Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Греция

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

3 апр. 2013 в 17:31

5 оценка
Рекомендую

Оливковое масло является одним из основных продуктов, экспортируемых из Греции. Обладающее приятным вкусом и ароматом, оно одинаково хорошо подходит как для жарки, так и для добавления в салаты. Богатое мононенасыщенными жирными кислотами, оно является исключительно полезным продуктом, игнорировать который не следует и тем, кто борется с лишним весом.
Будет не слишком справедливо утверждать, что греческое масло чем - то принципиально лучше того же испанского или итальянского, но именно в Греции я смог получить представление о том, как именно из плодов оливы, которые я, к слову, терпеть не могу, получается этот вкусный и полезный продукт.
Для этого на одной из экскурсий автобус сделал остановку и нам показали небольшой цех.
Первое, что бросается в глаза, - это увесистые ролики из гранита. Именно с их помощью оливки перетираются до состояния пасты в устройстве, внешне напоминающем мельницу.
Через специальное отверстие в резервуаре получившаяся масса выходит наружу.
Она формируется в круглые "блины", чтобы затем отправиться под пресс.
Именно результат самого первого прессинга - это и есть знаменитый первый холодный отжим - масло высшего качества.
Затем после фильтрации и 30 - 40 - дневного отстоя масло с целью очищения от небольших твердых частиц переливается в сепаратор, а затем и в канистры.
К сожалению, увидеть какой - то из этапов производства воочию мне не довелось, но все это оборудование само по себе производит достаточно сильное впечатление.
— Плюсы:
познавательно;
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 1 раз
Год посещения: 2011

—