Категории	Книги Книги Энциклопедии и справочники

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

29 июня 2014 в 16:00

5 оценка
Рекомендую

Книга Антона Табакова вот уже 10 лет на полке моих любимых кулинарных книг.
Прекрасно иллюстрированная, с вполне доступными по составу рецептами - от самых простых до изысканных. Представлены блюда русской, грузинской, итальянской, японской, китайской и среднеазиатской кухни. А также оригинальные рецепты от известных людей - наставников и друзей автора.
Что интересно - много рецептов выпечки.
Конечно, эта книга отличается от простого сборника кулинарных рецептов.
Содержание состоит из таких глав с подзаголовками:
"Детство... завтрак из детства",
"Юность... цыплята по - табаковски",
"Мои университеатры... первое, второе, третье"
"Кулинарная география... с миру по тарелке" и др.
В этой книге много автобиографических заметок. Это своеобразная кулинарная мини - история страны. Наша советская действительность с общими маленькими и не очень кулинарными радостями и огорчениями.
Это и рассказ о том, как автор пришел к делу своей жизни - стал успешным ресторатором. Очень интересно было читать, как создавались первые частные "учреждения общепита".
Антон Табаков говорит о своей концепции ресторанного дела, рассказывает о своих первых проектах - клубе "Мао" и ресторанах "Обломов" и "Штольц".
Мне нравится, когда кулинарная книга имеет своё лицо. Особенно, когда автор - мужчина :)
Здесь я уже писала об одном из таких недавних приобретений - кулинарной книге с устрашающим названием "Злобная кухня"
— Плюсы:
Интересное изложение. Хорошие иллюстрации. Доступные рецепты. Личность автора
— Минусы:
Никаких
Время использования: 10 лет
Стоимость: 300 руб

—

Анонимно

21 авг. 2012 в 19:40

5 оценка
Рекомендую

Эту замечательную книгу я получила в подарок несколько лет назад.Автор её успешный ресторатор Антон Табаков, сын великого Олега Табакова.Издание подарочного формата, в твердом переплете, отпечатано на качественной бумаге с яркими иллюстрациями.Но самое главное, это, конечно, содержание.Разнообразие представленных рецептов поражает воображение. Здесь есть всё : от банального салата "Оливье" до гламурных коктейлей.Выпечка на любой вкус. Вот, например, рецепт моего любимого "Медового" торта.Кроме кулинарных рецептов книга наполнена историями из жизни автора, его друзей и коллег, искрометным юмором и задором.Для меня эта книга стала практически настольной.
— Плюсы:
Весьма оригинальное издание, которое может заинтересовать даже человека , далёкого от кулинарии
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: очень часто

—

Анонимно

10 янв. 2011 в 21:15

5 оценка
Рекомендую

Мимо этой книги я не смогла пройти в книжном магазине несколько лет назад. Очень понравились красочные и очень аппетитые иллюстрации. Про Антона Табакова я знала только то, что он сын одного из моих любимых актеров, Олега Табакова.Обычно я не покупаю толстые кулинарные книги, потому что точно знаю, что они будут лежать без дела, ну может быть картинки посмотрю. А тут, не удержалась. И не пожалела, периодически читаю ее и с середины, и с конца. Это не просто кулинарная книга, это автобиография.Антон Табаков делится своим воспоминаниями о детстве и взрослой жизни, с юмором описывает различные истории и приводит много рецептов блюд. В книге очень много красивых фотографий, в том числе личных фотографий Табакова. Он открыл несколько ресторанов, поэтому знает толк в еде:) В книге очень много рецептов - от соусов, каш и салатов, до различных десертов и коктейлей. Не скажу, что я много готовила по этой книге, всего несколько блюд. Например, у меня получилось отличное лобио и вкусная фаршированная утка. В книге много интересных идей и вариантов оформления блюд.Книга написана с большим чувством юмора. Автор забавно описывает свой первый кулинарный опыт, поиск продуктов во времена всеобщего дефицита. В общем это добрая, позитивная и очень приятная книга.
— Плюсы:
добрая, позитивная и очень приятная книга
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 3 года
Стоимость: 360 руб

—