Категории	Книги Книги Развлечения, Праздники, Игры

18 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

28 мая 2017 в 19:39

5 оценка
Рекомендую

Добрый вечер, дорогие читатели.
Несмотря на большое количество различных книг и журналов о рецептах, к примеру тот же самый "Приготовь" моей настольной книгой, моей кулинарной Библией остается советская толстая "Книга о вкусной и здоровой пищи".
В начале книге расписаны основы здорового питания, рассказано о пользе тех или иных витаминах и микроэлементах.
Основной часть книги составляют, конечно же рецепты. К примеру, в книге вы можете найти основные рецепты всех бульонов, от овощных до криветочных, рецепты приготовления более 10 видов теста, а также немыслимое количество различных салатов и вторых блюд. Очень подробно описаны рецепты приготовления различных видов рыб, с учетом их специфики ( какие стоит вымачивать, какие нет, как и сколько).
Множество различных соусов и с чем их подавать, рецепты заготовок, а также очень полезная глаза - описаны рецепты различных диетических столов и блюда к ним.
Также в книге множество полезных советов, к примеру один из запомнившихся мне - вчерашние макароны можно залить яйцом с соусом и приготовить вкуснейшую запеканку.
К слову, моя книга у меня в электронном варианте - найти ее в интернете не составит труда.
В общем, я рекомендую эту книгу всем хозяйкам от мала до велика.
— Плюсы:
базовые рецепты ( очень много!)
— Минусы:
не везде указано кол-во продуктов
Время использования: всю жизнь
Стоимость: 10 руб

—

Анонимно

25 мар. 2017 в 17:49

5 оценка
Рекомендую

Когда нечего делать, это обычно бывает утром, то я беру и читаю эту книгу. Я её читаю и понимаю, как плохо, когда ты питаешься неправильной пищей. Например: чипсы, сухарики, лимонады разные и многие другие. Я питаюсь правильно на протяжении месяца, перестал есть эту гадость.
— Плюсы:
Эта книга очень полезна для поддерживания правильного питания, здоровья и фигуры. Её можно почитать даже, когда скучно, не только чтобы правильно питаться
— Минусы:
Минусов я не вижу. Есть конечно небольшие недочеты, но они не важны. Иногда мне лень читать, так как я ленивый

-1

Анонимно

21 мар. 2017 в 18:01

5 оценка
Рекомендую

Всем читающим мой отзыв, доброго времени суток!
Начитавшись отзывов об этой книге, я тоже решила о своей написать. Это книга досталась мне от свекрови, при жизни она так ее дорожила и берегла, что даже когда мы ушли жить отдельно и я в свои двадцать лет совершенно не умела готовить, она все равно мне ее не доверила, а интернета тогда не было и купить в свободной продаже такую книгу, да и любую хотя бы попроще на эту тему, было практические нереально.
И вот теперь я тоже трепетно к ней отношусь. Выпущена эта книга в далеком 1971 году, это было переизданное и дополненное издание. А самое первое издание книги о вкусной и здоровой пищи, датируется еще 1939 годом! Представляю каким спросом пользовалась и каким страшным дефицитом была эта книга.
Книга довольно таки объемная и тяжелая даже, в ней 450 страниц. Цена обозначена на книге - 2 рубля 72 копейки. Могу вас заверить, те кто совершенно далек от того времени, что это очень приличная цена, если зарплата была у некоторых людей 80 рублей в месяц, а у некоторых еще меньше.
Бумага качественная, оформлена книга хорошо, очень много полезной информации, сбоку на каждой странице рассказывается о продуктах, их свойства, полезность, что из них можно приготовить, а посередине уже сами рецепты. Рецепты из чего угодно и на все случаи жизни.
Меня конечно мучают смутные сомнения, что например вот этот рецепт о том, как сделать заливного поросенка, был так уж доступен и популярен в то время, по крайней мере в нашей семье мы не могли себе позволить такое блюдо.
Есть в этой книге и цветные страницы, их немного, их интересно смотреть, но таких продуктов уже вы нигде не купить.
Может быть я сейчас вызову ваше недовольство, но хочу сказать, что в данный момент эта книга для меня практической ценности не имеет, я по ней ничего не готовлю, так как многие рецепты здесь, просто можно сказать морально устарели, это книга дорога мне как память и не более того.
Возможно есть современное издание этой книги, может быть оно и пригодилось бы мне, а вообще я все рецепты, при необходимости смотрю в интернете.
— Плюсы:
Много интересной информации
— Минусы:
Морально устарела
Время использования: 35 лет

