Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Тесто

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

12 июня 2014 в 17:12

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о сдобном дрожжевом тесте марки "Елакс". Его изготавливают в сети магазинов "Алми", и там же продают. Правда, насколько я знаю, не во всех магазинах, а где есть соответствующие условия и возможности. Взяла на пробу, чтобы напечь пирожков: пока смотрела на него в магазине, при мне покупатели унесли три пачки, и все это тесто нахваливали.
Цена невысокая, всего 70 рублей за килограмм. Состав очень неплохой, никакой лишней дряни, но, правда, молока и яиц не наблюдается. Ну, магазинный вариант, понятно... И с первого прочтения не поняла, что такое "сольванил". Со второго дошло, что это "соль и ванилин" так пропечатали. А вот упаковка подкачала. Тесто лежит в обыкновенном полиэтиленовом пакете, а пакет еще в одном пакете, оба завязаны узлами. Не особо эстетично смотрится, если честно... Но, зато все герметично.
Когда я ехала домой, встретила подругу, немного поболтали. И вот, после этого прихожу домой, достаю продукты, смотрю - тесто уже начало распухать в сумке :) Решила срочно что - нибудь сделать. Нашла яйца, зеленый лук и петрушку, из них получается очень вкусная начинка.
Пока тесто доходило до нужной кондиции, сварила и порезала яйца, приготовила начинку. Потом пришел другой мастер, и я просто фотографировала дальнейший процесс: тесто было порезано на кусочки, раскатано, начинка аккуратно уложена чайной ложечкой, и в итоге получились продолговатые пирожки. Тесто вроде бы и хорошо тянется, но имеет тенденцию рваться, нужно быть осторожнее. Недомесили, наверно, или чего - то не хватает. Пирожки были уложены на противень, еще некоторое время постояли на полке, а потом были отправлены в духовку.
Испеклись довольно быстро, что - то около получаса, равномерно, нигде не подгорели и не остались сырыми. За счет добавления сахара тесто сладковатое, но совсем немного, не перебивает вкуса несладкой начинки. Выпечка очень приятная, мягкая, воздушная, пирожки пухленькие и не рассыпаются. Хотели сделать к 12 июня, но все пирожки съели прямо вчера, еще теплыми)
Качество понравилось. Думаю, можно печь и сладкие пирожки, не растекутся, тесто с вареньем или яблоками будет здорово сочетаться.
— Плюсы:
вкусное, мягкое, воздушное
— Минусы:
рвется, неудобная упаковка

—