Категории	Продукты питания Соусы и подливы Разное

12 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

2 мая 2017 в 21:10

5 оценка
Рекомендую

Аджика потрясающая! Даже если ты не собирался есть, и тебе вообще нельзя острое, то ты ничего не сможешь сделать, если кто - то рядом ее ест, ты тоже ухватишь, хоть немного, хоть чуть - чуть, хоть каплю, хоть лизнуть! Ароматная до нельзя, слюнки текут.
Смешиваем ее с майонезом и используем, как соус для печеного картофеля.
Добавляем в мясо и натираем птицу. Про лагманы и чахохбили я вообще молчу.
Это любимая приправа в доме.
Минус у нее может быть один - 200 рублей за маленькую баночку. Но она того стоит! Другие аджики за 30, 50, 70 рублей и та, что раньше была в советском союзе в стекле, по сравнению с ней, дрова перемолотые и крашенные.
— Плюсы:
Состав, насыщенность, вкус, качество, аромат
— Минусы:
цена
Время использования: 3 года
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

16 янв. 2017 в 18:46

5 оценка
Рекомендую

Аджики сейчас много всякой продается от 25 рублей за банку. Мне больше всего нравится настоящая абхазская аджика из Абхазии. Называется "Амца", ее делают в Сухуме. Стоит относительно дорого - около 200 рублей за банку, в продаже встречается нечасто, нужно поискать, видимо, объемы производства небольшие.
Открыл банку, 200 грамм весит, хватает надолго, она острая много не съешь
Аромат не передать, поэтому я намазал ей лаваш, темно - красный цвет
Состав правильный, хранить можно два года, сделана в Абхазии. Обратите внимание, что в состав входит мерхеульская вода. Это вода из села Мерхеул недалеко от Сухума, где родился маршал СССР Л. П. Берия
Что я не понял? Ее хранить надо в холодильнике или просто в сухом прохладном месте?
Информации на этикетке нет. Есть версия, что аджика медленно портится, поэтому хранить можно и без холодильника. Это на тот случай, если ее, например, в дорогу брать. Хватает надолго и вкуснее с ней и картошка и макароны.
Рекомендую попробовать!
— Плюсы:
Вкус, аромат, производитель
— Минусы:
Цена
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

10 янв. 2017 в 18:39

5 оценка
Рекомендую

Аджика АМЦА Абхазская классическая
Я люблю ярко выраженные вкусы. Мне во многих блюдах не хватает соли, перца, чеснока, приправ. Уксуса наконец.
Мне всегда приходится докладывать необходимые ингредиенты в уже готовое блюдо, так как для остальных вроде всё в норме.
В связи с этим обстоятельством, я очень люблю аджику. Обычно покупаю на рынке самодельную. Но так получилось, что аджика за праздники закончилась, а моего продавца вчера на месте не было. Зайдя в магазин за хлебом, увидел несколько баночек аджики. Выбрал самую дорогую (думаю, ну если уж тут прогадаю, другие даже пробовать не стоит), почитал состав - химии нет. В хорошей аджике химии и не должно быть. Соль и перец - лучшие естественные консерванты. Стоимость 189 р. - в общем, взял.
Открываем баночку:
Кухня сразу наполнилась ароматом трав, а так же пряным запахом перца. Невольно сглотнул слюну =). Запах - важный показатель - продукт натуральный.
Аджика хорошо перетёрта. Не в кисель, но на мелкие фракции - то что нужно. Единственное, на мой вкус, я бы сделал её посуше.
Не мудрствуя лукаво, мажем кусок чёрного хлеба и пробуем:
Вкус - отличный. Соль, укроп и перец раскрываются сразу. Чуть позже догоняется вкус трав. Аджика умеренно жгучая - то что доктор прописал. Вкус реально достойный.
Даже есть теперь интерес попробовать аджики, которые рядом на полке стояли - по дешевле. Сравнить.
Рекомендую (Но не стоит экспериментировать, если Вам противопоказано острое по заболеваниям желудка и кишечника).
Да, кстати, если Вы готовите супы (щи, борщ) - попробуйте, положите аджики на кончике вилки в тарелку супа и размешайте. Думаю, вкус должен понравиться. В походах, когда нет моих домочадцев =), я добавляю аджику в супы ещё в процессе готовки. Едят все. Она заменяет почти все приправы и придаёт пикантный, особый вкус.
— Плюсы:
Вкус, консистенция, состав
— Минусы:
цена, если только
Время использования: с 2016
Стоимость: 189 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