—

Анонимно

9 мар. 2017 в 20:39

5 оценка
Рекомендую

В нашей семье книжное противостояние : мама, я и сестра страдаем патологической любовью к книгам, а папа, бабуля и мой муж - это те варвары, которые подкладывают книги под ножки шатающихся шкафов, выбрасывают энциклопедии в сарай и предпочитают читать новости в интернете. Это ужасно:) Но мы втроем боремся за сохранность семейной библиотеки и преуспеваем. Мама любит покупать книги, сестра читает запоями, я чуть ли не из помойки книжки домой несу:) И в таких условиях неплохо живут ретро - издания, вроде того, о котором я в этот раз решила поговорить.
Кто не слышал о "Книге о вкусной и здоровой пище"? Все слышали. У кого она есть дома? У многих, наверное. Но именно тех древних выпусков становится все меньше, я думаю. Наш экземпляр в плачевном состоянии, но хранится он чуть ли не в вакууме, очень берегу эту книгу, так что, наверное, она еще много лет просуществует, перейдет бабулиным правнукам и так далее.
Книга эта значительно старше меня, в свое время она сильно поистрепалась. Некоторые странички почему - то изрисованы ручкой, другие надорваны. Видимо, я ( а, может, и мама ) в далеком детстве решила ее хорошенько проштудировать:) Ну, это даже придает некую ностальгическую нотку.
Формат большой, обложка твердая, книга тяжелая, весь вид говорит о ее основательности, значимости. Страницы пожелтели, истончились, и это мило и немного грустно. В книге более 400 - сот страниц. Приятно держать такое издание в руках, как будто время повернулось вспять, как будто постигаешь секреты древних кулинаров:) Конечно, это не настолько старинная книга)) Но почему не помечтать.
Листаешь и ощущаешь себя шеф - поваром в ресторане:) Вслушайтесь только...
Майонез из севрюги, осетрины или белуги; палтус с луком и сельдереем в белом соусе; гурийский плов; медовый мусс... Я большую часть из приведенных блюд не ем, но почитать весьма любопытно. Уметь - то женщина ( да и мужчина тоже ) должна все. Неважно, кто что кушает, главное, что в книге собрано множество блюд, разобранных по категориям, и читать это интересно. Салаты, холодные и горячие закуски, супы, бульоны, семь видов заливного, блюда на пару, мясо, рыба, соусы ко всем мыслимым и немыслимым блюдам, запеканки, разные блюда из макарон, яиц, грибов, каш, молочные продукты, кисели, пудинги, лечебное питание и пища для беременных...
Это не обязательно есть. Это просто увлекательно читать. Для кого - то такая пища слишком тяжелая, другие привыкли только к фаст - фуду, сыроеды сочтут это питание отравой, короче, каждый человек ест что - то свое, но от этого "Книга о вкусной и здоровой пище" не становится менее колоритной.
Я лично прям по этим рецептам не готовлю, но руководствуюсь некоторыми советами. Например, я не задумывалась, что бывают варианты проверенных блюд не менее вкусные, чем те, к которым я привыкла еще в детстве. Скажем, клецки. Всю жизнь их готовила по одному рецепту. А бывают с брынзой. А бывают грибные. Творожные. С тыквой. Это же интересно. Да и вкусно. Почему не попробовать, уж если в таких книгах знаменитых это советуют. И на вкус хорошо, и несложно, и самолюбию приятно.
Не в еде дело, а просто мне забавно и необычно как бы приурочить обычный обед к советам из прошлого, что - нибудь новое ввести в наш рацион. Эта книга, ну, очень полезная в том плане, что идей в ней сотня и больше. И не в каждом же рецепте нужны рябчики, раки, осетр и бадьян с белыми грибами.
Я об этом не обмолвилась выше, но "Книга о вкусной и здоровой пище" вышла в 1967 году, то есть нынче ей ровно 50 лет, а это, я думаю, возраст приличный, красивый и для книги немаленький. Не антиквариат, но благородное ретро, старше меня без года на четверть века. С юбилеем тебя, Книга, ты в надежных руках, я о тебе не только расскажу друзьям, но и сберегу для других поколений. Вот так)
В общем, я рекомендую, конечно. Рекомендую порыться в шкафах у бабушек, да и вообще поинтересоваться о подобных книгах, по - моему, очень увлекательно, заманчиво и любопытно. Не столько кулинарии ради, а сколько для расширения кругозора и рациона. Не все можно прям взять и быстро сварганить, но есть много понятных и несложных рецептов. С ретро - колоритом и без.
Ставлю пять и советую однозначно.
— Плюсы:
интересно, познавательно
— Минусы:
не все рецепты подходят для современной жизни
Время использования: 50 лет

