Категории	Продукты питания Напитки Кофе

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 янв. 2017 в 20:52

4 оценка
Рекомендую

Кофе я не просто люблю, я его обожаю.
Не представляю себе утра без чашечки свежесваренного ароматного кофе.
Этот необыкновенный напиток не только придает бодрость в течение дня, но и делает его начало комфортным, спокойным, не только позволяет настроится на повседневные дела, но и расслабится, и отдохнуть.
Предпочтение отдаю конечно кофе, сваренному в турке.
Это для меня особый ритуал. Аромат распространяется по дому, наполняя его утренней бодростью и ароматным уютом.
Практически в любом магазине я внимательно изучаю прилавки с кофе, вдруг появилось, что - то новенькое.
Так, в один из последних моих походов по супермаркету, я наткнулась на незнакомую упаковку - Кофе молотый Rainbow, 450 г ( Kahvi Kaffe )
Рассматривала, читала ее обертку, но так и не поняла, знакома я с этим кофе или нет. Купила.
На упаковке написана марка Kahvi Kaffe, а изготовитель Viking coffee oy, сложно понять, под каким бредом идет сей продукт, но я решила не заморачиваться )) так серьезно, а лучше попробовать напиток в действии))
На лицевой части упаковки указано, что кофе рекомендован для кофеварки, но это меня не смутило нисколько.
По моему опыту, дело в помоле, и в том, как раскрывается аромат и вкус, а понять это можно лишь экспериментальным путем, если варить в турке.
На упаковке перечислены сорта, из которых сделан помол - колумбийский кофе, бразильский, вьетнамский.
Указано, что кофе темной обжарки, это обещает глубокий аромат и долгое послевкусие.
Указаны условия хранения и рекомендация хранить пакет плотной закрытым.
От себя добавлю, что любую упаковку молотого кофе, любой фирмы или сорта, чем быстрее Вы ее используете, тем лучше. С каждым днем теряется его аромат и вкус, а также полезные свойства.
***
Переходим к приготовлению:
На чашку в 100 мл рекомендовано 7 г. кофе - это примерно чайная ложка.
Я никогда не придерживаюсь такой рецептуры, потому что она, на мой, взгляд должна быть индивидуальна.
Если Вы любите крепкий, то конечно же берите больше, если достаточно аромата и самого ритуала кофепития, то естественно меньше.
Кофеин не всем полезен, а иногда и вреден.
Я беру на стандартную турку 350 мл., 4 чайные ложки с горкой, это получается в меру крепкий и очень ароматный напиток.
Пробуем приготовить новинку
- 4 чайные ложки кофе засыпаем в турку и ставим на раскаленную плиту, пока не наливая воду! На 30 секунд или даже меньше. Это позволит накалиться стенками турки и раскроет аромат кофе.
Затем, наливаем холодную чистую воду и внимательно следим, что кофе ни в коем случае не закипел.
Смотрим внимательно, если появляется вот такая пенка, и напиток, как бы зашевелился, приподнимаем турку с плиты, выключаем ее, оставляем турку на некоторое время.
Плита должна остыть до такой степени, чтобы она не могла дать напитку закипеть, ставим обратно, но уже не "варить", а томиться...
Таким способом можно раскрыть возможности напитка.
Он будет в меру крепким и очень ароматным ароматным.
А по дому распространится запах уюта и хорошего настроения.
Конкретно об этом кофе могу сказать, что совсем не разочарована им.
Вполне себе нормальный по крепости и аромату.
Конечно могло бы быть и лучше, но так или иначе такой напиток может иметь место.
В нем нет присущей некоторым сортам кислинки, нет горечи и посторонних запахов, что к сожалею, тоже бывает.
Цена качеству соответствует.
Приготовить его можно не только в кофеварке, но и в обыкновенной турке, если увеличить время томления.
— Плюсы:
ароматный
— Минусы:
нет
Время использования: три недели
Стоимость: 550 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—