Категории	Книги Книги Кулинария

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

7 апр. 2017 в 18:35

5 оценка
Рекомендую

Уже очень давно хочу начать делать конфеты дома. То, что сейчас продается в магазинах либо дешево и с ужасным составом, либо очень дорого.
Однажды я уже делала конфеты из сухофруктов. Получилось очень неплохо из чернослива, орехов, изюма, тыквенных семечек, какао - порошка.
Практически у всех конфеты ассоциируются с шоколадом. И действительно в книге много рецептов, где используется шококлад, но есть и другие.
В начале, как часто бывает в любой книге по кулинарии, идет речь об инструментах и приспособлениях. Нужно довольно много! Формочки, термометр, посуда, досочки, лопаточки, ножи, терка, блендер, листы и силиконовые формы, выемки, венчик, вилки для работы с шоколадом, кондитерский мешок и шприц. Конечно, многое обычно есть у любой хозяйки.
Дальше идет речь об ингредиентах. Из чего можно делать конфеты? Для вкусных конфет нужно многое. Молоко, сливки, сгущенное молоко, сливочное масло, желатин, фрукты и сухофрукты, сахар, овощи, чтобы готовить натуральные красители, орехи, мед, патока, сироп, имбирь и другие пряности, ликер, ром, бренди и коньяк, вафли, печенье, детское питание, марципан, кондитерская посыпка, кофе. Такое количество продуктов предполагает очень большое разнообразие конфет, если подключить фантазию. Остальная часть книги это множество рецептов разнообразных конфет.
Одна засада - нужно покупать много не самых дешевых продуктов, чтобы порадовать себя качественными конфетами.
Я обычно очень долго раскачиваюсь и никак не могу попробовать что - то новенькое. Так и с этой книгой, пока только любуюсь конфетами. Боюсь, что начну делать и окончательно растолстею.
Если вы хотите порадовать себя натуральными и вкусными конфетками, то эта книга для вас!
— Плюсы:
Множестов интересных рецептов
— Минусы:
Нет
Время использования: 3 месяца

—

Анонимно

31 окт. 2015 в 19:42

5 оценка
Рекомендую

Сейчас существует большое количество различных рецептов на просторах интернета. Но иногда все же хочется взять в руки печатную книгу с красочными картинками вкусных блюд. И вот мне захотелось приобрести такую книгу с большим количеством рецептов различных сладостей. В книжном клубе семейного досуга заказала книгу и вот она уже в моих руках.
Здесь в одной книге представлены несколько видов сладостей сделанных своими руками.
На первой странице книги можно ознакомиться с введением, где рассказывается о конфетах.
Затем описывается, что нужно иметь для домашней кондитерской, то есть, что нам понадобится для изготовления конфет в домашних условиях. А конфеты можно приготовить самые различные.
В книге представлены яркие и красочные картинки готовых изделий. Рецепты описаны понятно, доступно с пошаговым объяснением. Множество рецептов приготовить не сложно, так как в их составе все компоненты понятны и доступны. Например, вот такие рецепты конфет.
Есть и рецепты, в которых компоненты не очень знакомы. Но если сильно захотеть именно таких конфет, то думаю, что в наше время все можно найти и приобрести при желании.
P. S Несколько рецептов из этой книги уже испробовала. Вкусно! В дальнейшем попробую остальные доступные рецепты и по мере изготовления, буду постепенно выкладывать в ФотоРецепте.
— Плюсы:
Интересные рецепты, красочные иллюстрации, доступность ингредиентов
— Минусы:
Нужно читать

—

Анонимно

31 авг. 2015 в 16:17

5 оценка
Рекомендую

Что может быть милей и вкусней домашних сладостей?
"Домашние конфеты" - потрясающая книга для сладкоежек и тех, кто любит побаловать свою семью вкусненькими десертами. В ней собраны рецепты изготовления самых разных домашних конфет от простых до сложных. Автор предлагает множество рецептов: конфеты шоколадные, с различной начинкой, фруктовые, суфле, желейные, творожные, молочные, сливочные, ореховые и еще множество вариаций. Стоит ли говорить, что сладости, приготовленные своими руками, намного полезнее, нежели купленные в магазине. Кроме того, книга уверяет, что для приготовления конфет не требуется каких - то сверх усилий и навыков, а нужно ли следовать указаниям и сладости, а с ними и хорошее настроение готовы! Попробовав сама, я убедилась в этом заверении. А первыми конфетами собственного приготовления стали кофейные трюфели, которыми даже я (требовательная к себе хозяйка)) осталась довольна. Потом пошли и ягодные конфеты, и фруктовые... Ребятня довольна!
Книга очень цветная, красивая, все рецепты расписаны до мелочей: какие нужны ингредиенты, как их смешать, как нарезать, как разложить, чем посыпать... В общем, никаких "додумайте сами", всё предельно чётко и ясно, и как итог на столе красуются потрясающие домашние конфетки.
— Плюсы:
очень вкусные и простые рецепты, красивое оформление
— Минусы:
не нашла

—