—

Анонимно

9 фев. 2017 в 17:22

5 оценка
Рекомендую

Я думаю, у многих до сих пор где - то на полочке пылится книга "о вкусной и здоровой пище" советского издания. А у кого - то она может быть и в электронном варианте.
Эту книгу я помню с детства. Мама готовила по ней много блюд. Когда я стала жить самостоятельно, я ее просто скачала в электронном варианте.
Чем мне эта книга нравится? Рецептами, проверенными годами тысячами хозяек. Простыми ингредиентами, которые обычно можно найти в холодильнике, а если нет, то купить в ближайшем магазине. Ну, и понятным изложением рецептов. Нет там "пойди туда не знаю куда, возьми то не знаю что". Все чётко написано: описание действий, последовательность, время и способ приготовления. И множество полезных советов.
Плюс в том, что эту книгу можно найти сегодня в свободном доступе в сети.
Я думаю, книга "о вкусной и здоровой пище" будет передаваться из рук в руки еще не одно поколение. Рекомендую эту книгу каждой хозяйке.
— Плюсы:
Простота изложения, проверена временем
— Минусы:
Нет

—

Анонимно

24 ноя. 2016 в 20:56

5 оценка
Рекомендую

Всем привет! Хочу порекомендовать свою незаменимую помощницу на кухне "Книгу о вкусной и здоровой пище".
Эта книга является справочным пособием по приготовлении пищи в домашних условиях. Здесь Вы можете найти рецепты приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста. В ней собрано множество способов домашнего консервирования, также содержатся современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах и их тепловой обработке, рекомендации по лечебному и детскому питанию. Заметки, сопровождающие кулинарные разделы книги содержат много полезных и интересных сведений.
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
хорошие рецепты
— Минусы:
нет
Время использования: 16 лет
Стоимость: 500 руб

