Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

31 июля 2015 в 20:08

2 оценка
Не рекомендую

Недавно у нас случилось семейное торжеств с выездом на пикник. Я решила разбавить привычные шашлыки и барбекю и приготовить в качестве закуски брынзу в лаваше на мангале. Раньше читала об этом рецепте на различных сайтах, но все не доходили руки попробовать. Когда дело дошло до выбора основного ингредиента - брынзы - передо мной предстало несколько производителей этого сыра. Выбор пал на Болгарскую брынзу 30%-й жирности. Честно сказать, я ранее не покупала этот сыр, так как больше предпочитаю сулугуни или моцареллу, но по рецепту нужны была именно брынза. Теперь обо всем по порядку. Как только я открыла упаковку с сыром, мне сразу не понравился запах (приторный, слишком яркий, можно сказать даже едкий запах творожной сыворотки, отнюдь не аппетитный). Затем я обнаружила, что в пакетике кроме самой брынзы содержится еще немалое количество мутной жидкости (ну наверное так и должно быть). Консистенция самого сыра также неприятно удивила. Брынза крошилась и ломалась, так что порезать ее не представлялось возможным, поэтому как есть поломала на мелкие кусочки. Но самое ужасное было еще впереди. Я решила снять пробу и отломила маленький кусочек. Ну что Вам сказать, гадость еще та. На вкус сыр оказался сухим, разваливался во рту и был просто ужасно кислым, да именно кислым, а не соленым, какой (как я слышала) должна быть брынза, при том, что срок годности был в полном порядке. Есть ее в сыром виде было просто невозможно даже закусывая хлебом или чем - либо еще. Последняя моя надежда была на то, что, расплавившись, сыр потеряет эту кислоту. Но, не тут - то было. Добавив помидоры, зелень и немного куриного филе, я 10 минут обжаривала лаваш на барбекю постоянно переворачивая его, так что конвертики получились румяными и весьма аппетитными на вид, но, как показал дальнейший опыт, только на вид. Когда я попробовала разрезать конверт на более мелкие полосочки, то с изумлением обнаружила, что брынза совершенно не расплавилась, а оставалась все такой же крошащейся и при этом высыпалась из конвертов. Пришлось их не разрезать. Но, попробовав сие блюдо, я поняла, что есть это невозможно. Даже обжарка на мангале не улучшила вкусовые качества этого сыра. Блюдо было испорчено. Благо у меня был сыр моцарелла и еще остался лаваш, из которых получились замечательные конвертики с тянущимся расплавленным сыром. Вот такие впечатления у меня оставила Болгарская брынза. Не советую никому!
— Плюсы:
нет
— Минусы:
вкус, запах, упаковка, консистенция
Время использования: первый раз
Год выпуска/покупки: 2015

—