Кедровый орех в народной медицине

Забайкальская тайга всегда отличалась своей плодовитостью. Даже сейчас, когда уже не один год горит тайга, она находит в себе силы и одаривает нас своими дарами - голубика, брусника, жимолость, грибы, орехи… Но этот год оказался на редкость плодовитым для кедровых орехов. Мои мужчины пробыли в тайге почти месяц, заготавливали орехи. Заготавливаем для себя, так как знаем, что кедровый орех чрезвычайно полезен, а также на продажу, так как средства, полученные от продажи кедрового ореха и от продажи выращенного картофеля является для нас существенной материальной поддержкой!
Уехали мужчины на своем проходимом транспорте еще в августе, числа 15, а приехали 4 сентября. Правда приезжали на день пару раз за хлебом и овощами, да так за вкусненьким…Но от голода они точно бы не погибли, так как кедровый орех отличается своей питательностью и калорийностью. Для себя я определила, что же есть важное лично для меня и моей семьи в этих орехах. И вот на память, то, что всплыло в памяти:- они калорийны, уже говорила;-они содержат витамины Е, Р. Витамины группы Е, он же токоферолы необходимы обеспечения полноценной наследственности.-он полезен для кормящих матерей;-он помогает в полной мере поддерживать мужскую силу;-полезен для нервной системы;- в них много минеральных веществ и микроэлементов;- они содержат йод, что важно для жителей Сибири;В старину, рассказывала бабушка, измельченный ядра орехов прикладывали к нарывам и он способствовал быстрому его созреванию.Сами орехи находятся в кедровой шишке, из неё и производится добыча ореха!Еще из кедровых орехов я готовлю замечательную по своим качествам и вкусу настойку. Пару горстей измельченных вместе со скорлупой орехов заливают бутылкой водки, взбалтывают и убирают в темное место на 7 дней для настаивания… Периодически, примерно раз в день, взбалтывать сие зелье. Затем можно употреблять. Бабуля говорила, что подобная водка помогает при отложении солей, она придаст жизненных сил и энергии, полезна еще и для желудка и считается, что употреблении такой настойки очищает кровь…Полезных качеств в орехах несомненно много, как, впрочем и разных других видах орех. Мы орехи сушим на хорошо проветриваемом чердаке… Расстилаем ткань, нужно чтобы она была не синтетика… Ни в коем случае не клеенка! Запреет орех! Затем мужики по лестнице поднимают тяжелые мешки вверх, так аккуратно, слоем 5 - 6 см, не больше, а лучше меньше, рассыпается это кедровое золото! Затем два раза в день, утром и вечером, ваш покорный слуга, залазит на чердак и ворошит орешки… В чистых носках и чистыми руками. Орех не терпит неуважения!Это нужно для того, чтобы орех хорошо просушился и не заплесневел. Хорошо при шевелении ореха, образовывать небольшие холмики, так как через эти небольшие возвышенности прекрасно происходит природный, естественный обдув ореха.
Настоящим бедствием стало то, что под крышу, на чердак стали летать сначала синички, а потом поползни. А однажды, вслед за поползнем прилетел дятел, но из - за больших габаритов не пролез на чердак и, обиженный, больше не прилетал.Я начала делать разные «страшилки»-чучела - бесполезно! Пришлось нести на чердак старую одежду, тряпки, мешки и всем этим затыкать большие дыры и щели на крыше…Поползни надо сказать парни настырные, норовят тряпки снаружи вытаскивать…Что ж залажу и опять затыкаю…Вот так…Сейчас у нас выпал снег, я, как обычно, сыплю в кормушку зернышки - пшено, перловку, пшеницу и просто крошки… Синицы едят охотно, а вот парни - поползни видимо решили продолжать атаку на чердак…Ну - ну… В настоящее время орех, а его немало, еще на двух чердаках наших, ждут весны и продажи. Нынче ореха огромный урожай, он был даже там, где почти никогда ореха не было…Поэтому коммерсанты принимают его за бесценок - очень дешево за такой тяжелый труд! Люди, мне кажется, которые сдают орех за такие деньги, совсем не ценят свой труд!На фото наши фото и фото наших знакомых прямо из кедровой тайги!
Но! Интересный природный факт - если ореха было очень много, то на следующий год его практически не будет! Тайга будет отдыхать. Для нас главное сохранить орех, что мы умеем делать, и сдать его нашим постоянным покупателям, которые уже нас знают! Так вот, по предположениям на следующий год, цена ореха возрастет где - то 250 - 300 рублей за килограмм!А пока мы лакомимся орешками сами! Щелкаем их так просто за телевизором или греясь у печи.Я кладу из в салат из свеклы, в тертую редьку с майонезом…Приловчилась добавлять давленные орешки в маски для лица.Надо сказать, что орехи являются почти самостоятельным блюдом и могут заменить какой - нибудь прием пищи!Многим кажется проблематичным щелкать орехи. Согласна! Не благоприятно это для зубной эмали. Но есть выход - орехи кладем на сковороду и заливаем кипятком, закрываем крышкой и томим до испарения воды. Воды много не стоит добавлять.Сейчас орех кедровый спокойно можно купить в упаковках магазинов, в основном это уже чищенный от скорлупы орех - одни ядра… Свежий орех не должен быть прогорклым, если так - то вам продали орех не первой свежести либо же неправильно хранили. У нас его продают(в скорлупе) бабушки на рынке. Ну и можно купить у заготовителей, которые не поленились и съездили в кедраш! В кедраше, к слову, очень чистый воздух, а это сродни тому, что побывал в санатории. Дышать чистым воздухом - это так здорово!Не зря муж зовет меня «белочкой», равной по быстроте расщелкивания орех не найти!
— Плюсы:
Полезные, вкусные, красивые. Процесс щелканья успокаивает нервы
— Минусы:
Тяжело добываются. При расщелкивании можно зубную эмаль повредить
Время использования: 10 лет
Стоимость: 250 руб