—

Анонимно

29 сен. 2016 в 17:53

5 оценка
Рекомендую

Я очень редко пишу о книгах.
Считаю, что каждый воспринимает книгу по - своему и озвучивать свое мнение нецелесообразно! Но, тем не менее есть книги, которые задевают за живое не только в переносном, но и в прямом смысле!
Один умный человек сказал мне:" Если будешь строить свой бизнес, то строй его на чем - то ВЕЧНОМ!"
Вечное, это одежда и обувь, красота и здоровье, смерть и оружие, питание и питье, естественные потребности, т. е. то, что никогда не перестанет потреблять человек!
Это я не про бизнес, а про ПИТАНИЕ, вечная проблема человечества!
А частично она решается с помощю кулинарных книг, основной из которых является " Книга о вкусной и здоровой пище"!Хочу представить Вашему вниманию книгу 1955 года издания, издательство ПИЩЕПРОМИЗДАТ, Москва. Это уже четвертое издание этой книги под общим руководством Министерства Промышлености Продовольственных Товаров СССР ( жаль, что сейчас нет такого!)!
Тираж 1000000 экземпляров! Цена 15 рублей!
Это 15 рублей 1955 года, полнокровных РУБЛЕЙ, когда автомобиль "Победа" стоил 1 тысячу этих самых рублей...
Обложка украшена тисненным обрамлением названия книги.
На форзацах фотографии сервированных столов для банкета!
Форзацы украшены фотографиями сервированных банкетных столов. Книга изумительна по широте охвата продовольственных проблем!
Эпиграф еще от товарища Сталина!
До знаменитого XX съезда КПСС еще тогда был еще год и приемник пока еще не успел обгадить своего предшественника, как это принято в России.
В книге наличествуют темы :
-Основы рационального питания;
-Выбор блюд для обеда, завтрака иужина;
-Сервировка стола;
-Порядок приготовления обеда;
-Кухня.
Приведены таблицы содержания витаминов в продуктах и сохранности витаминов при тепловой обработке.
Кроме рецептов блюд в книге содержатся полезные советы, информация о продуктах, и много полезной информации!
Если отбросить политическую подоплеку в ВВЕДЕНИИ, то эта книга является кладезем кулинарной мудрости!
Не нужно искать в интернете информацию о приготовлении полезной и вкусной пищи, информации противоречивой и неоднозначной! В книге все изложено подробно и крайне доходчиво, т. е. современный школьник по ней сделает практически любое блюдо!
Жаль, что нет возможности опубликовать иллюстрации этой книги.
Некоторые продукты, это уже анахронизм( Пельмни Сибирские "Главмясо", Жупановская сельдь, Белуга в рассоле и пр.)
В книге много справочной информации.
Есть разделы для детей и для беременных!
Благодаря предметному алфавитному указателю можно найти ответ на любой кулинарный вопрос!
Следует конечно делать скидку на 60 - летний разрыв в продуктах.
Некоторые тексты написаны по старым правилам русского языка и это улыбает...
Ниже пример текста с Кавказским акцентом.
Если подвести итог, то найти столько полезной информации о полезном питании в одном месте можно только здесь!
Да и просто почитать эту книгу полезно и поучительно!
Рекомендую.
Возможно после знакомства с книгой у Вас возникнет отвращение к фастфуду, цветным сладким напиткам и прочим вредным для жизни американизированным продуктам!
А может научит чему - то полезному в вопросах сервировки стола или правилам поведения за столом!
Полистайте обязательно, улыбнитесь, удивитесь, научитесь!
Приятного чтения!
— Плюсы:
Доходчивость,много полезной информации, большой охват темы
— Минусы:
несколько устарела
Время использования: всю жизнь
Стоимость: 4000 руб

—

Анонимно

17 авг. 2016 в 19:37

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте. Я очень редко оставляю отзывы о книжной продукции.
Но эта книга заслуживает особого внимания и почтения.
В этой книге, на мой взгляд, собрана вся полезная и интересная информация.
В ней описываются удобные приемы приготовления определенных блюд, показаны секреты приготовления здоровой и вкусной пищи. я с радостью пользуюсь ей как настольной книгой хозяйки и считаю что эта книга должна жить дома у каждой хозяйственной девушки, ведь здоровое питание это залог долгой и счастливой жизни. Картинки в книге очень красочные и побуждают творить и создавать кулинарные шедевры на практике.
Советую и вам присмотреться к этой книге и приобрести себе в домашний обиход.
— Плюсы:
яркие картинки, интереное чтение и много полезной информации
— Минусы:
нет
Время использования: 2года
Стоимость: 159 руб

—

Анонимно

23 июля 2016 в 18:27

5 оценка
Рекомендую

Эта книга мне знакома с детства, я ее листала не один десяток раз. Что - то было приготовлено по ней, да и сама я ее не сдала никуда, потому что позарез нужна самой.
Самое главное достоинство этой книги - в ее актуальности на все времена и поколения. Даже в 2010 - е годы она актуальна, и я храню именно из - за того, что она хоть уже и достаточно потрепана, но содержание ее очень классное. Невероятно интересно узнать, что пользовалось успехом у советских людей и было на их столах и как это готовится и с чем лучше есть и пить. Ведь к роллам и всевозможным блюдам итальянской кухни уже очень многие привыкли, готовят их и дома, а хочется чего - то другого или по душе больше именно старые добрые рассольники кому - то. И я сама с радостью приготовила и съела бы то, что ела с аппетитом моя бабушка или мама, а не только роллы "Калифорния" или спагетти с морепродуктами в креветочном соусе.
Поэтому советую держать эту книгу у себя дома или приобрести у кого - то, она реально занятная и полезная, все пригодится.
— Плюсы:
Нестареющая, занятная и содержательная
— Минусы:
Нет

