Категории	Продукты питания Консервы Фрукты и ягоды

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

5 фев. 2017 в 20:53

5 оценка
Рекомендую

Про варенье из грецких орехов впервые услышала от свекрови. Она заказывала его в качестве презента для себя знакомым, отдыхающим на юге. Сама я к джемам - вареньям равнодушна, могу съесть немного с блинчиками или оладушками, хотя и случается это крайне нечасто. Так что к заверениям свекрови о том, что это "божественно вкусно" и "за уши не оттащишь" отнеслась скептически.
Но перед Новым годом увидела стеклянную баночку варенья "Деликатесы Армении" с зелеными грецкими орешками на этикетке в одном из магазинов и решила взять на пробу.
Сейчас, попробовав варенье, готова подтвердить - это действительно очень вкусно, просто потрясающе вкусно.
Что же представляет собой варенье из грецких орехов? Молодые, зеленые орешки (так называемая "молочная спелость") варят в воде с сахаром с добавлением различных пряностей. "Деликатесы Армении" предлагают варенье приправленное корицей, есть варианты с гвоздикой, кардамоном, ванилью, цедрой апельсина и их сочетаниями. Вообще, попробовав это потрясающее лакомство, я конечно заинтересовалась технологией приготовления необычного варенья. И скажу Вам, что сварить варенье из грецких орехов - та еще наука! Отдельные рецепты предполагают пару дней вымачивания, гашение орешков известью, чистку зеленых орешков и протыкания их иглой, три цикла варки и остужения...
Варенье Деликатесы Армении - это сироп и очень много орешков. Сироп очень сладкий, жидкий, цвета крепкого чая, с осадком на дне баночки.
Ну и сами орешки: Черные, блестящие, средним размером со сливу. На вкус они необычные, не приторно - сладковые, с ореховым послевкусием. Скорлупа упругая, плотная, не тает во рту, требует жевания. Внутри скорлупы - ядрышко:
И настоящим сюрпризом для меня стал тот факт, что это лакомство оказывается не только потрясающе вкусное, но и очень полезное. Варенье из зеленых грецких орешков называют "королем варенья", в орешках содержится большое количество йода (настоящая находка для йод - дефецитных регионов, к которым относится и Челябинск) и витамина С. А еще железо, магний, кальций, цинк, медь, фитонциды и прочие полезности.
Уплетаем варенье из грецких орехов всей семьей. Понравилось даже трехлетнему сыну, который весьма настороженно относится ко всему новому в еде. 400 - граммовая баночка закончилась поразительно быстро. С удовольствием возьму такое варенье вновь, если увижу в продаже. Причем не только для себя, но и на подарки в предверии предстоящих праздников. За такой презент краснеть точно не придется!
— Плюсы:
Вкус и польза
— Минусы:
Редко встретишь в продаже
Время использования: 1 банка
Год выпуска/покупки: 2016

—