Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кастрюли, ковшики, чайники

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

30 мая 2014 в 21:53

5 оценка
Рекомендую

Большинство из нас привыкли к тому, что чай заваривается в специальном заварочном чайнике, сделанном их керамики, а если повезет, то и из фарфора. Такой предмет является непременным атрибутом любого чайного сервиза. А если вы планируете попить чайку в одиночку, то вообще можно можно заварить сразу в чашке.
Но сегодня я хочу рассказать о не совсем привычном для большинства кухонь предмете - о чугунном заварочном чайнике русской чайной компании "Сеул".
Как вы понимаете, основное, что отличает его от многих других - это материал, из которого он сделан.
Это реально чугун, а потому чайник при своем достаточно не большом объеме ( его объем 800 мл.) весит вполне прилично.
На дне у него была вот такая наклейка со всей информацией:
Чугун металл не только тяжелый, но еще и достаточно непростой в обработке, а потому ни о какой тонкой художественной выделке тут речи, разумеется и не идет.
Что до меня, так мне он по цвету и форме скорее напоминает какой - то музейный экспонат с раскопок :)
Но в целом чайничек выглядит аккуратно, небольшие неровности, больше похожие на сколы, я обнаружила у него только на кончике носика, это но это такой больше "косметический" дефект, который на функциональные способности никак не влияет.
В остальном никаких физических дефектов нет, все стыки, соединения (даже дно) сделаны качественно и аккуратно.
В отличии от подавляющего большинства заварочных (и не только заварочных) чайников, у модели "Сеул" ручка подвижная, ее можно поднимать и опускать в любую сторону, что удобно при хранении.
Ручка идеально ровная и гладкая, мне глядя на этот чайник даже пришла в голову мысль, что в нем можно вскипятить воду, как в котелке, над огнем, правда брать его с собой в поход не позволит только его тяжелый вес, но если у вас где - нибудь на даче вдруг пропадет электричество /газ, то с этой посудой можно будет экспериментировать над костром ;)
Ручка закреплена очень прочно и имеет несколько тугой ход, что хорошо, иначе при использовании можно было бы случайно обжечься.
В местах, где ручка поворачивается металл от трения стал светлым, но это едва заметная серебристая полосочка на месте стыка:
Собственно говоря на этом "закос" под старину заканчивается и начинается современный кухонный функционал.
Под так же весьма увесистой крышкой мы обнаруживаем мелкое сито для заваривания. Сеточки у него настолько мелкие, что даже мельчайшие частички чайных листьев не попадут в чашку.
Сито держится за счет того, что его верхняя часть (ободок) по диаметру больше, чем у чайника, а потому провалиться внутрь оно не может ни при каких условиях.
Ободок этот так же служит еще и для того, чтоб удерживать сверху крышку. Я проверяла, падать она сама начитает только если наклонить чайник под углом 90 градусов, то есть держать его вертикально, что в реальной жизни совершенно не нужно.
В некоторых керамических заварочниках я встречала внутри, со стороны носика некое подобие сеточки, с достаточно большими дырочками, но все - таки от попадания бОльшей части заварки в чашку это спасало.
Тут же внутри же, со стороны носика никакой фильтрующей сеточки нет, а потому будьте готовы к тому, что если не станете использовать прилагающееся сито, то все чаинки окажутся в чашке.
Еще хочу обратить внимание на один важный момент. Хотя корпус чайника и сделан из металла, но он с водой фактически не соприкасается, потому, что и вся внутренняя поверхность чайника, и даже обратная сторона крышки покрыты защитным слоем, по виду это напоминает какую - то эмаль, она сделана в тон, а потому заметна только под определенным углом, ну и на ощупь еще чувствуется, что гладкая. Эта эмаль так же предохраняет и сам заварочный чайник от коррозии.
Но фотографии ниже это хорошо видно:
Как же выглядит процесс приготовления чая в Сеуле?
Элементарно просто. Сначала, как и положено обдаем наш чайничек кипятком, затем устанавливаем сито и на чистую сухую сеточку кладем любой листовой чай по своему вкусу:
И заливаем его кипятком, воду льем прямо на заварку.
Затем закрываем крышкой и настаиваем положенные 3 - 5 минут.
Тут надо отметить, что сам чайник, включая его ручку, нагреваются, и нагреваются весьма сильно. если схватиться за корпус в первые минуты после того, как залили кипяток, то и обжечься можно.
о ручку, конечно, сильно не обожжешься, но и она тоже нагревается так, что это очень ощутимо.
Причем поскольку чайник имеет достаточно толстые стенки, то и тепло это держится действительно долго, не термос, конечно, но час - полтора вода, а точнее заварка, в нем будет еще горячая.
Именно благодаря этому и заварка в нем раскрывается лучше, полнее, получается хорошо прогретая и настоявшаяся, хотя в реальности может завариваться всего несколько минут. Все благодаря тому, что температура воды падает очень медленно, особенно если перед завариванием вы хорошо обдали чайник кипятком.
Когда заварка настоялась можно сито из заварочного чайника не вытаскивать, а наливать прямо с ним, в чашку все равно ничего "из травы" не попадет. А чай при этом будет еще более ароматный.
Ну а если очень крепкий напиток не хочется, то можно его и вынуть и пить то, что в китайской чайной церемонии называют "справедливый чай".
Такая идея с ситом особенно хороша при зававривании зеленого чая. Всегда можно будет четко разделить первый, второй и последующие (если сорт чая хороший) чаи.
Если честно, то поначалу я довольно скептически отнеслась к такому необычному приобретению, которое к тому же еще и не очень сочетается со всей остальной кухонной посудой и со стилем кухни в целом.
Но вот в эксплуатации мне чайник понравился. особенно приятно будет чаевничать с ним зимой, когда холодно, а он мало того, что тепло долго удерживает, он еще и в роли грелки может выступать, если положить на него ладони, то можно греться :)
Конкретно этот заварочный чайник от русской чайной компании был куплен в магазине "Чай - Кофе" дома Перловых, что на Мясницкой.
Его цена было точно не вспомню, но что - то в районе 700 - 800 рублей.
В интернет - магазинах я встречала эту же модель чугунного чайника объемом 800 мл уже по цене от 870 рублей.
Кстати, эта модель есть так же в цветном…

—