—

Анонимно

9 апр. 2016 в 21:33

5 оценка
Рекомендую

Всем здравствуйте мои уважаемы и любимые читатели моего отзыва! Сегодня я вам расскажу о такой прекрасной книге, ,Книга о вкусной и здоровой пище". В книге есть как и плюсы так и минусы!
ПЛЮСЫ!
1 - Качество - отличное. Книга сделана из очень твердого многослойного картона. Листы сделаны из не очень светлых листов бумаги для сохранения зрения!
2 - Удобство - отличное. Она отлично лежит в руке и не падает стоя на столе или на стуле.
3 - Содержание - очень много рецептов и разных советов, а также кое где встречаются приколы и анекдоты.
МИНУСЫ!
1 - Цена столь не маленькая и не очень порадует домохозяек!(это все минусы)
— Плюсы:
Отличное качество!
— Минусы:
Цена!
Время использования: 2
Стоимость: 850 руб

—

Анонимно

22 дек. 2015 в 19:30

5 оценка
Рекомендую

С теплом и трепетом вспоминаю этот фолиант. Реально полезная и красивая книга с яркими картинками, интересными рецептами, уникальными советами по хранению и подготовке продуктов.
«Книга о вкусной и здоровой пище» была моей настольной книгой в детстве. Я приходила в гости к бабушке, садилась кушать и открывала это издание. Правда вместо разносолов в годы перестройки мне доставалось совсем не то, о чем писали в этой книге. Но от этого ее содержание было еще более притягательным.
Бабушкин экземпляр книги пострадал при переезде, поэтому очень хочу купить новую «Книгу о вкусной и здоровой пище», чтобы у меня осталось что - то реальное из детских воспоминаний.
— Плюсы:
уникальное содержание, качественное издание, ностальгия
— Минусы:
нет
Время использования: много лет

—

Анонимно

23 окт. 2015 в 18:23

5 оценка
Рекомендую

Мне эта книга попала в руки в подарок на день рождение от сестры. Некоторое время она просто лежала на полке без надобности, но однажды мне выпала честь готовить мой первый семейный ужин. И я наткнулась на эту книгу во время уборки. Полистала и поняла, что для самостоятельного приготовления ужина - это именно то, что мне необходимо! Так как эта книга написана еще в советское время, то состав рецептов - простые и доступные продукты, а это немаловажно для семьи с небольшим бюджетом. В книге очень много как простых, так и сложных блюд, блюда из всевозможных продуктов, есть даже раздел о том, как консервировать овощи - фрукты. Благодаря этой книге я приготовила отличный ужин, все были в восторге! Рекомендую!
— Плюсы:
Огромное количество разнообразных блюд
— Минусы:
нет

—

Анонимно

22 сен. 2015 в 21:53

5 оценка
Рекомендую

Не давно убираясь на полках и тумбах мы обнаружили среди остальных эту большую толстую книгу с красивой обложкой. Это оказалась старая поваренная книга 1954 года выпуска, а именно "Книга о вкусной и здоровой пище". ПИЩЕПРОМИЗДАТ Москва.
Это замечательная книга имеет большой интерес к поварам, коллекционерам, домохозяйкам и просто любителям приготовить вкусную и здоровую пищу.
В ней много рецептов, как правильно готовить, еду, сочетания продуктов и ингредиентов, а так же госты. Эта полезная книга одобрена институтом питания Академии медицинских наук СССР.
Так же есть много разновидностей этих книг, и все разные экземпляры, есть желтая, светло синяя или голубая, коричневая как у меня, есть специальные Сталинские экземпляры, выпущенные специально для домохозяек.
В итоге очень полезная книга, советую приобрести у кого нет, или поискать у себя дома. Эта лучшая книга по рецептам !
— Плюсы:
госты , много качественных рецептов
— Минусы:
нет

