Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

3 мая 2016 в 16:12

4 оценка
Рекомендую

Совпадение Пасхи с Первомаем всегда ведет к выезду на пикники — погода уже достаточно теплая и вполне логично проводить четыре выходных дня на свежем воздухе в компании хороших друзей. К таким праздникам готовятся заранее, закупаясь мясом для шашлыков, алкоголем и другими необходимыми вещами. Традиционно, пасхально - первомайский пикник начинается с куличей и крашеных яиц - и здесь не имеет значения религиозная принадлежность. И, конечно, обязательно наличие на праздничном столе или поляне замечательного вина под названием «Кагор». В данному случае, речь идет о десертном вине, которое не имеет никакого отношения к французскому сухому вину.
К сожалению, настоящий церковный «Кагор» найти практически невозможно. Это особый напиток, имеющий свои стандарты и производить это вино просто невыгодно. Думаю, что многие пробовали настоящий «Кагор» и надолго запомнили его вкус. Поэтому, вина с названием «Кагор» - в своем большинстве очень далеки от классического «Кагора» и используют это название только для привлечения доверчивых покупателей, особенно в период церковных праздников. Под этим названием продаются разные вина, которых роднит только термин «красное». Поэтому, найти хорошее вино, которое будет похоже на настоящий «Кагор» не так и легко. Сегодня речь пойдет о «Кагоре Инкерман», который продается сейчас во многих магазинах нашей страны. Раньше этот напиток имел название «Кагор украинский».
Из названия ясно, что алкогольный напиток производится Инкерманским заводом марочных вин, который известен далеко за пределами Севастополя, например благодаря "Легенде Инкермана"или "Каберне Качинскому". Сразу остановлюсь на важном вопросе, который мучает многих крымчан и гостей полуострова. Ни на этикетке, ни на контрэтикетке не написано, что «Кагор Инкерман» - это вино. Зато есть надпись - «винный напиток». Все дело в том, что крупные крымские винзаводы всегда крепили вина этиловым или пшеничным спиртом, а по стандартам Российской Федерации такой продукт является винным напитком. Фактически, «Кагор Инкерман» (да и не только он) является вином, но называться так он не может из - за тонкостей в стандартах. Это особая тема, в которую сейчас вдаваться не имеет смысла. Поэтому, «Кагор Инкерман» я буду называть вином.
Дизайн бутылки - традиционный для Инкерманского завода марочных вин, но с некоторыми особенностями. Бутылка стандартная, из зеленого стекла, объем — 0, 75 л. Укупорена корковой пробкой с надписью «Inkerman Crimea».
При наличии хорошего штопора проблем с открыванием нет. Горлышко одето в бордово - коричневый материал, который снимается легко с помощью язычка. Этикетка достаточно строгая, коричневого цвета. Вместо традиционного для инкерманских вин крымского или севастопольского пейзажа, в верхней части расположен крест, подчеркивающий «церковность» вина. Под ним белыми буквами указано название напитка. Золотым курсивом выведена надпись на английском языке - «Taste of Crimea» («Вкус Крыма») и указан год сбора винограда ( в данном случае, 2014 год).
В левом нижнем углу имеется информация о содержании спирта (16%) и сахара (160 г/дм3). Посередине мелким шрифтом указан производитель: ООО «Инкерманский завод марочных вин», его реквизиты и ГОСТ. В правом углу указан объем — 0, 75 л. Под основной этикеткой есть дополнительная прямоугольная этикетка с надписью « Inkerman».
Контрэтикетка содержит всю необходимую для потребителя информацию, производитель, чтобы не нарушать законодательство, указывает, что это «винный напиток». Есть текст о том, что «Кагор Инкерман» изготавливается из красных сортов винограда Каберне - Совиньон и Саперави. Это важно, настоящий десертный «Кагор» обязательно делается из Каберне - Совиньона.
Имеется описание вкуса и цвета напитка, а также условия подачи. Традиционно на контрэтикетку помещена карта Крыма с выделением Инкермана. Ее вид несколько портит нанесенная дата розлива и время. Литера «А» означает продукцию, произведенную Инкерманским заводом марочных вин, «В» - подразделение в селе Угловое Бахчисарайского района. Указан состав вина, в т. ч. спирт этиловый. Объяснять содержание диоксида серы, думаю, не стоит — в своих отзывах я писал об этом не один раз. Это нормально. Также нанесена информация о сроке годности, в том числе открытой бутылки, калорийность, реквизиты предприятия - производителя. Шрифт, конечно, мелковатый, но при нормальном освещении вполне читаемый. Общая оценка по оформлению тары - «четыре балла».
Перехожу к самой интересной части отзыва. Вино имеет насыщенный темно - бордовый цвет и смотрится в бокале однородной темной жидкостью.
Только на свет можно увидеть настоящий цвет вина. Для того, чтобы читатели могли увидеть настоящий цвет инкерманcкого «Кагора» специально сфотографировал напиток в ложке.
Вино несколько густое или тягучее, что свойственно кагору. Заметно медленное стекание вина по стенкам бокала.
Аромат — специфический, сочетание сладкого ягодного элемента и спирта. Можно заметить вишневые и сливовые оттенки, а также смородиновые волны. В целом, аромат достаточно интересный, в меру терпкий, однако с угадываемой спиртовой стороной. Букет идеальным назвать не могу.
Вкус «Кагора Инкерман» вполне соответствует аромату. В меру насыщенный, разносторонний, хорошо чувствуется терпкость. Преобладают ягодные компоненты, особенно хорошо ощущается черная смородина. Заметен шоколадный элемент и карамель. Сочетание неплохое, глубина - вкуса нормальная. К сожалению, спирт чувствуется значительно, иногда перебивая другие компоненты. Можно сказать, что инкерманский «Кагор» имеет выраженную спиртуозность, которая несколько мешает раскрыться вкусу вина. В целом, алкогольный напиток достаточно сладкий с хорошо выраженной терпкостью и сбалансированным вкусом.
Послевкусие — карамельно - шоколадное, приятное, с некоторой перчинкой и кислинкой. Спирт уходит очень быстро, что не может не радовать. Вино пьется хорошо и не требует закуски. Очень самостоятельный «Кагор». Но и под фрукты и десерты будет очень неплох. Пить лучше всего мелкими глотками, смакуя вино, добиваясь максимального раскрытия вкуса и аромата. Очень удобно, что «Кагор Инкерман»…

