Приветствую Всех читателей!
Готовить очень люблю, как украинскую так и турецкую кухню.
Еще с детства помню как бабушка готовила в чугунках, в печке. Ни счем не сравнить.
Блюда получались изумительные.
Чугунную кастрюлю"Lava"я купила случайно, по скидке.
Заплатила за нее 15 $.
И сразу же начала готовить.
Первое, что пришло на ум, курочку с картошкой. Чугун нагревается медленно. Сэкономив время я нагрела на открытом газу и поставила в духовку. Чугунная кастрюля способна разогреваться до очень высокой температуры.
Я выставила на 250.
Прогревается кастрюля равномерно.
Долго сохраняет тепло.
Для приготовления мяса это просто не заменимая вещь.
В процессе готовки, блюда не надо часто помешивать.
В кастрюле нельзя хранить приготовленые блюда. Мыть нужно кастрюлю горячей водой, без моющих средств.
Так - же нельзя использовать терки и жесткие мочалки, чтобы не повредить естественную антипригарную поверхность.
Если пригорела еда лучше залейте кипятком, пусть постоит а потом помойте.
Моем и вытирает на сухо.
Если правильно ухаживать за чугунной кастрюлей то она прослужит долговечно.
Чугунная кастрюля"lava"турецкого производства.
Пользуюсь 4 мес. Очень довольна. А главное получается очень вкусно!
— Плюсы:
Здоровая пища.Быстрая готовка.Вкусные блюда
— Минусы:
Тяжелая кастрюля
Год выпуска/покупки: 2016
—
Анонимно
5 апр. 2016 в 18:19
3оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Везде написано, что посуда Ситон термо годится для всех видов плит в том числе для стеклокерамических плит. Я купил чугунную кастрюлю на 8 литров месяц назад собираясь в ней готовить на газовой плите когда требуется быстрая обжарка, и на стеклокерамической плите для тушения. Сразу по приезде домой оставил на стеклокерамику и тут оказалось, что дно кастрюли выпуклое и она касается плиты только серединой, где есть логотип Ситон сильно качаясь на плите. Сразу понял, что готовить на стеклокерамике не прийдется, что в полной мере поттвердилось позже. Кастрюля в целом сделана неплохо стенки и крышка ровные, чуть шероховатые крышка довольно хорошо прилегает к кастрюле. Однако дно кастрюли внутри очень шероховатое как бы сморщенрое в мелких мелких то ли морщинах то ли ряби и резко отличается от качества кастрюли в целом, что мне очень непонравилось так как в этих морщинах будет застревать частички пищи и нагар, который будет сложно отмыть. Тщательно подготовил кастрюлю к эксплуатации прокалив её, затем прогрел с маслом, вылил масло протер его тряпочкой и постааил на час в духовку на 180°Затем стал готовить на газоаой плите и был приятно удивлен к касрюле почти ничего не пригорает тепло по дну распределяется равномерно. После нескольких готовок продукты стали скользить по дну кастрюли как на тефлоне, однако здесь все обжаривается до хрустящей корочки гораздо быстрее и все получается вкуснее. В общем касрюля работает гораздо лучше, чем чугунный казан производства Китай. Граждане не гонитесь за дешевизной не покупайте барахло! Там сколько я с ним ни бился все пригорает и все больше и больше. Затем я попытался приготовить в кастрюле тушоную курицу с овощами обжарил её с луком на газу добавил овощи и поставил тущиться на стеклокерамическую плиту. И тутже все пригорело, пошол неприятный запах. После готовки выяснилось, что пригорело точно посередине кастрюли, где дно тоньше и есть логотип Ситон. Вывод кастрюля хороша для газа и совершенно непригодна для стеклокерамической плиты.
— Плюсы:
Хорошо обжаривать продукты
— Минусы:
Совершенно не пригодна для стеклокерамических плит и электроплит с чугунными блинами
Время использования: месяц
Год выпуска/покупки: 2016
—
Анонимно
11 апр. 2014 в 17:13
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Приветик всем! Это кастрюля(для меня)... на все случаи жизни... и гречка... и плов... и рис... но самые вкусные у меня получаются закарпатские голубцы - сваренные в чугунной кастрюле Ситон... потому что еще бабушка учила:"Голубцы нужно варить только в такой кастрюле!"...
— Плюсы:
все в ней супер...самое главное прочность...долговечносто...безвредность
— Минусы:
немножко тяжеловата
—
Анонимно
18 мар. 2014 в 19:51
4оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Свой старый казан отдала и решила обзавестись новым из чугунного материала. Купила объемом 4 литра по цене 300 гривен. Продавалась без крышки, которая отдельно шла по цене около 150 гривен. Но учитывая, что крышка хорошо впитывает запахи, взяла стеклянную жаропрочную. Ее без проблем можно отмыть и отличный обзор приготовляемого блюда.
Выбирала сама. Казанчик знаменитого Днепропетровского завода с очень ровной поверхностью - а это очень важно :
1) Не будут скапливаться микроорганизмы от застрявших в порах крошки продуктов.
2) Легче мыть и наносить масляное антипригарное покрытие после каждого использования.
3) Внешне - эстетично.
Толщина стенок - 6 мм.
Дно слегка сферическое. В данной посуде отменно получаются восточные блюда. Например плов, который должен доходить постепенно.
Нельзя оставлять готовые продукты надолго. Желательно сразу помыть после готовки и просушить, смазав растительным маслом. Я мою губкой и обычным хозяйственным мылом. Затем сушу на маленьком огне 5 - 10 минут и обтираю тканной салфеткой пропитанную 2 - 3 каплями масла.
