Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

20 июня 2014 в 21:34

4 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, читателям сайта Рубрикатор!
Услышала недавно, при виде моей покупки, от одного из моих знакомых выражение, что рыба купленная мной "мечта обедневшего гурмана".
Сначала посмеялась, а потом решила написать сегодняшний отзыв об этой "Мечте".
Действительно, не каждый день я в состоянии купить любимую семгу, стоимость которой зашкаливает так, что от одного вида цифр на ценнике уже становится дурно.
А тут и цена хороша и вкус приятный.
Знакомьтесь, это свежемороженая рыба - хоки, приобретенная мной в Фоззи (Отзыв: Продуктовый гипермаркет "FOZZY" (Россия, Симферополь) - Зашёл за булкой хлеба - вышел с полной тележкой.) за 110 рублей.
Тушка рыбы, без головы, без хвоста, без внутренностей, обычно небольшого размера, где то около 70 сантиметров.
С первого взгляда можно решить, что это слегка подросший хек, но это не так, хоки отнесена к семейству тресковых, имеет серый металлический цвет с белым брюшком, без чешуи и мелких костей.
Рыба выловлена где то в морях, поблизости с Чили и Аргентиной, на больших глубинах и называется новозеландский макруронус. "Фамилия" у рыбины такое, что с первого раза не проговоришь)).
Среда обитания рыбки считается экологически чистой, это не выращенная в грязном пруду или питомниках с неизвестной водой это дикая рыба - хищник.
Говорят, что с головой и хвостом хоки смотрится отвратительно, даже моряки ее прозвали "крысохвост".
Но все равно рыбка мне нравится своими вкусовыми качествами и полезными составляющими.
В отличии от Масляной, Пангасиуса, Хоки не такая жирная, имеет тонкую шкуру, мягкое, белое и сочное мясо, при заморозке, в отличии от хека не теряет свою структуру от чего и при жарке не разваливается, а остается целенькой.
Во время приготовления рыбу можно только просто помыть и готовить, но я предпочитаю ножницами обрезать плавники, чуть - чуть разморозить и жарить обмакнув в кукурузную муку (Отзыв: Мука кукурузная обойная "Олимп" - Итальянская полента, молдавская мамалыга, мексиканские лепешки, все это станет вкуснее.), а потом во взбитое яйцо.
Чуть позже, когда на огороде поспеют мои экологически чистые помидоры, буду хоки запекать в духовке, на слое лука, помидор и с майонезом, предварительно взбрызнув соком лимона. Очень вкусно, рекомендую!
Советую, вкусная и не дорогая рыбка содержащая минеральные вещества и витамины: натрий, калий, кальций, фосфор. железо, РР, В2 и богатую кислотами Омега - 3.
Оценку снизила не за вкусовые качества, а исключительно из - за магазинной упаковки в виде пищевой пленки.
— Плюсы:
Цена, качество, вкус
— Минусы:
Упаковка

—