—

Анонимно

20 дек. 2015 в 19:35

5 оценка
Рекомендую

Добрый день, дорогие мои друзья и просто читатели этого отзыва!
Многие знают, что проживаю я в благодатном крае, где природа изумительно красива и благодатна, где море и климат позволяют выращивать замечательные сорта винограда, а умельцы винодельческого производства изготавливают из винограда замечательные вина, которые ценятся во многих странах, не говоря уже о странах СНГ, где практически каждый житель хоть раз в жизни, но побывал в Крыму и непременно продегустировал вина, ну хотя бы один из его сортов, которых достаточное количество, должна сказать. Речь идет сегодня в моем отзыве о продукте Инкерманского завода марочных вин, который находится в одном из районов нашего города, в Белокаменске или в Инкермане, можно по - разному его назвать.
Вино "Кагор Инкерман" это не сухое и не полусухое вино, а десертное, то есть более крепкое, а бутылочка у меня урожая винограда 2013 года. Представляете, такое замечательное вино стоит в магазине ПУД - это сетевой супермаркет Крыма, чуть менее трехсот рублей. Я считаю, что цена замечательная, и в других регионах России, я знаю, она намного выше, чуть ли не в два раза. Хоть здесь нам везет.
Кагор - это вино, которое изготавливается из винограда таких сортов как : Каберне Совиньон и Саперави. Изготавливается оно по особой технологии, а хранится в винных подвалах Севастополя, которые раньше были каменоломнями, и по праву они нынче считаются самыми большими подвалами для хранения вина в Европе.
А для меня стал интересен такой факт, что всем известное вино, как церковное вино, употребляемое при причастии, но в то же время и просто любимое многими, как замечательное десертное вино, Кагор получило название свое по имени города Франции - Кагор, готорый находится недалеко от Пиренеев, и в котором находятся прославленные виноградники.
Пару слов, как всегда, напишу о том, что при покупке вина вы обязательно должны обращать внимание на наличие акцизной марки. и на дно бутылки, которое обязательно должно быть вогнутым и с нанесенными на нем выпуклыми буквами надписами Инкерман и Inkerman.
Бутылка обязательно должна иметь защитный слой на горлышке с такими же надписями, как и на ее дне, как и пробка после откупоривания, обязательно с надписью Inkerman, Crimea.
Что касается вкуса вина, то он просто восхитительный. Я очень люблю десертные вина, и кагор в частности. В нем присутствуют нотки и чернослива, и шоколада, и ванили, и сливок. Вкус очень насыщенный, послевкусие великолепное, аромат бесподобный. Я бы это вино все - таки поставила для себя на первое место среди инкерманских вин, хотя бы уже потому, что оно сладкое, десертное. Ну а про цвет можно и не говорить, он как у драгоценного камня, такой насышщенно - гранатовый.
Рекомендовать я Кагор от Инекрманского завода марочных вин буду всем своим друзьям и не только. Рекомендуется его подавать к столу, при температуре напитка 15 - 18 градусов, как десертное, или в качестве так называемого дижестива, то есть в конце обеда, когда такой напиток может способствовать пищеварению. Приятного вам настроения с хорошим вином.
— Плюсы:
Вкус, вослевкусие, аромат
— Минусы:
нет
Время использования: несколько раз
Стоимость: 295 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—