23 фев. 2016 в 21:03

5 оценка
Рекомендую

Я очень люблю аджику, когда жила в Приморье очень по ней скучала. Помню нашла ее в Краснодаре и купила несколько баночек, на год как раз хватило.
Настоящая аджика никогда не делается с томатом, всегда бесило, когда домашний томатный соус называли аджикой.
Аджика - это острый красный перец, специи, чеснок и соль. Всё.
Хранится очень долго, так как сама себе консервант. Ни одна плесень не покусится на неё, ни один микроб.
Любое блюдо она может превратить в огненное абхазское. Очень люблю аджику в качестве приправы и просто намазывать на хлеб с маслом.
Кстати, расскажу историю как она спасла нас с мамой от тяжелого гриппа в лихие годы. В Абхазии тогда шел тяжелейший грипп, а ни медиков ни лекарств поблизости не было. Отец мой был в отъезде, а мы с мамой заболели.
В доме были только хлеб, аджика и чача. Вот мы с мамой неделю на этом и продержались, температура была высоченная. Сполземся друг к другу, чачи накатим, закусим бутербродом с аджикой и опять по койкам. Когда отец вернулся мы уже переболели без осложнений, похудели правда сильно, но зато выжили.
Стараюсь, чтобы аджика всегда была у меня в доме.
И в заключении подгоню рецепт солянки по - абхазски:
покупаете хорошую говядину с жирком, лук репчатый, томатную пасту, подсолнечное масло, зелень и аджику. Нарезаете мясо хорошими кусочками и варите до мягкости, делаете поджарку с луком и томатной пастой, не жалейте лука. Лук крупными кольцами! Затем добавляете мясо в сковороду мясо, бульон, аджику и тушите все вместе еще пол - часика.
Щедро посыпаете зеленью и наслаждаетесь.
Зелень - это и кинза в том числе, без кинзы будет не то.
Приятного аппетита и богатырского здоровья!
— Плюсы:
Вкусно, полезно, качественно
— Минусы:
нет
Время использования: всегда
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

4 сен. 2015 в 17:56

5 оценка
Рекомендую

Добрый день, уважаемые читатели Рубрикатора!
Были в отпуске на море в Абхазии, очень любим пробовать различные национальные
яства там где бываем, на отдыхе хозяйка где мы жили открыла мне рецепт настоящей
аджики.
Оказывается, что в аджике никогда не содержится томата,
а то что мы дома делаем на зиму это не аджика, а соус.
Рекомендовала купить и попробовать аджику Абхазскую классическую,
стеклянная баночка 200 г
Настоящая аджика должна состоять из трех основных ингредиентов:
- красного острого перца
- базилика
- сельдерея
- чеснока
- остальные травы и соль
Все это перетирается в ступке до порошка
Аджика очень острая, поэтому ее необходимо добавлять совсем немного,
например в приготовлении мясных блюд для пикантности или можно добавить в
сметанку и намазать на хлеб.
Просто очень вкусно, главное не переборщить.
Содержимое баночки густое и нам хватит его на долго.
Рекомендую попробовать, если найдете в продаже в наших магазинах.
— Плюсы:
Натуральный продукт на 100 %
— Минусы:
очень острая и жгучая
Время использования: месяц
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

15 мая 2015 в 17:57

5 оценка
Рекомендую

Аджика известна не только поклонникам кавказской кухни, а уж любители остренького и ароматного наверняка не откажутся порой сдобрить мясное блюдо этим соусом. При такой популярности купить хорошую аджику, как ни странно, не так уж просто. Но "Амца" нам реально понравилась и ее мы используем с удовольствием!
Итак, обратите внимание на классическую абхазскую аджику вот в таких баночках:
Состав ингредиентов такой, что от одного прочтения начинается слюноотделение! И причем заметьте: никаких консервирующих и красящих добавок. Также заметим, что продукт отлично и долго можно хранить в холодильнике даже в открытом виде.
Производится аджика в Сухуми, на этикетке можно увидеть и краткий рассказ о том, что представляет собой этот национальный соус.
Что же касается названия, то эта аджика полностью оправдывает свое название: огонь здесь такой яркий и насыщенный, что совсем небольшого количества соуса на кончике чайной ложки хватает с лихвой!
На фото выше вы можете видеть качество продукта: плотный, красивого цвета соус, который великолепно подходит к курице, мясу, рыбе. Я использовала его также для приготовления острого и ароматного томатного соуса, результат превзошел все ожидания - очень вкусно!
Аджику "Амца" рекомендую как натуральный, качественный продукт, и пусть ваше меню будет таким же ярким!
— Плюсы:
отличный натуральный состав, отменный вкус
— Минусы:
нет
Время использования: периодически
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

