Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Пшеница

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

31 мар. 2017 в 21:58

4 оценка
Рекомендую

Живу я в Иордании. И сегодня я хочу рассказать об одном интересном местном продукте, который называется фрика, или фрике, или фарик.
По сути это зерна пшеницы, обработанные необычным способом. Недозревшие колосья, в которых зерна еще мягкие и зеленые, собирают, подсушивают, а затем поджигают. В результате сгорает вся шелуха, а сами зерна остаются. Именно из - за процесса обработки они зеленого цвета с копченым запахом и вкусом.
Бывает как цельнозерновая, так и дробленая фрика. На этот раз я купила дробленую фрике Kabatilo. Вот так она выглядит вблизи:
Конечно, измельченную крупу лучше использовать для супа, но в кашах она тоже получается вкусной. А я запекаю, нафаршировав ею курицу, с томатами в духовке. Получается очень вкусно, как будто готовили на костре, а не на газу.
Единственый минус - изредка попадаются камушки, причем в любой фрике, даже самой дорогой. Нужно очень тщательно и скурпулезно промывать крупу. Наверно, это связано с техникой обработки зерен.
Но в целом я рекомендую этот продукт, особенно тем, кому хочется чего - нибудь "с дымком".
— Плюсы:
Вкусная, рассыпчатая
— Минусы:
Иногда попадаются камушки
Время использования: Иногда
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—