Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Тесто

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

23 июня 2014 в 17:33

5 оценка
Рекомендую

Доброго всем дня.
Я Вам уже рассказывало о тесте для штруделя ияичной пасте ТМ Meister. Теперь разрешите рассказать Вам о не ожиданном и приятном открытии, это Имбирное тесто, этой же ТМ .
Я использую корень имбиря для маринования мяса, для приготовления малосольных огурчиков, добавляю в чай. А имбирь для выпечки использовать не приходилось. И вот увидела охлажденное имбирное тесто с медом и пряностями. За 500 грамм имбирного теста я уплатила примерно 27 гривен. Дороговато, конечно, но теперь я знаю на сколько это вкусно и буду периодически покупать.
Тесто темно - медового цвета, наверное, за счет специй и ржаного солода. В составе имбирного теста, кроме муки, не любимого мной маргарина, сахара, присутствует натуральный мед, имбирь (не понятно, порошок или натертый корень), корица, гвоздика, кориандр, порошок пекарский и ржаной солод. Описываю состав и "слюнки текут", настолько яркий, сбалансированно подобраный вкусовой букет готового печенья.
Тесто выложено на пергамент и потом свернуто рулетом, поэтому оно однородной толщины, без разломов и трещин. Раскатано оно не очень тонко, для печенья в самый раз. Можно вырезать формочкой сердечки и т. д. Остатки теста нужно раскатать на пергаменте и накрыв пергаментной бумагой, т. к тесто липнет к рукам. И опять вырезать фигурки. А можно просто порезать на квадраты, вкус от формы печенюшек, конечно же, не изменится. Из практического опыта скажу, что готовое печенье с пергаментной бумаги снимается очень легко, а просто с противня посложнее.
По инструкции выпекать нужно 5 минут при температуре 200 градусов в предварительно разогретой духовке. Я пекла 7 минут, люблю печенье сухое. Аромат печенья плывет по кухне не передаваемый, пряный и сладкий одновременно. И печенье сладкое, но явно чуствуется гвоздика и другие специи. Вместе с тем печенье не острое. Готовое печенье можно разрисовать сахарной глазурью (белок одного яйца + 200грамм сахарной пудры ), приобщив к этому деток. Я глазурью не покрывала, не хочется лишней сдадости. Не знаю понравится ли такое печенье детям, но процесс рисования на печеньках, понравится на верняка. Мне Имбирное тесто ТМ Meister очень понравилось. Не смотря на наличие маргарина в составе ставлю пятерку. Рекомендую и Вам попробовать.
Всего Вам доброго и вкусненьких покупок.
— Плюсы:
Быстро готовить и вкус отменный
— Минусы:
Маргарин в составе

—

Анонимно

3 фев. 2014 в 19:16

5 оценка
Рекомендую

Решила я испечь имбирное печенье, но так как времени для приготовления теста особо не было, я решила купить уже готовое. Недалеко от моего дома есть магазин, который реализует готовое тесто разных видов в упаковке. При этом, тесто не замороженное, а охлажденное, в специальных упаковках, в котором оно сохраняется свежим до двух недель. Так что в этом случае также решила воспользоваться этим прекрасным магазином. Вот какое тесто я там приобрела.
Прямо на упаковке указан температурный режим и время выпечки. Также, производитель предоставляет полную информацию о его составе и условиях хранения. Вот как оно выглядит в развернутом виде.
Никаких разломов, упаковано качественно и аккуратно. При развороте оказывается на пергаментной бумаге, на которой его можно и выпекать (но я для этого использую фольгу).
Тесто упругое, мягкое, легко вырезается формочками. Очень однородное, без пузырьков и комочков. Легенько смазанное медом по поверхности, липковатое, но не требует добавления муки, не липнет к рукам и столу. Печеньки нужно размещать на противне немного на расстоянии друг от друга, так как тесто в духовке немножко поднимается (но потом, оседает, и печеньки выходят только чуть больше, чем вырезанные сырые заготовки.
После выпекания тесто твердеет и светлеет. Нужно очень аккуратно добавлять масло на противень, чтобы печенье не получилось жирным.
Вкус - просто необыкновенный, чувствуется мед и пряности (корица, гвоздика, перец, мускатный орех). Готовое печенье пряное и терпкое, очень необычный вкус. немного чувствуется привкус перца, но тем не менее, печенье неострое, а безумно вкусное. Лучше его запивать чаем без сахара или глинтвейном, вкус становится еще необычнее. Очень советую попробовать такое тесто для выпечки, получите просто незабываемое удовольствие при работе с ним, и еще большее - от его вкуса и запаха.
— Плюсы:
цена, легкость, вкус, аромат, запах, инструкция
— Минусы:
нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—