31 окт. 2014 в 18:41

5 оценка
Рекомендую

Иногда очень хочется добавить в мясные блюда немного остроты. Любым острым соусам я предпочитаю аджику. Однако не вся аджика одинаково вкусная. Ингредиенты могут отличаться. К тому же, я одобряю только натуральный состав.
Аджика «Амца» как раз - таки отличается от многих других своим, на мой взгляд, идеальным составом. Включает в себя красный перец (скорее всего стручковый), который дает такой насыщенный красный цвет. Также имеются специи и пряности: кориандр, базилик, укроп, сельдерей, чеснок, пажитник греческий, шафран и соль. Никаких усилителей вкуса и других неприятных добавок в ней нет.
Аджика стоит не слишком дешево, но в то же время ее много не съешь, поэтому хватает надолго. Вкус мне очень понравился. Ничего лишнего, все довольно гармонично. По консистенции аджика густая. При растворении в воде окрашивает ее в красный оттенок. Этот фактор следует учитывать при готовке блюд.
Всем любителям остренького советую попробовать!
— Плюсы:
Вкусная, острая, густая, яркая, натуральный состав
— Минусы:
нет
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

15 окт. 2014 в 22:16

5 оценка
Рекомендую

Существует множества рецептов приготовления аджики. Известно, что многие любят делать аджику домашним методом, как закрутки на зиму. А вот какой народной кухне принадлежит аджика, это вопрос. Ведь до сих между абхазами и грузинами идет что то вроде спора о том - чье же это блюдо? Наверно для нас это не столь важно, тем более, что в современное время настолько перемешались блюда разных национальных кухонь! Главное, что аджику полюбили многие народы, которые никакого отношения к Кавказу не имеют.
Можно уделить внимание этой баночке под названием - Аджика Амца Абхазская классическая. Упакован продукт в стеклянную баночку, массой двести граммов, производителем является ООО "Абхазпродукт", республика Абхазия, г. Сухум.
Рисунок на этикетке банки имеет абхазский орнамент.
Состав же аджики на все сто процентов натуральный, читаем - красный острый перец, кориандр, базилик, укроп, чеснок, сельдерей, пажитник греческий, соль, шафран. Очень важно, что в составе нет никаких красителей и консервантов, тем более - усилителей вкуса. И даже хранить продукт можно в течении одного года в холодильнике .
Такая аджичка хороша как приправу к блюдам, так же при приготовлении соусов, подливок. Оказывается слово, которое имеется в названии "Амца" означает "огонь", думаю - с абхазского языка. Так как содержимое и правда как огонь, расходоваться оно может в небольшом количестве, так что хватит на долго.
Вкус аджики замечательный - пряно - ореховая, такая остренькая и очень ароматная. Пища с таким добавлением поглощается с большим аппетитом. А если аджику просто добавить к мяску, будет вообще великолепно. Цену продукта, честно, уже не помню, да и банка уже пуста. Надо пойти в магазин и купить еще одну такую "горячую" огненную аджичку.
Рекомендую обратить внимание на Аджику Амца Абхазская классическая
Приятного аппетита!
— Плюсы:
натуральная, ароматная, жгучая
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

6 авг. 2014 в 18:30

5 оценка
Рекомендую

Купила когда то давно в магазине на пробу и вот с тех пор только ее и покупаю. Отличная аджика, приготовлена изумительно, подойдет прекрасно к любому мясному блюду, к рыбе, овощам. Чувствуется прекрасный набор специй в особенности кориандр и базилик, острая, я бы сказала даже с огоньком, но в то же время очень вкусная. Острая она потому, что приготовлена из красного жгучего перца, а не из томатов, как обычно у нас готовят, с добавлением пряностей.
В состав продукта входят только натуральные ингредиенты, не содержит красителей и консервантов.
Я использую ее не только как приправу к блюдам, но и соусы готовлю, баклажаны в ней тушу, мясо, блюда с ней получаются просто бесподобные.
Выглядит тоже очень красиво, судите сами. Упакована в баночку, массой 200гр., производитель ООО "Абхазпродукт", Республика Абхазия, г. Сухум. Людям с больным желудком не рекомендую, дабы не обострить ситуацию. А в остальном на 5 с плюсом, рекомендую.
— Плюсы:
натуральный продукт
— Минусы:
не нашла

