Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

12 ноя. 2016 в 15:52

5 оценка
Рекомендую

Для того, чтобы по - быстрому накормить голодных домочадчев и гостей я часто покупаю полуфабрикаты из мяса птицы. Очень мне нравятся полуфабрикаты производства ООО "Челны - Бройлер" города Набережные Челны. Конечно, есть у нас в городе и продукция местных производителей, но когда есть выбор, появляется возможность сравнивать и выбирать.
Купленные мною сегодня упаковка голеней привлекла прежде всего небольшой ценой - 167 рублей за килограмм. За упаковку чуть больше 700 граммов я заплатила 117 рублей.
Упаковка представляет собой пластиковый глубокий лоток, в котором голени лежат свободно, не сплющенные, не помятые. Упаковка герметичная, внутри защитная газовая атмосфера, предотвращающая преждевременную порчу. Газ никак не отражается на вкусовых качествах полуфабриката - проверено неоднократно. Через верхнюю прозрачную пленку хорошо видно, что мякоть голеней имеет приятный розовый цвет, кожица чистая, тонкая. Голени среднего размера, 702 грамма - это 6 штук, значит каждая в отдельности имеет вес чуть больше 100 граммов.
На наклейке производитель предлагает свои варианты приготовления голеней.
Можно сварить. Получится отварная ножка и вкусный бульон для супа. Можно запечь в духовке со специями.
Я же предпочла пожарить голени на сковороде.
Предварительно я голени посолила, поперчила и посыпала другими приправами. Хочу отметить, что голени производителем очень хорошо обработаны. Иногда на подобной продукции других производителей можно найти остатки шкурки на коленных суставах, здесь же все чисто.
В таком виде голени полежали у меня минут 30, после чего я их выложила на несильно разогретую сковороду. Сами по себе голени не имеют никакого подкожного жира, поэтому я добавляю немного растительного масла, например такого.
Жарка занимает немного времени - минут по 7 - 8 на каждой стороне под крышкой на небольшом огне.
В результате получилось вот что:
В результате обжаривания голени уменьшились совсем незначительно, при жарке вода не выделялась.
Мясо получилось мягким и сочным, с гарниром из отварных спагетти мы очень вкусно пообедали. А про эти темные, необычные спагетти скоро напишу отдельный отзыв.
Что я хочу написать в итоге. Когда передо мной на прилавке лежат аналогичные полуфабрикаты из птицы нескольких разных производителей, я покупаю продукцию "Челны - Бройлер" и никогда не жалею о выборе.
— Плюсы:
Быстро готовятся, вкусные, мягкие. Аккуратная герметичная упаковка
— Минусы:
Нет
Время использования: Несколько раз
Стоимость: 167 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—