Категории	Книги Книги Медицина и здоровье

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

20 июня 2016 в 15:41

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех читателей сайта Рубрикатор и моего отзыва!
Все мы знаем, что с развитием нынешней индустрии консервантов и химии, все тяжелее найти достойный, качественный, а главное натуральный продукт без пестицидов, химии и консервантов.
Книга рассказывает как каждый вид продукта правильно выбирать, по запаху, при надавливании, признаки наличия химии в каждом продукте.
Книга в мягком переплете, насчитывает 220 страниц.
Все странички сделаны с хорошей, белоснежной бумаги. Написано все доступным средним шрифтом. Благодаря этой книге узнала много дельных советов. как не попасть ни химическую продуктовую бомбу замедленного действия, хотя сейчас так изысканно это умеют делать. что все равно попадешся.
— Плюсы:
много дельных советов
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: 1 год
Стоимость: 60 руб

—

Анонимно

29 ноя. 2014 в 20:21

5 оценка
Рекомендую

Тема здорового питания меня интересует давно. Поэтому, когда я увидела в магазине АТБ эту книгу, я порадовалась, что "вот наконец - то продают хорошие, полезные книги, а не без конца сонники, простенькие детективчики и кулинарные рецепты". Все - таки хотелось бы, чтобы люди были здоровыми, счастливыми, меньше болели и дольше жили. Здоровье очень зависит от питания, в меньшей мере, чем от лекарств, которые только убирают то, что уже "поломалось".
В следующий свой поход в магазин я опять увидела "Безопасную еду" и решила просто полистать, ознакомиться. Покупать я и не думала - сколько за последние годы читано - перечитано книг, статей, просмотрено видео - лекций и передач! Думала, что вряд - ли в этой книге увижу что - то новое. Однако когда я посмотрела содержание, и полистала книгу, мое отношение изменилось.
Вот содержание:
Больше фотографий поместить не могу, но там осталась одна страничка содержания. Далее в главе "раздельное питание" о сыре, брынзе, яйцах, орехах и дынях. Потом две большие главы о разделке мяса и рыбы.
В книге 224 стр., обложка мягкая, и несмотря на низкую (очень низкую для такой полезной литературы!) цену в 20 гривен, листы качественные, белые (на моем фото в желтизну пошло, но это я отредактировать еще не умею), склеено тоже хорошо, я ее читала, заметила, что разваливаться не будут, страницы не выпадут, так что в долговечности книги сомневаться не приходится. Нравится и цвет обложки - зеленый, цвет здоровья и натуральности :) Есть 8 страниц цветных вставок (виды рыб, морских обитателей, таблица Е - добавок и таблица раздельного питания, разделка мяса и картинки фруктов и овощей).
Теперь расскажу, почему я решила все - таки купить книгу. Взглянув на нее подробнее, я поняла, что эта книга не просто сборник глав "чем вредны гидрогенизированные жиры", "чем не полезны усилители вкуса", "почему надо есть витамины", а подробный "путеводитель" по продуктам! Такой книги у меня еще не было. На подобную тематику мне очень нравилась программа "Среда обитания", несколько лет подряд смотрела ее. В ней подробно рассказывалось о, допустим, рыбе, или сыре, или сметане, крупе, соке... Как их выбрать, как не напороться на подделку. Чем вредны такие - то разновидности и чем полезны. Я даже выписывала, но больше полагалась на память (в итоге некоторые вещи благополучно забылись). А тут - как подарок эта книга! В ней вся эта информация собрана! (прошу понять меня правильно - не информация со "Среды обитания", а информация - подобно этой программе - подробно и доходчиво подана по каждому продукту).
Придя домой, я села почитать про сливочное масло, и кааак зачиталась! Оказывается, так интересно! И действительно есть новая для меня информация. Еле оторвалась от этой книги ;) очень хорошо написана. Коротко, понятно. Вся информация - в одном месте. Знаете, мне напомнило школьные справочники, допустим, по математике или физике, где кратко, но достаточно для понимания описаны формулы, теоремы, правила. Вот здесь - именно так.
Теперь немного о содержании книги и моих впечатлениях:
Как выбрать продукты, что вредно и что полезно. Раздел о косметике (вот здесь, я просмотрела, могло быть полнее, но основные - об SLS, о минеральных маслах, пропилен - гликоле и тому подобных азах понятие дано, кто заинтересуется, подробней о каждом ингредиенте косметики прочтет в том же интернете, это даже удобней - ввел в строку поиска название "химиката" и прочел всё о нем). Перечислены все Е - шки, расшифрованы. Отдельный раздел об усилителях вкуса, подсластителях, ароматизаторах и подобных вкусных гадостях (рассказывается также о том, как производители могут шифровать все вредные химикаты). Раздел о ГМО (знаю, что в обществе до сих пор ведутся споры о вреде или безвредности ГМО, эта книга говорит о вреде). Раздел приправ и специй скромный, всего три с половиной листа, хотелось бы подробней, чтобы рассмотрели больше пряностей, когда и в каких случаях применяются (потому что я люблю применять их при готовке, хотелось бы научиться самой смешивать - для каждого блюда свои). Хорош большой раздел о витаминах. Здесь о каждом - характеристика, для чего необходим, как проявляется его недостаток или переизбыток, с какими витаминами может быть связан (например, прием витамина А без Е бессмысленен), что приводит к его разрушению, в каких продуктах содержится, рекомендуемая суточная доза. Я особенно рада этому разделу, потому как раньше я искала эту информацию в интернете. Единственное, чего хотелось бы, так это таблиц, в которых бы указывалось в мг (мкг) содержание витамина в том или ином продукте. Кстати, о совместимости витаминов есть отдельная понятная табличка. Это проще, чем искать в тексте.
Очень интересен раздел об упаковке (консервы, пластиковые бутылки) и посуде, в которой мы готовим еду. Мы можем очень тщательно изучать составы, покупать только натуральную, свежую пищу, но забывать и об этой важной стороне вопроса. Меня этот раздел заинтересовал в первую очередь, так как по данной теме я читала немного. В книге рассмотрели только вредную посуду, а о безвредной написано вскользь, одной - двумя фразами (что она не вредна). Это тоже жаль, хотелось бы узнать побольше о посуде из нержавеющей стали, стекла и керамики (потому что я последние годы готовлю только в такой, хотелось бы почитать и порадоваться, какой я молодец ;-) )
Глава о раздельном питании не большая, но, в принципе, понятная, все основы есть. Было время несколько лет назад, когда мы с мужем увлеклись этой системой питания, но было сложно и непривычно, и мы временно отложили ее. Временно, так как система хорошая, разумная, только первое время нужно привыкнуть. Жаль, что в то время не было этой книги - нам было бы понятнее. А то помню, что прежде чем съесть два продукта, долго ломаешь голову - можно или нет? и ищешь по книжкам и интернетам... А тут всё разжёвано, даже таблица цветная есть :)
В главе про разделку рыбы и мяса все тоже понятно разъяснено, есть черно - белые картинки.
Одним словом, книга просто замечательная :) Даже если вы приверженец теории "да жить вообще вредно", рекомендую почитать хотя бы ребенка ради (если таковой…

—