—

Анонимно

6 июня 2014 в 17:45

5 оценка
Рекомендую

Книга "Книга о вкусной и здоровой пище" мне была подарена на свадьбу. И она долгие годы была моей настольной книгой, пока я ее не передарила своей младшей дочке.
В этой книге собрана огромная куча рецептов как простых, так и сложных.
Но, поскольку эта книга была написана еще в советские времена, а сейчас только переиздается, то продукты, входящие в рецепты, доступны были во все времена не только бывшего СССР, но и после его распада.
Рецепты написаны доступным языком, просто описана технология.
В разделе, где тесто есть способы приготовления всевозможных видов теста для пирогов, тортов, кляров...
Я постоянно пользовалась этой книгой и для приготовления блюд для своих детей.
Есть там и рецепты отличных мясных блюд, яичных, рыбных. Даже консервации рецепты есть.
Кроме того, есть несколько фото с примерами оформления блюд.
Я понимаю, что сейчас кругом интернет и можно рецепты скачать оттуда. Но интернет не всегда выдает такие рецепты, которые доступны по списку продуктов. И, кроме ого, сам интернет не всегда доступен.
Я всем, кто может купить такую книгу, ее рекомендую. Не пожалеете.
— Плюсы:
отличное содержание
— Минусы:
нет

—

Анонимно

6 июня 2014 в 16:52

5 оценка
Рекомендую

"Книгу о вкусной и здоровой пище" мне подарила моя любимая свекровь. Книга выпущена еще в далекие 70е годы, но тем не менее, за все это время таки и не истратила своей актуальности.
Книга содержит в себе не только рецепты вкусных и полезных блюд, но и богата различными советами и рекомендациями.
Как правильно организовать питание в семье, как необычно приготовить праздничный стол, какие полезные свойства имеет конкретный продукт, все это вы можете узнать, прочитав данную книгу.
Книга богата таблицами и иллюстрациями. Написана она на доступном языке и читается с легкостью.
Книга содержит в себе несколько основных разделов:
- Закуски,
- Бульоны и супы,
- Рыба,
- Мясо,
- Овощи и грибы,
- Блюда мучные, крупяные, из кукурузы и бобовых,
- Молочные и яичные блюда,
- Изделия из теста,
- Сладкие блюда и напитки,
- Домашнее консервирование,
- Пища ребенка,
- Питание женщины в период беременности и кормления ребенка. Лечебное питание.
Каждый из этих разделов делиться еще на несколько подразделов. Для удобного пользования книгой, в конце, имеется предметный указатель. А также обширное оглавление.
Эта книга будет актуальной в любое время и для любого поколения. Я знаю, что и сейчас эта книга выпускается и переиздается под этим же названием, но под другими редакциями. Думаю, что такая книга должна быть в каждом доме.
Ну и если сравнивать эту книгу с другими, например:
Книга Кулинарный шедевр за 30 минут с этой книгой "Книга о вкусной и здоровой пище" рядом не стоит!
— Плюсы:
отличная книга на все случаи жизни
— Минусы:
нет

