клубней топинамбура:
Есть и маленькие, и клубни побольше:
Клубень очищен и порезан, он готов к употреблению в пищу в сыром виде:
Это замечательное растение многолетнее, и после посадки будет расти без особого ухода. Топинамбур за счёт высоты его стеблей и красивых цветков также можно высаживать в декоративных и защитных целях. Топинамбур будет отлично расти на земельных участках, непригодных для другой культуры. Поэтому на собственном участке его вполне можно посадить в самых непригодных для других посадок местах.

— Плюсы:
Масса нужных и полезных качеств

— Минусы:
Трудно чистить перед применением. Корнеплоды недолго хранятся

Время использования: Сезонное
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

14 мар. 2016 в 15:44

5 оценка
Рекомендую

На днях выкопала в огороде топинамбур. Не удивляйтесь, дорогие читатели, этот овощ рекомендуют оставлять в зиму в земле. И не удалять стебли (бодылки, как у нас говорят), и если выкопанный поздней осенью топинамбур быстро вянет, то весенний прекрасно хранится. Впрочем, основная часть пойдёт на корм животным (родственники заберут). Его очень любят и домашняя птица, и свиньи, и кролики. Так что, долго храниться он не будет.

На фото на земле лежит куча клубней топинамбура, примерно 10 вёдер.

Растёт он у меня вдоль забора из сетки - рабицы, места занимает мало, а летом прикрывает двор от лишних глаз. Вырастает от 2 до 3 метров в высоту, кустится, цветёт в конце сентября и в октябре, цветочки очень симпатичные, жёлтенькие.

Топинамбур или земляная груша включён в перечень лекарственных растений. Попробую перечислить его лечебные действия: сахаропонижающие, общеукрепляющие, иммуностимулирующие, противовоспалительные и т. д. Короче, топинамбур считается очень и очень полезным овощем.

На фото ниже три клубня топинамбура, один маленький - почищен, а коробка спичек для сравнения. Клубни бывают и больше.

По вкусу сырой топинамбур напоминает кочерыжку капусты или репу. Его можно есть сырым, из сырого же делают салаты. Я делала пюре и жарила как картофель. Блюда эти получаются сладковатыми.

Упомяну, что более урожайного овоща я не знаю. Один куст - одно ведро клубней. Само растение неприхотливое, почти не требует ухода. Любит солнце, в тени растёт плохо.

Тут в одном из отзывов написали, что трудно избавиться от топинамбура. Ерунда, у меня изначально рос в центре огорода, я без труда перевела его под забор. Да, некоторое время нежелательно всходил, прополками избавилась окончательно.

— Плюсы:
Неприхотливое растение

— Минусы:
Нет

Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

27 ноя. 2015 в 20:18

5 оценка
Рекомендую

Вообще то топинамбур крут. Нет, действительно крут. Являясь ближайшим родственником подсолнечника как и последний высасывает из почвы все полезные вещества и микроэлементы на ближайшие 10 лет и складывает их в клубни, чем то похожие на картофельные, но по вкусу напоминающие капустную кочерыжку с примесью пыли, разве что не горькие. Можно есть сырым и после любой термической обработки, и да кулинарная книга вам в помощь. Прикладные свойства тоже имеются: можно использовать как корм скоту, забор высотой до двух - трех метров, источник неисчерпаемой возобновляемой энергии(в газогенераторе) и средство мести надоевшим соседям по даче, ибо если подкинуть пару клубней поветвистие к ним на участок перед окончанием дачного сезона до перекопки, а еще лучше прямо под плуг трактора - 3 - 5 лет - устранения последствий в виде ветвистых полуметровых побегов по всему огороду каждый месяц вашему врагу гарантированы. Предотвратить изнасилование топинамбуром приусадебного участка можно только тщательно выкопав и перетерев каждое растение в железной бочке, до кучи можно сжечь, чтобы вороны/коровы и другой крупно рогатый скот опять по земле не растащили.

— Плюсы:
Съедобно, живуче, находка для скотовода с гектарами земли

— Минусы:
Ни сломаешь ни убьешь

Время использования: с 1990 года
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

13 июля 2014 в 17:47

2 оценка
Не рекомендую

Этот чудо богатырь перекочевал ко мне от соседа. Переводится топинамбур, как земляная груша. Но для меня это просто напасть какая - то. Благодаря своим подземным корням это растение распространяется с небывалой скоростью. Полешь его полешь, а он все лезет и лезет. Иногда с картошкой вытаскиваешь. Она такая маленькая и вся корявая, что не охота с ней связываться. Говорят очень полезное растение, но я его так и не попробовал. Да и выход продукта настолько мал, что с грядки и килограмма то не наберешь. Единственное, что нравится – это его красивые желтые цветочки. Поэтому всем советую два раза подумать, прежде высаживать этот сорняк у себя в огороде.

