Категории	Книги Книги Кулинария

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

19 сен. 2015 в 20:31

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток! Дамы и господа! Вашему вниманию предлагаю отзыв о потрясающей кулинарной книге "Блюда из яиц" издательства РООССА.
Эта книга действительно откроет многим мужчинам глаза, особенно тем, кто особо не любит и не умеет готовить. Ведь блюда из яиц не ограничиваются ведь самыми популярными блюдами из яиц: яйцами в смятку, в крутую, омлета, яичницы, "глазуньи". В этой книге как раз вы найдете этому подтверждение и доказательство! При помощи этой книги вы научитесь готовить эксклюзивные блюда из яиц, причем достаточно легкие и быстрые в приготовлении и безумно вкусные.
И блюда из яиц не заканчиваются только известными приевшимися блюдами, которые уже всем поднадоели. А в данном кулинарном шедевре вы узнаете как готовить из яиц салаты, закуски, супы, основные блюда, и даже, не поверите, выпечку и десерты.
В этой книге вы узнаете об особенностях приготовления салата из ветчины с яйцом - пашот. А также узнаете, что такое яйца "молле"? Как же готовится острый лимонно - яичный суп с фрикадельками? Какие ингредиенты нужны для приготовления запеканки из яиц, сыра и овощей? И, конечно же, вы узнаете сколько по времени готовятся Аджарские хачапури и Бразильский яичный десерт. Всё это, действительно существующие блюда, которые можно приготовить из яиц! Так что рекомендую всем, кто любит экспериментировать на кухне!
— Плюсы:
очень много: удобный формат книги, на пружинках, легко перелистываются странички, шикарные рецепты, красочное, подарочное издание, книгу можно поставить на стол "домиком", как перелистывающийся настольный календарь
— Минусы:
не заметил
Время использования: 8 месяцев
Стоимость: 150 руб

—

Анонимно

28 апр. 2015 в 16:50

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток дорогие гости и читатели сайта "Рубрикатор"!
В своем отзыве я хочу рассказать вам о кулинарной книге, а именно - Блюда из яиц, издательство - Роосса.
Начнем с того, что по своему первому образованию я повар - 4 разряда и это не только первое образование и первая профессия, это еще и призвание, так как я очень люблю готовить, готовить люблю по раскладке и точно по весу .
Кулинарные книги обычно покупаю, только если они меня привлекают своей яркостью и индивидуальностью, вы когда нибудь видели книгу о Блюдах из яиц? И я нет, но эту книгу купила не я, а она была преподнесена мне в подарок, ведь лучший подарок - это книга.
Книга очень удобна в использовании, имеет подставку, чем то похожую на календарную, в твердом переплете.
Открываем первую страницу и видим символ издательства - золотая сова и чуть выше :Все блюда опробованы - очень вкусно...
Книга представляет нам множество вариантов приготовления самых разнообразных блюд из яиц, а именно:салаты, закуски, супа. основные блюда, выпечка и конечно же десерты.
Теперь о некоторых блюдах из каждого раздела которые мной готовились, обо всем рассказывать не стану, чтобы не перебивать у вас интерес к этой книге, а она просто находка!
Начнем с салатов. Салаты есть различные, с мясом, с птицей, с субпродуктами(а именно, куриная печень), с рыбой, вариаций множество. Все рецепты подробно описаны, указана раскладка и имеются фотографии, так что даже маленьким помощницам будет интересно.
Из салатов мной был приготовлен, первый по списку - теплый салат с куриной печенью. В салат из "яичных" ингредиентов входит - яйцо - пашот, то есть яйцо сваренное без скорлупы.
Закуски:закусок довольно много, каждый подберет для себя что то по вкусу, начиная от фаршированных яиц, заканчивая жульеном и шариками из яиц с ветчиной.
Мое внимание привлек яичный рулет, в состав его входит:яйцо, майонез, сыр плавленый и растительное масло, получилось и правда, очень вкусно.
Супа, супов не такое большое количество, но они есть, яичный суп, кастильская похлебка, суп яичный по римски и острый лимонно - яичный суп с фрикадельками и это еще не весь список супов.
Я готовила острый лимонно - яичный суп с фрикадельками, муж сказал необычно и не стандартно, но очень вкусно.
Основные блюда, это конечно же омлеты, запеканки, суфле, глазуньи, яйца жаренные и запеченные. Мной готовился омлет с грибами и ветчиной, вот к чему, а к омлетам я совсем не равнодушна, эти блюда я просто очень люблю, как готовить так и потреблять в пищу.
Выпечка:Хачапури, яичница в слоеном тесте, яичный рулет, флорентийская пицца и пирожки, пирожки с яйцом готовила каждая хозяйка, а вот яичницу в слоеном тесте? Именно это блюдо и было мной приготовлено. Яичница в слоеном тесте, это открытый "пирог" и очень вкусный.
Десерты:яичный флан, меренги, напиток яичный, апельсиновый, клубничный гоголь - моголь. Гоголь - моголь мне в детстве делал дедушка... сейчас этот коктейль я делаю своему ребенку, от коктейля в восторге. Готовила довольно часто меренги и яичный флан, очень вкусно, очень сладко, приторно и конечно довольно большой минус для некоторых калорийно...
В начале книги довольно много полезных советов, а именно:как готовить омлет, глазунью, как готовить яйцо - пашот, как отделить белок от желтка и сохранить их свежими, как сварить и почистить яйцо без лишних хлопот.
Шрифт в книге четкий и не мелкий, очень удобен в чтении.
Книга просто находка, к покупке рекомендую!
— Плюсы:
Приятный подарок,большой выбор самых различных блюд,все очень вкусно,нравится как детям так и взрослым,хорошее и удобное оформление книги
— Минусы:
Не обнаружено

—