—

Анонимно

29 апр. 2014 в 22:38

5 оценка
Рекомендую

Добрый день.
Эта книга появилась у нас дома очень много лет назад. Выходя замуж, я совершенно не умела готовить. И так как мобильных тогда не было, да и стационарного телефона у нас тоже не было, я записывала рецепты в тетрадочку. И постоянно старалась порадовать любимого мужа новым вкусным блюдом, а записей в тетради было не так много. Жили мы отдельно от родителей, в старом Одесском дворике, где соседи знают все друг о друге и готовы помочь, при необходимости. И я постоянно просила совета как приготовить одно или другое блюдо у соседки т. Оли. Она и подарила мне эту книгу. Книга на несколько лет старше меня (выпущена в прошлом веке, 1955 г.), а мне до сих пор интересно просмотреть, почитать или по рецепту из книги что нибудь приготовить.
В книге доступным языком описано сколько и каких продуктов необходимо, как приготовить и с чем подать блюдо. Что мне нравится, что исходя из набора продуктов, находящихся в холодильнике, можно легко приготовить обед. Книгу мне подарили во времена сплошного дифицита и мне она очень помогала. Сейчас в магазинах полное изобилие на любой вкус и кошелек, а в интернете можно прочитать любой рецепт с пошаговым приготовлением и цветными фото. Но мне милее моя старая книжечка. Конечно, некоторые страницы вызывают улыбку.
На пример, этот совет о лучщем хранении икры.
В книге в алфавитном порядке можно найти ответы на кулинарные вопросы. Там же можно отыскать информацию о пряностях и приправах. Как сварить варенье, замариновать овощи, испечь пирожные, приготовить салат, мясо, рыбу - ответы на многие вопросы здесь можно найти. Кстати, заварные пирожные я пеку только по рецепту из этой книги. Ни в одной кондитерской такой вкусноты я не ела.
В книге много интересного, специально эту информацию я бы не стала искать, а по ходу дела, прочла.
Интересно разъяснение некоторых не понятных мне слов.
Если интересно, можно прочитать рубрику "Из старых рецептов".Есть разделы с рецептами для лечебного питания, рецепты блюд для деток и будущих мамочек.
Книга о вкусной и здоровой пище актульна до сих пор. Мы же хотим, чтобы наша семья и мы сами были здоровы. А эта книга добрый помощник. Если есть возможность, советую приобрести. Такая книга будет интересна и молодой, и уже опытной хозяйке.
— Плюсы:
Познавательно и увлекательно
— Минусы:
Нет

—

Анонимно

5 сен. 2013 в 19:09

5 оценка
Рекомендую

Эта книга была у мамы. Потом, когда я стала жить отдельно, бабушка мне подарила новое издание. Книга эта издается уже с 1939 года. Книга большая, почти формата А4, в ней около 400 страниц. Большинство рецептов снабжены цветными фотографиями готовых блюд.
В ней собрано множество рецептов: закуски, супы, мясные, мясные, рыбные и овощные блюда, сладкое и напитки. Все рецепты описаны доходчиво, легко им следовать. Также на полях есть различные советы: "хозяйке на заметку", "кулинарный словарь", "советы профессионала". Там можно узнать, как приготовить блюда проще и вкуснее.
Помимо рецептов есть два раздела: "интересно и полезно знать" и "питание и здоровье". В этих разделах есть интересные статьи о том, как приготовить молочные продукты или пиво, как лучше составить праздничное меню. Также есть описание диет, статьи о том, как питаться беременным и кормящим женщинам, и вообще советы на тему здорового питания.
В приложении есть различные таблицы: пищевая ценность продуктов, таблица массы и меры некоторых продуктов (благодаря ей мне никогда не требовались кухонные весы).
В книге есть оглавление и алфавитный указатель, что облегчает поиск рецептов.
— Плюсы:
много полезной информации
— Минусы:
нет

—

Анонимно

25 апр. 2011 в 19:25

5 оценка
Рекомендую

Как - то случайно зашел в букинистический магазин, чтобы просто скоротать время. Магазин торгует книгами уже побывавшими в употреблении, так сказать книжный секонд хэнд. Там мне на глаза попалась здоровая" Книга о вкусной и здоровой пище" под редакцией академика А. И. Опарина, выпущенная издательством "Пищевая промышленность" аж в 1970 году. Стоила эта книга всего 50 руб. Полистав ее я понял - это то, что нужно и не купить ее будет глупо.В этой книге содержится просто невероятное количество рецептов, полезных советов и другой полезной информации. А если учесть, что книга написана в те времена, когда про консерванты и красители ничего не слышали, и к приготовлению пищи был совершенно другой подход, то польза данного издания становится очевидной. В ней подробно описываются основы рационального питания и приводятся таблицы калорийности различных продуктов. Подробно рассказывается про организацию питания семьи и даются примеры недельного меню для семьи(завтрак, обед, полдник и ужин). Рассказывается как правильно сервировать праздничный стол. Даются рецепты домашнего консервирования впрок. И рекомендации по организации питания беременной женщины и ребенка(от рождения и старше). И все это в одной книге. В то время как современные книги на подобные темы как правило зацикливаются на какой - то одной теме.В общем, очень полезное приобретение, которое не раз меня выручало.
— Плюсы:
Огромное количество плюсов.Незаменима в хозяйстве
— Минусы:
Нет
Время использования: 5 лет
Стоимость: 50 руб

—