Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Россия

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 мая 2014 в 19:24

5 оценка
Рекомендую

Все мероприятие мне очень понравилось. Вина очень вкусные. У каждого вина есть своя особенная прелесть. Вообще украинский Крым давно славиться своими виноградниками и прекрасными винами.
— Плюсы:
все понравилось
— Минусы:
нет

—

Анонимно

26 мар. 2014 в 17:06

5 оценка
Рекомендую

Прекрасно провели время! Вина были разные и необыкновенно вкусные, с тонким вкусом и ароматом. Самые лучшие вина в своей жизни я попробовала именно там.
— Плюсы:
Все вина разные, хорошего качества
— Минусы:
Не заметила

—

Анонимно

4 фев. 2014 в 18:14

5 оценка
Рекомендую

Сразу объясню почему такой широкий охват у темы отзыва: во - первых я не помню названия кафе, где проходила дегустация, а во - вторых, подобного рода дегустации достаточно широко распространены в Бахчисарае и проводятся практически в каждом мало - мальски уважающем себя заведении.
Данное мероприятие не входила в план нашего похода по Крымским горам, но т. к. в Бахчисарае у нас была запланирована пересадка на автобус, до которого было ещё время, мы компанией решили перекусить и побродить по городу.
Единственное, что я помню, заведение находилось недалеко от Ханского дворца
Пока мы ожидали свой заказ поступило предложение пройти дегустацию натуральных Крымских вин и мы согласились.
Представлено было 8 образцов, изготовленных на 5 Крымских заводах: Бахчисарайский, Солнечная Долина, Инкерман, Массандра и Коблево. На этих заводах используются натуральные виноматериалы без добавления порошков и химических присадок. Естественно. что ни о каких восстановленных винах в данном случае речь даже идти не могла.
Презентовались вина в порядке повышения сахара и крепости с чередованием белых и красных вин.
Вина были поданы охлажденными, количество в бокале на 3 - 4 небольших глотка.
Наши ребята делали пометки по ходу объяснений сомилье, а отворачиваются они от своих бокалов т. к. вся презентация фактически проходила у них за спиной - единственное неудобство.
Начинается такая дегустация всегда со столовых ординарных вин: сухие, полусухие, полусладкие. Это вина сортов Каберне, Шардане, Мерло, Совиньон... или смеси из этих сортов. Сахар в такие вина не добавляют. В процессе брожения полностью раскрывается вкус винограда и освобождаются природные сахара.
Заканчивается презентация креплёными винами, которые условно делятся на 2 группы: апперетивы (хересы, мадеры, портвейны) и десертные вина (кагор), которые в свою очередь могут быть марочными и ординарными. Сахар также не добавляется. Брожение останавливается в нужный момент путём добавления винного (коньячного) спирта.
Лично я в ходе этой презентации - дегустации открыла для себя 2 вина: Мускат Фестивальный (Солнечная Долина) - десертное красное вино и Мадера МАССАНДРА (Массандровский завод) - марочная мадера. Оба эти вина достаточно проблемно купить в Харькове.
Плюс, я почерпнула для себя 2 интересных факта. Первый: мадера - единственное вино, которое выдерживается на солнце; а второй: виноградники Солнечной Долины - единственное место в Крыму, где сбереглись исконные Крымские сорта винограда и количество этих виноградников катастрофически уменьшается т. к. они не выдерживают натиска современных "болячек". Отсюда и баснословные цены на "Чёрный доктор" и "Черный полковник".
Наша дегустация обошлась нам в 100 гривен на человека, но если на пробу вам предложат 10 образцов, а среди них попадётся "Чёрный полковник", то цена возрастёт. Мои друзья озвучивали цифру 250 гривен.
Вся презентация по времени уложилась в 45 минут. Я провела их с огромной пользой для себя, чего и вам желаю.
Будете в Бахчисарае, обязательно посетите одну из таких дегустаций местных вин. Рекомендую!
— Плюсы:
Много новой и полезной информации, вкуснотища!
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 400 руб
Год посещения: 2012

—