—

Анонимно

4 мая 2014 в 20:44

5 оценка
Рекомендую

Начну с того, что вообще - то аджику я никогда не любила. Это популярная закатка (закрутка), то бишь домашняя консервация на Кубани, ее все кругом делают и потом за обе щеки уплетают. Но только не я!
Все изменилось, когда в нашем доме появилась абхазская аджика "Амца". "Амца", кстати, в переводе означает "огонь". Стоит она немало, от 120 до 175 рублей (последняя цена из "Табриса"), но цена полностью оправдана хотя бы тем, что расход ее очень невелик.
А уж какой у нее вкус! Это что - то! Аджика пряно - ореховая, острая, ароматная, вызывающая зверский аппетит только одним своим запахом и видом. Только понюхав сразу захотелось зачерпнуть ее побольше и слопать вместе с хлебом, что я и сделала, поддавшись импульсу. О_О это было зря! Огонь он и есть огонь! Зато вот с мясными блюдами в минимальных количествах - просто божественно. В описании к ней также указано, что ее можно использовать для приготовления подлив, соусов и т. д. Я пока не пробовала применять ее в качестве ингредиента, но верю, что будет неплохо.
Вот и героиня рассказа:
А теперь посмотрим на состав этого чудо - продукта. Итак: красный острый перец, кориандр, базилик, сельдерей, укроп, чеснок, пажитник греческий, шафран, соль и, внимание! секретный ингредиент - мерхеульская вода.
Мерхеули - это село неподалеку от Сухуми, где расположен источник необыкновенно вкусной ключевой воды, естественно, очень популярный среди местного населения и туристов.
Ничего удивительно в том, что всё, что приготовлено на такой воде будет обладать поистине волшебным вкусом.
Так что, очень горячо рекомендую! Думаю, такая аджика гарантировано понравится абсолютно всем. Приправа к тому же как раз актуальна к майским шашлыкам:)
— Плюсы:
Вкусная, пряная, острая, натуральный состав
— Минусы:
Нет
Время использования: 2014
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

11 апр. 2014 в 16:21

5 оценка
Рекомендую

Аджика - очень вкусная приправа для борща, мариновки и других блюд. Мы долго меняли разные фирмы, а купив эту, поняли, что нашли лучшую аджику. Единственное, что отталкивает в ней - цена. 120 рублей за баночку.
Вот такая аджика
Неприметная этикетка, передающая дух Абхазии.
А здесь разъясняется, почему название именно Амца - огонь. Попробовав горчицу, понимаешь, что назвали так не зря.
Состав полностью натуральный: красный острый перец, кориандр, базилик, сельдерей, укроп, чеснок, пажитник греческий, шафран, соль и мерхеульская вода.
Произведено в городе Сухум.
По консистенции очень густая, зернистая
Мы любители куриных крылышек - гриль, и эта аджика делает их идеальными в сочетании с соком лимона.
Итог: отличная аджика, но дороговата в сравнении с остальными производителями.
— Плюсы:
вкусная
— Минусы:
цена
Время использования: много раз
Стоимость: 120 руб

—

Анонимно

29 янв. 2014 в 17:32

5 оценка
Рекомендую

Я не являюсь ярым фанатом слишком острых и излишне пряных блюд. Будучи в гостях, обратила внимание на слегка пряный и островатый вкус соуса, спросила, какую приправу они добавляют - оказалось, просто аджику. В большинстве своем мне не нравится вкус аджики, слишком острая и соленая. Классическая абхазская аджика АМЦА мне полюбилась именно за ее приятный пряный вкус, в маленьких количествах она улучшает вкус практически любого блюда - овощного соуса, пасты. Приправа довольно острая, и тут главное - её количество. Аджика густая по консистенции, расходуется экономно. Одной баночки аджики АМЦА мне хватило на 4 месяца.
Рисунок самой баночки традиционный, с абхазским орнаментом.
Состав аджики 100% натуральный: красный острый перец, кориандр, базилик, сельдерей, укроп, чеснок, пажитник греческий, шафран, соль, мерхеульская вода. Состав аджики довольно обширный и интересный, в него помимо привычных нам, входят и редкие компоненты, такую аджику сложно будет приготовить в домашних условиях. Никаких красителей, консервантов, усилителей вкуса. И, несмотря на это, аджика долго хранится в холодильнике - 1 год.
— Плюсы:
Пряный аромат, хороша в соусе, в пасте
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: 4 месяца
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—