Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

31 мая 2016 в 18:02

5 оценка
Рекомендую

Продолжаем дегустировать вина Нового Света - и вот ещё один образец - пинотаж Golden Triangle (Золотой Треугольник) от южноафриканского производителя Stellenzicht (регион - Западный Кейп, Стелленбош).
Красное сухое вино, моносортовик - в составе исключительно пинотаж, крепость - 14%, консервант - традиционные сульфиты. В нашем случае - винтаж 2012 года, стоимость на полке около 360 грн., но далеко не на каждой полке его можно найти.
Вино насыщенного рубинового цвета, средней плотности - "ножки" стандартные, стекают плавно.
Ароматика насыщенная, сложная, с животными нотками, жареным беконом, трюфельно - копчеными тонами и черносливом. Это вино из тех, с которыми интересно играться весь вечер, открывая новые и новые тона.
Вкус слоистый, переливающийся между сладостью, кислинкой, приятными, сбалансированными танинами, во вкусе - доминирование ягодных нот. Послевкусие не очень насыщенное, но довольно продолжительное.
Перед подачей я бы советовала это вино минут 20 продекантировать, подавать при температуре около 15 градусов. Вино гастрономическое - без еды его пить несколько тяжеловато - уж слишком оно насыщенное. Эногастрономически будет сочетаться с дичью, зрелыми сырами, стейком. Вино очень гармоничное и сбалансированное. По состоянию на сейчас вино зрелое - т. е. брать и пить. Собственно, из пяти образцов на дегустации большинство голосов было отдано именно этому пинотажу.
Так что если такое вот вино попадется вам на глаза - однозначно рекомендую попробовать!
— Плюсы:
ароматика, вкус, баланс
— Минусы:
сложно найти
Год выпуска/покупки: 2016

—