Как и без микроволновой печи, так и без духового шкафа сложно себе представить в кухню современного человека. А для меня духовка на кухне просто незаменима. Ведь благодаря ей можно получить вкусные, а главное, полезные блюда. Я уж молчу про всякого рода выпечку!
Сразу хочу отметить, что это самая обычная духовка с самым обычным набором стандартных для духовки функций. Не больше не меньше!
Как и другая техника торговой марки Neff, эта имеет экономичный А+ класс энергопотребления. Очень актуально, учитывая сколько техники сейчас находится на современной кухне и сколько электричества каждая из них потребляет.
Духовка встраивается независимо, средних размеров, поэтому не перегрузит интерьер кухни. Объем духового шкафа 67 литров - этого хватит на бооольшое блюдо или на пару небольших.
Дисплей с механическими переключателями. Есть три утапливаемых переключателя и кнопка управления. Управление максимально просто и не перегружено.
Переключатели утапливаются и достаются путем нажатия на них.
Дверка из трёхслойного стекла, действительно защищает от ожогов, если во время приготовления вдруг кто - то прислониться к дверце. У меня так любят делать дети, хоть я их и гоняют. Особенно если пеку печенье или тортик какой, сядут напротив и наблюдают за процессом приготовления, периодически тыкая в стекло.
В комплект к духовому шкафу входят: два эмалированных противня, один глубокий, другой неглубокий, решетка для выпекания в формах, решетка для глубокого противня - приготовление на гриле.
При работе духового шкафа включается световой индикатор - обычная лампа накаливания. Одновременно с включением духовки включается и охлаждающий вентилятор, который работает в течение всего процесса готовки и после выключения также, некоторое время, продолжает работать.
Здесь представлено 6 режимов нагрева:
1. Режим CircoTherm (50 - 200C). Это запатентованная технология компании Neff, которая позволяет готовить несколько разных блюд одновременно. При включении этого режима включается вентилятор, установленный на задней стенке духового шкафа. Вентилятор направляет потоки горячего воздуха так, что запахи и вкусы двух блюд не смешиваются.
2. Верхний/нижний жар (50 - 275 С). Классический режим, который я использую чаще всего. Позволяет распределять жар равномерно и нагревает блюдо одновременно с двух сторон.
3. Термогриль (30 - 250 С). Для приготовления птицы и больших кусков мяса. При включении этого режима попеременно включаются конвекция и гриль, получается так, как будто бы вы жарите на вертеле. Режим позволяет добиться равномерного состояния готовности с сохранением всех витаминов внутри блюда.
4. Большой гриль. При этом режиме можно готовить с обжариванием большие куски мяса и птицы.
5. Нижний жар. Если вы готовите хлебобулочные изделия, которые снизу должны подрумяниться и иметь хрустящую корочку. Я использую обычно этот режим, когда вижу, что сверху блюдо уже подрумянилось, а по времени еще должно готовиться. Чтобы не сжечь верх блюда я включаю нижний жар и блюдо потихоньку доходит до готовности без вреда для корочки.
6. Размораживание. Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и прочих продуктов. Обычно, для размораживания я использую микроволновку, но такая функция в духовки тоже будет не лишней.
Функциональная кнопка позволяет выбирать нужное время или быстрый нагрев. А поворотный переключатель позволяет устанавливать нужный для приготовления интервал.
- таймер, который можно установить на необходимое время, например, поставили на плиту вариться яйца и установили время, чтобы их не переварить. Таймер не включает и не выключает духовой шкаф.
- время выполнения. Эта функция времени позволяет установить время приготовления блюда. Например, запекаете мясо и время его приготовления 1 час 20 минут. При помощи поворотного переключателя устанавливаете время 1:20 и через это время духовка выключиться и начнет пищать об окончании.
- время окончания. Здесь можно задать время окончания. Например, вы знаете что в 13:10 вам нужно закончить готовить или к этому времени блюдо точно приготовится. Устанавливаете время при помощи поворотного переключатели и в 13:10 духовой шкаф отключится.
- время суток. На этом режиме устанавливается текущее время суток.
- быстрый нагрев. Если вам надо во - что - бы - то - ни - стало быстро нагреть духовку до нужной температуры, например, до 180С (хотя нагревается она и так довольно быстро), то эта функция вам поможет.
Температурный режим представлен в диапазоне от 50 до 270 градусов.
На первом уровне духового шкафа имеются телескопические направляющие. Замечательная функция, которая очень облегчает процесс приготовления. Например, вы запекаете большой кусок мяса или большой пирог. Согласитесь, выдвигать противень с таким грузом довольно сложно, да и опасно, есть риск опрокидывания формы, если противень наклониться. Благодаря телескопическим направляющим риск практически исключен. Полозья вместе с противнем, могут выдвигаться далеко за пределы духового шкафа. Ездят они очень плавно и не надо прилагать больших усилий. А установленные ограничители на кончиках направляющих, полностью исключает опрокидывание противня.
Есть несколько уровней для установки противней, в зависимости от приготовляемого блюда. Чувствуется, что противни при установки на уровень лежат там надежно и не скатятся с них.
Скатыванию противней с уровней еще препятствует специальные углубления в решетке и выпуклые части у противня. В общем, при готовке я бы сказала, что у меня больше возникает проблем с выдвиганием противня, так как выдвигается он со скрипом, зато не скатиться в неожиданный момент.
Очень понравилась инструкция к духовому шкафу. Тут написано не только про работу, очистку и функции духовки, но и много рекомендаций по готовке того или иного блюда, а также рекомендации по консервированию, приготовлению йогурта и т. д.
Уход за духовым шкафом не сложный. На задней стенке нанесена каталитическая эмаль. При попадании на такую эмаль брызг от жарения или выпекания, они (брызги) этой эмалью впитываются и разлагаются.
Дверку духового шкафа можно снять, для того, чтобы…
Анонимно
28 апр. 2017 в 15:16
—