Что значить : чугун по новой технологии? Сейчас на заводе для упрощения эксплуатации ее термически обрабатывают при температуре 800 - 900 градусов с погружением в масло. Такой способ дает возможность получить посуду повышенной прочности с однородным черным цветом. К тому же она не боится действия пищевых кислот, а значить не ржавеет. И покупая новую чугунную посуду вы не испачкаете до черноты руки, как это было раньше. Памятка ( маленькая книжечка ), которая имеется на посуде Ситон содержит заметку для хозяек :
1) Перед первым использованием, изделие вымойте теплой водой с жидким моющим средством.
2) Нагрейте до 100 градусов и смажьте тонким слоем растительного масла.
Ржавчина не является дефектом. Это - следствие неправильной эксплуатации или ухода. А если даже и случилось - обработайте термически заново и проблема решится.
— Плюсы:
Долговечен. Можно использовать на всех видах плит. Не боится перегрева
— Минусы:
Вес
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 1200 руб
Год выпуска/покупки: 2013
—
Анонимно
24 сен. 2013 в 19:53
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Чугунная кастрюля Ситон у меня уже полтора года. Купила я ее объемом на 4 литра. Очень удобная и практичная. Качество просто замечательное - прочная, материал чугун, прослужит такая многие годы, если ее беречь и правильно ухаживать за ней, хотя она проста в эксплуатации а материал практически вечный. Отлично подходит для газовых плит, электрических, можно ставить в духовку или печку. Чугунная кастрюля Ситон имеет антипригарное покрытие. Равномерно нагревается, хорошая теплопроводность. Пища в кастрюле равномерно нагревается и не пригорает. часто готовлю в ней тушенную картошку в духовке, голубцы, тушенное мясо и много чего другого. Вкусная и полезная пища. Чугунная кастрюля Ситон мой незаменимый помощник на кухне. Стенки в кастрюле толстые и прочные, они долго держат в себе тепло, и быстро не остывают. Хорошенькая крышка, тяжелая и плотно закрывается. Эту кастрюлю можно мыть любыми моющими средствами и губками, можно чистящими порошками, но главное не царапать поверхность. Можно мыть просто в посудомоечной машине. Производитель этой посуды рекомендует немного смазать растительным маслом эту кастрюльку после мытья.
Такие чугунные кастрюли, сотейники, сковородки, казанки производят в Украине, это есть приятным моментом, ведь лучше поддержать национального производителя, а еще отличное качество и померная цена. Цена на такую кастрюлю Ситон 2070 рублей. Можно заказать просто в интернет магазине. Это отличный подарок любой хозяйке. Моя свекровь была очень довольна такому подарку. Рекомендую.
— Плюсы:
очень качественная, можно мыть любыми моющими средствами
— Минусы:
нету
Время использования: 1,5 года
Стоимость: 2070 руб
Год выпуска/покупки: 2011
—
Анонимно
16 сен. 2013 в 20:11
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
О существовании чугуна знаю еще из детства, у бабушки было несколько таких сковородок. Помню вкус картошки и оладье, до сих пор ни на одной антипригиарной сковороде не получается так.
2 года назад я купила сотейник "Ситон" с деревянной ручкой, которым пользуюсь каждый день, служит мне верой и правдой, еще ни одна сковорода не жила у меня так долго. Тяжелая конечно, но мы женщины только кажемся слабым полом, когда муж на кухне - я ее даже не пробую поднять, а когда сама готовлю то легко с ней справляюсь.
Имея опыт пользования чугуном, мне захотелось прикупить еще и кастрюлю Ситон, чтоб быть во все оружии, как говориться.
Объем, который предлагает на Ситон:
2 литра, диаметр 20 см, высота 10 см
3 литра, диаметр 23 см, высота 10 см
4 литра, диаметр 24 см, высота 11, 5 см
5, 5 литра, диаметр 26 см, высота 13 см
6 литров, диаметр 26 см, высота 12, 5 см
8 литров, диаметр 30 см, высота 14 см.
Кастрюли идут без крышек, их нужно докупать отдельно. Крышки сделаны тоже из чугуна. Крышку для своей кастрюли я брала обычную стеклянную, решила сэкономить, да и вес общий меньше сделать, кастрюля очень тяжелая, а если еще и с крышкой и едой, то вообще не подъемная.
Уход за чугуном описан в инструкции и ее нужно беспрекословно исполнять, иначе ваш чугун начнет ржаветь, еда будет прилипать и что самое неприятное вы будете нервничать и не получите от готовки ни какого удовольствия.
В своей кастрюле я готовлю все, кроме первых блюд, очень вкусно и быстро, чугун долго сохраняет тепло, у него отличные свойства. Ухаживаю и отношусь очень бережно, всегда делаю все по инструкции. Ни разу не разочарованность в покупке. Единственное что это мне не нравиться это вес, тяжелая она.
Еще один плюсом можно смело назвать возможность ставить в духовку, мыть любыми мочалками, вообще не задумываясь.
— Плюсы:
долговечная, качественная кастрюля
— Минусы:
тяжелая
Время использования: 1,5 года
Стоимость: 1500 руб
Анонимно
15 сен. 2016 в 18:19
—
Анонимно
5 апр. 2016 в 18:19
—
Анонимно
11 апр. 2014 в 17:13
—
Анонимно
18 мар. 2014 в 19:51
—
Анонимно
24 сен. 2013 в 19:53
—
Анонимно
16 сен. 2013 в 20:11
—