Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

21 дек. 2014 в 19:42

5 оценка
Рекомендую

Это мясо является итальянской сыровяленой ветчиной. Угостилась им в гостях. Ведь такое мяско является результатом древнего искусства! Насколько знаю, "крудо" является не только итальянским продуктом, но даже древнеримским.
И эту ветчину производят отборных свиных ног, а запах у него ну просто чудо как хорош такой душистый! Продается ветчина Montorsi "Сыровяленая Крудо", упакованной в защитный атмосферный пакет. В такой упаковке продукт сохраняет все вкусовые свойства продукта, да и сама технология изготовления продукта отлично сохраняет естественный вкус окорока.
В составе продукта имеется - свинина, соль, специи, и конечно же консервант: нитрат калия.
На вкус очень хорош, такой тонкий мясной ломтик, да еще и выдержанный несколько месяцев, даже больше года. Мяско достаточно нежного красно цвета, с белыми прожилками сала. Тоненькие солоноватые кусочки просто так и тают во рту!
Конечно, такое мясо хорошо бы кушать каждый день, но наверно выйдет очень дорого. А вот в качестве деликатеса, на праздник - очень не плохо! Хранить продукт рекомендуется в холодильнике не больше трех месяцев.
В целом, можно себя побаловать этим продуктом, хоть и дорого, но ведь качество говорит само за себя! Рекомендую!
— Плюсы:
качество
— Минусы:
цена
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

27 окт. 2014 в 16:02

5 оценка
Рекомендую

Сыровяленая ветчина - итальянская гостья на нашей кухне. На родине ее называют прошутто крудо и изготавливают из свиного мяса, выдерживая его до двух лет. Подают ее обычно тонкими ломтиками, неудивительно поэтому, что и в продаже у нас ее чаще можно встретить в виде нарезки.
На выходные мы решили побаловать себя лазаньей и как один из ингредиентов этого любимого итальянского блюда на витрине супермаркета нами была выбрана сыровяленая ветчина Montorsi:
Нарезка в прозрачной пластиковой упаковке и ветчину отлично видно - мясо красивого красно - розового цвета с небольшими прожилками сала. Состав самый что ни на есть натуральный: свиной окорок и соль, в полном соответствии с рецептурой приготовления прошутто крудо. Так как продукт охлажденный и произведен в Италии, логично наличие консерванта - нитрата калия. Хранить продукт нужно в холодильнике и не более трех месяцев.
Как только дома приступили к готовке и вскрыли упаковку, вся кухня наполнилась таким аппетитным ароматом вяленого мяса, что слюнки потекли! Даже на вид ломтики ветчины сочные, тоненькие - тоненькие - почти прозрачные!
Вкус просто удивительный - солоноватые кусочки буквально тают во рту, настолько нежные мясные волокна. Сама технология изготовления этого продукта такова, что великолепно сохраняет естественный вкус свиного окорока. Еле удержались, чтобы не слопать всю упаковку целиком. Но раз решили готовить лазанью, пришлось таки оставить часть прошутто крудо и для нее.
Цена, конечно, кусачая, но в следующий раз я обязательно куплю такую ветчину и сделаю рулетики - сыровяленая свининка отлично подходит для изысканой закуски с фруктами или овощами.
Тем, кто любит сыровяленые мясные продукты, очень рекомендую попробовать прошутто крудо, не пожалеете!
— Плюсы:
изысканый вкус
— Минусы:
нет
Время использования: 2014
Стоимость: 170 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—