Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

30 июля 2016 в 19:01

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые читатели. Недавно, по случаю скидок, мы позволили себе приобрести немного рыбки. Кета тихоокеанская слабосолёная Fish Fabric оказалась очень даже недурна. Вкусная. Соли в меру (не даром слабосолёная). Мясо у кеты прекрасное. Цвет выглядит натуральненько, не изобилует кумачом, будто рыбу из пульверизатора красили. Мягкое, но нужно немного пожевать. Совсем не нежно - жирное, как например у форели. Хотя обе эти рыбы из семейства лососевых. Даже тонкий ломтик способен держать форму. Прекрасно эта кета подошла на бутеры с маслом.
Кстати, на этом фото как раз содержимое одной упаковки кеты. Выходит всего четыре, но весьма щедрых бутерброда. Если немного поорудовать ножом, то можно и шесть бутеров выкроить, а если ещё поскупердяйничать, то и того больше. ;)
Также как на бутербродах, хороша эта рыбка будет и с картошкой варёной (картофельным пюре). Замечу однако, что на горячем пюре остаются весьма незначительные следы красноватого оттенка с этой рыбки. Немного, но они есть. Хотя красители на упаковке в составе не значатся...
Зато есть консервант Е - 211 (бензоат натрия). Вполне распространённый и разрешённый в нашей стране консервант. Многие производители используют его для морепродуктов, в частности для икры. Но он далеко не безвреден, впрочем, всё зависит от употреблённого количества и в сочетании его с другими хим. веществами употребляемыми вместе с ним в пищу. Не стоит его потреблять с аскорбиновой кислотой (витамином С) и искусственными красителями. Возможны аллергические реакции на данный консервант. Но самое противное то, что он способен, накапливаться, вызывая рак и генные мутации... Стоит хорошо подумать, прежде чем поедать это в больших количествах. Ну а мы же будем надеяться на то что 100 грамм рыбки, припудренной таким консервантом, в день - ещё не приговор. Хотя очень настораживает окрашивание этой рыбой горячего пюре... Какие всё - таки там красители и как они повлияют на организм в сочетании с вышеупомянутым бензоатом натрия?...
К настоящему времени, за месяц, в общей сложности, мы умяли где - то пять - шесть упаковок этой рыбки. Никаких расстройств и пр. не было. Рыба вполне годна к употреблению. И в каждой упаковке были замечены артефакты в виде рёбер "великомученницы". Причём обнаружить их получается только уже во время поедания продукта. Неожиданно. Впрочем, слова "филе" на упаковке не видно, и значит костям место быть. Одно - два ребра на упаковку - вполне терпимо. В остальном - же продукт прекрасен. Это касается не только вкуса и внешнего вида самой рыбы, но и вакуумной упаковки. Оформление выше всяких похвал. Упаковано надёжно, без ножниц к рыбе не пробраться.
Под кусочками рыбы на фольгированном картоне обнаруживается некая, мохнатая с одного краю, тряпочка. Это кусочек промокашки (губки), впитывающей излишки рассола и жира (масла). Она довольно неплохо справляется со своей задачей. Благодаря ей, масло ручьём, при вскрытии, из упаковки, не льётся. Подобные тряпочки нынче часто можно обнаружить в упаковке со свежим мясом. В вакуумированной рыбе вижу впервые, да ещё такую лохматую, криво нарезанную явно не заводским способом.
Рекомендовать ли этот продукт? Вопрос не однозначный. Консервант отворачивает от потребления этого продукта. Вкус и внешний вид рыбы, напротив, оставляют хорошее впечатление и желание покушать её снова. Порекомендую всё - таки, но с осторожностью. Жаль, что частое и обильное употребление этого продукта грозит накоплению консерванта в организме, цена к этому как раз располагает. За 100 грамм кеты - 100 рублей. Четыре (шесть) бутера с кетой (лососевая рыба) чуть дороже ста рублей - весьма неплохо. :) Иногда можно себе позволить.
— Плюсы:
вкусно, не дорого, красивая и чистая вакуумная упаковка
— Минусы:
наличие консерванта, возможно присутствие красителя и размочаленной губки
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—