Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

11 мая 2017 в 19:48

5 оценка
Рекомендую

Готовясь к приезду родственников на майские праздники, я купила на нашем деревенском рынке вот такой мясной деликатес:
На фотографии есть и ценник, и хорошо видно, что один килограмм филея свиного сырокопчёного стоит 468 рублей. Не знаю, все ли вы, дорогие читатели, в курсе, что такое филей. А это две небольшие полоски мяса вдоль позвоночника свиньи. Это самое нежное и нежирное мясо во всей туше. Как правило, оно продаётся по самой дорогой цене. Из него отличные отбивные получаются. А ещё из него можно делать бастурму, хотя считается, что бастурма - это вяленое мясо из говядины. Так вот, по моим представлениям вот этот филей свиной с/к и есть, по сути, бастурма из свинины.
Я уже сейчас точно не помню, но вот такой кусок (а это одна целая штука) филея в вакуумной упаковке потянул грамм на 300. На следующей фотографии бумажная наклейка, снятая с близкого расстояния:
Здесь есть торговая марка, а это "Старая станица". Я уже рассказывала о двух продуктах с этим брендом: о карбонате сырокопчёном и о рулете "Буженинном", причём оценка моя им была высокая. На этикетке есть и данные о производителе, а это наш местный (из Ростовской области) молодой предприниматель Бибик Ю. А. Его предприятие, как я поняла, развивающееся и стремящееся завоевать рынок. Пока (надеюсь, что пока) своего сайта не имеет.
Есть и перечень ингредиентов состава и он удивительный по нашим временам. А удивляет отсутствием "химии", в составе только само мясо, соль, сахар, фиксатор окраски (этот ингредиент хоть и химический, но его добавляют всегда во все колбасы), перцы чёрный и душистый. И всё!
На обратной стороне есть наклейка с датой изготовления:
А это само мяско:
Оно вкусное, в меру солёное и в меру перчённое. Есть чуть - чуть жирка, но вообще оно пресное. Для моих старых зубов немножко туговатое, чтобы откусить, надо приложить некое усилие. Но молодёжь ела и нахваливала. Так что лично для себя я его покупать не буду, но чтобы нарезать и подать на праздничный стол филей свиной с/к очень даже подходит. И вам, дорогие читатели, советую обратить внимание на мясную продукцию с брендом "Старая станица", всё, что я покупала с этой торговой маркой, оказалось натуральным и вкусным.
— Плюсы:
Очень хороший состав. Вкусное деликатесное мясо
— Минусы:
Не дешёвое
Год выпуска/покупки: 2017

—