— Плюсы:
Красиво цветет и полезен для диабетиков

— Минусы:
Распространяется по всему огороду с небывалой скоростью

–

Анонимно

30 янв. 2014 в 16:39

2 оценка
Не рекомендую

У нас топинамбур рос как сорняк возле дома, но моя бабуля говорила что оно полезное, и саму картошечку чистила, что б мы кушали, но у него такой спецыфический вкус, до сих пор помню. Но вот эту картошечку хорошо использовать в сельзком хозяйстве, её хорошо давать свиньям как корм, оно очень сытное, не зря говорят картошка, а мы как были маленькими со стволов этого растения связывали и делали домики, потому что оно очень высокое наверное 2 - 2, 5м и стойкой, детям весело и убирается возле дома. Но большой минус, это если ты захочешь его извести, то только по пробуй, яды не помогли нам, всё равно остаётся, произвольно выкапывать, тоже без результатно, растёт себе и растёт и ооочень быстро разрастается, так что если захотели себе прикупить и посадить, не рискуйте, оно того не стоит!

— Плюсы:
делает тенёк

— Минусы:
для меня топинамбур сплошной минус

–

Анонимно

15 янв. 2014 в 16:26

4 оценка
Рекомендую

Растение это у нас во дворе живет давно, но больше на статусе сорняка. Все просто: ухода никакого не требует, даже перезимовать по сибирским морозам в почве может, места тоже не требует, растет по краю ограды, от соседей ни сорняки ни вредители не долетают, полезно и вкусно можно его готовить(оно и при диабете полезно, и пищеварение улучшает, и витаминов с клетчаткой много). У нас топинамбур выполняет еще одну полезную функцию - душит сорняки. Даже пырей, который многие годами с участка выводят, топинамбур постепенно вытесняет. Правда, если понадобится потом вдруг вывести сам топинамбур, не знаю, чем справляться будем)

— Плюсы:
Вкусен,полезен, подавляет сорняки

— Минусы:
Пока не так много рецептов приготовления.Ищем,экспериментируем)

–

Анонимно

3 дек. 2013 в 19:28

5 оценка
Рекомендую

Топинамбур ( в России ) одно из дачных растений, которое не требует особого ухода и дает приличные урожаи. У растения достаточно высокий стебель ( до двух метров), желтые соцветия, в период цветения (август, сентябрь) куст топинамбура хорошо украшает уголок дачного участка. В пищу используют клубни топинамбура, выкапывая поздней осенью. Очищенный сырой клубень топинамбура имеет вкус лесного ореха. Неплохое простое блюдо из клубней можно приготовить натерев их на терке, добавить майонез, хорошо перемешать и быстро получаем очень вкусный салат. Благодаря тому, что клубни топинамбура богаты микроэлементами их можно всем порекомендовать к употреблению. Не забывайте то, что растет рядом с Вами принесет гораздо больше пользы чем что - то заморское.

— Плюсы:
Богат микроэлементами

— Минусы:
нет

–

Анонимно

18 ноя. 2013 в 21:50

4 оценка
Рекомендую

Многие спросят. А что такое топинамбур. Топинамбур – это растение, наземная часть которого представляет собой цветок на высоком стебле. Оно имеет и другие названия: «земляная груша» или, например, «иерусалимский артишок». В пищу используют его корень. Топинамбур мы выращиваем очень давно. За нашим огородом, очень много брошенной земли. Там мы и выращиваем топинамбур. Когда он зацвел - это было такое чудо - желтая полоса 2 метра шириной и 3 метра длинной. По началу добавляли в салат, знали что полезен, но не очень вкусный. Позже узнали, что там содержится много витаминов, инулин, и другие элементы необходимые для организма человека, особенно если у человека сахарный диабет. Одна беда, плохо храниться. Решили заготавливать на зиму. Топинамбур высушить, нарезать пластинками и положить на разогретую сковородку. Обжарить до коричневого цвета, все время переворачивать. Заливаем кипятком и варим 10 минут. Процедить. Напиток очень вкусный и полезный. Можно добавлять в чай или молоко.

— Плюсы:
Полезно

— Минусы:
сыро не очень вкусно

–