Категории	Продукты питания Молочные продукты Ряженка

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

22 апр. 2017 в 21:08

3 оценка
Не рекомендую

Мой муж большой любитель молочного продукта под названием Катык. Я попробовала катык впервые в Узбекистане, когда мы ездили туда на экскурсию, на меня этот продукт не произвел должного впечатления, а вот мой муж, как говорится, подсел. Теперь он частенько покупает катык на рынке, продают его там в банках на вес.
Заметив, "мужнину радость" на полках гипермаркета, решила купить на пробу.
Катык оказался российского производства и изготовлен в городе Конаково, Тверской области.
Упакован он в пластиковую банку грушевидной формы,
этикеткой служит бумажная обертка на крышечке перетянутая резинкой.
Под этикеткой я обнаружила засохшие капли возле крышечки,
а значит, на производстве либо дозатор разбрызгивается, либо не погружается в тару на достаточную глубину.
Крышка зафиксирована наклейкой, это хорошо,
значит продукт не открывали в магазине любопытные, чтобы посмотреть или попробовать (бывает и такое, видела много раз, особенно в гипермаркете Ашан).
Я же удовлетворю ваше любопытство маленьким рассказом об этом продукте.
В Узбекистане нас угощали катыком на завтрак вместе со свежайшими горячими лепешками. Катык - это молочный напиток. Изготавливают его следующим образом: в кипяченое теплое молоко кладут шарик курута и оставляют на сутки (курут, в свою очередь, это шарики соленого творога, высушенные на солнце, так, что становятся твердыми). Курут здесь выступает в роли закваски. В результате получается продукт похожий на нашу простоквашу внешне, а по вкусу напоминающий кефир.
Я не поклонница кефира в любом его проявлении, поэтому оценить прелесть такого напитка как катык мне не помогла даже горячая лепешка, а вот муж был от него в восторге, потому что вкус похож на кефир, но катык не такой агрессивный для желудка, он более мягкий, нежный для животика.
Коода я предложила купленный мною катык, первое что спросил муж: "Почему он такого цвета?".
И действительно, цвет больше напоминает варенец или ряженку, но еще в магазине я подумала, что надпись на упаковке "термостатный" возможно оправдывает карамельный цвет напитка, может он томится в печах на производстве?
Но и это не все, вскрыв баночку мы с мужем поняли, что это вовсе не напиток, продукт слишком густой. Пришлось взяться за ложки.
На вкус ничего схожего с кефиром. Больше напоминает йогурт и по вкусу и по консистенции. Запах, при этом, полностью аналогичен запаху именно ряженки.
И последнее, в Узбекистане катык чуть - чуть солоноват, совсем немного. Это обусловлено тем, что шарики курута соленые, как я писала ранее.
Подведем общий итог: продукт под названием "Катык термостатный 4%" марки "Молочная Здравница" напоминает реальный катык только своим названием, т. к.
- несоответствует цвет,
- слишком густой,
- отсутствует вкус кефира, больше напоминает йогурт,
- не хватает соли (ее нужно совсем чуть - чуть).
А засохшие капли произвобят впечатление неряшливости и убивают остатки желания приобрести этот продукт еще раз.
— Плюсы:
Продукт был свежим, консистенция равномерная
— Минусы:
Не похож на катык, который довелось попробовать в Узбекистане
Время использования: 1 раз
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

15 июня 2016 в 20:32

5 оценка
Рекомендую

Продукт с названием Катык я, признаюсь, увидела впервые. А поскольку он продавался с уценкой (из - за приближения окончания срока годности) за 48 руб., что почти в 2 раза ниже его обычной стоимости (как гласил ценник), я решила его попробовать. Выглядит эта баночка так:
Упакован сей продукт в рельефную стеклянную баночку объемом 350 г, с завинчивающейся крышкой. Сверху крышка покрыта этикеткой с описанием продукта и завязана шнурочкой. Так тщательно упакованы обычно только продукты премиум - сегмента.
Раздеваем нашу баночку:
Жирность проодукта 4%, что не очень подходит для сидящих на диете. Но меня эта цифра не испугала. Продукт должен храниться при температуре около 4 градусов, то есть в холодильнике, а после вскрытия быть съеденным в течение суток. Обычные требования к кисломолочным продуктам. Внутри катык выглядит так:
Содержимое слегка кремового цвета, густоватое, хорошо черпается ложкой. Большей частью продукт густой, но есть немного отделяемой сыворотки.
Горлышко баночки широкое, поэтому черпать ложкой - это самое подходящее, т. к. пить его - не выпьешь. Для завтрака, получения порции кальция организмом, а также в качестве средства от дисбактериоза, на мой взгляд, катык очень подходит. С удовольствием слопала всю баночку, смакуя и потихоньку почёрпывая чайной ложечкой.
Но каких - то отличительных особенностей катыка мне обнаружить не удалось. По мне, так он и на вкус обычная густая ряженка или простокваша, ничего особенного.
Сквашен из коровьего молока (поскольку на этикетке нет указания на другой сорт молока) добавлением болгарской молочнокислой палочки и молочнокислого стрептококка.
В любом случае, продукт в баночке мне понравился. Есть, неторопясь, смакуя и пытаясь определить его истинный вкус, очень мне было приятно. Какого - либо постороннего запаха или неприятного привкуса во время поедания содержимого баночки замечено мной не было.
Очень удивилась и производителю "Молочная здравница", так как впервые слышу и такую марку молочной продукции. Но оказалось, что в Москве только юридический адрес данного предприятия, а вот само производство находится в Тверской области, г. Конаково. Что ж, такому производителю хочется доверять. Верится, что хоть в Тверской области, но остались ещё коровы, да и экологически чистое молочное производство.
Единожды попробовав, думаю, что буду изредка покупать кисломолочный продукт (если он попадётся на прилавке), но только разве чтоб себя любимую побаловать. Для регулярного же, повседневного употребления "кисломолочки" подойдёт и более дешёвый вариант - кефир, молоко или ряженка.
— Плюсы:
Премиум-упаковка (фигурная стеклянная баночка 350 г), интересное незнакомое многим название продукта, густой, хорошо лежит на ложке
— Минусы:
Цена выше средней за такой объем (350 г), впервые вижу в продаже
Год выпуска/покупки: 2016

—