Категории	Продукты питания Напитки Кофе

9 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

27 апр. 2017 в 15:10

4 оценка
Рекомендую

В целом, это очень дорого, но кофеманы оценят и поймут. Привезли друзья из зарубежной поездки. Сначала улыбаясь угостили - я долго удивлялась мягкости, вкусу и отсутствия кофейной горечи. А после этого широко улыбаясь, они сказали - и его цену и то, что тропический зверек съедая кофейные бобы, естественным путем, через кишечник избавляется от зерен. Честно? Я человек очень брезгливый и за такие деньги пить из чашки биологические ( пусть промытые и просушенные )но все же выделения зверька я больше не хочу. Да, вкус действительно приятный, да, новые ощущения, но само понимание, что за такие деньги, там КОЕ - ЧТО, для меня это отвратительно. На любителя.

— Плюсы:
Вкус, новые ощущения,нет горечи

— Минусы:
Брезгливость из за способа получения этих зерен

Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

6 фев. 2017 в 15:02

4 оценка
Рекомендую

Отзыв о кофе в зернах Luwak.
Такое кофе мне привозили друзья из Вьетнама. Поначалу мне даже не рассказали как это кофе доходит до потребителя. И когда кофе я уже попробовала, только потом рассказали. Ну если честно, я не почувствовала в этом кофе того, что зерна кофе переваривается в желудке мусангов - это такие животные, которые обитают в Юго - Восточной Азии и выходит у них естественным путем. Зато сам кофе очень ароматный, аромат стоит такой как в кофейне. На вкус совсем не такой как в кофе в банках, очень вкусный, даже не передать словами. Стоит такое кофе в интернет - магазинах достаточно дорого. Куплю ли я его еще раз? Думаю, что если цена будет достаточно приемлемой, то скорее всего да.

— Плюсы:
вкус

— Минусы:
нет

Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

16 окт. 2016 в 21:05

5 оценка
Рекомендую

Заядлым кофеманом не являюсь, но отдыхая во Вьетнаме и услышав про дорогой кофе, который там продают, конечно же не отказала себе в покупке. Ну а как же хоть раз в жизни не попить напиток аристократов...

Кофе Лювак (копи лувак или копи лювак - так звучит он на индонезийском)-легендарный кофе родом из Индонезии, известный способом обработки.

Способ простой до безобразия:
мусанги (малайские пальмовые куницы) кушают плоды кофейного дерева, в желудке зверька они взаимодействуют с желудочным соком и в неизмененном виде естественным образом выводятся наружу. Кофейные зерна собираются, сушатся на солнце и эксклюзив готов, пожалуйста!

Сразу скажу, что на покупку решилась не сразу. Ну как - то не очень меня привлекал факт пить кофе непонятно откуда. Точнее, понятно, но от этого факта мне было не легче и кофе не привлекательнее)).

Тем не менее любопытство своё дело сделало - кофе на пробу был приобретен. Цена, выражаясь цензурно, отпугивает на подлёте. В пересчете на наши деньги 24 000 рублей за килограмм.

Предвосхищая вопросы и утверждения, что ничего натурального и хорошего качества нам, туристам, не продадут, сразу скажу. Кофе мы покупали вместе с друзьями, которые живут там не первый год и знают, где он действительно нормальный. + В этом же месте, как нам рассказали, любят затариваться сами вьетнамцы. Поэтому хочется верить, что купили не бяку. Тем более, есть с чем сравнить: покупали на экскурсии в Далате арабику - по качеству и вкусу хромает относительно продукции данного магазина.

Дегустация состоялась уже дома. Вот так выглядят зерна:

Тёмные, аромат потрясающий.

Кофемолки у меня нет, но в этом плане меня всегда выручает это чудо: Миксер Zepter MixSy VG - 022K - Мой маленький помощник на кухне Несколько секунд, и зерна превратились в молотый кофе:

Варила кофе в турке. То есть полностью ритуал как у вьетнамцев не соблюла. ХОТЯ фин из поездки привезла:

Ну что я скажу? Конечно вкусно. Мягкий, ароматный, НО супер - привязанности, такой, чтобы "АХ, не могу больше пить другой кофе" не произошло. Кофе и кофе. Очередной сорт кофе.
Допускаю мысль, что в нашем советском детстве нас, выросших на кофе пеле, просто не приучили к хорошему кофе. И чего - то мы поэтому не понимаем...
Поэтому кофе ставлю заслуженную пятерку. Покупать я его вряд ли буду (если только при наличии определенного количества лишних финансов). НО попробовать, конечно же, стоит. Ну просто из любопытства, почему же он столько стоит)).

— Плюсы:
мягкий кофе

— Минусы:
да ничего кроме цены

Время использования: несколько раз
Стоимость: 24000 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

25 янв. 2016 в 20:01

5 оценка
Рекомендую

Кофе Luwak (Лювак) я пробовала два раза у соседей.

Когда я в очередной раз зашла к ним, они предложили мне продегустировать.
Что это за кофе - не сказали, думали вызвать у меня "культурный" шок.))
Но я уже была наслышана о кофе из помета, поэтому попытка меня шокировать не удалась.

Кофе Лювак реально добывается из экскрементов зверька, который живет во Вьетнаме на кофейных деревьях и питается их семенами. Продукт )) собирают с земли, находящиеся в нем зернышки выковыривают, отмывают, сушат, поджаривают...

Говорят, от этого процесса вкус кофе приобретает некий восхитительный аромат!

Лично мое мнение таково: все это - результат того, что люди откровенно зажрались!

Кофе, несомненно, вкусен.
Я бы поставила твердую пятерку.

Выводы:
Аромат: 5+
Вкус: 5- (на мой взгляд несколько менее интенсивный, чем ожидала).
Горечь: именно такая, как требуется.
Кислинка: ее вообще нет.
Послевкусие: во рту не остается удушливого привкуса.
И, конечно же, никакого вкуса или запаха экскрементов в напитке я не обнаружила.
Можно абсолютно не бояться страшного происхождения данного продукта.))

Рекомендовать могу смело.

Но платить бешеные деньги за продукт чьего - то пищеварения я бы сама ни за что бы не стала.

— Плюсы:
Вкусный кофе

— Минусы:
Очень дорогой. Производится специфическим образом

Время использования: 2 раза
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

24 янв. 2016 в 16:27

4 оценка
Рекомендую

Добрый день, дорогие мои друзья!
Отзыв мой сегодняшний будет о кофе, который весьма и весьма экзотичен, так как проходит переработку через желудочек маленьких зверьков - мусангов или как их еще называют пальмовх циветт.
Мне довелось побывать в марте - апреле прошлого года во Вьетнаме, где помимо замечательного и запоминающегося на всю жизнь отдыха, отзыв о котором вы сможете прочесть при желании Отдых во Вьетнаме - Во Вьетнам нужно просто ехать!, мы еще смогли продегустировать достаточное количество сортов кофе, выращенного именно во Вьетнаме. Да и не только обычного кофе, но и такого экзотического, как Лювак.

Процесс производства этого необычного сорта кофе заключается в том, что зверьки поедают свежие кофейные ягоды, эти ягоды в их желудках и кишечниках подвергаются обработке, то есть ферментируются, а затем абсолютно естественным образом покидают пищеварельный тракт циветт. Зерна, покинувшие своеобразный перерабатывающий "цех", после сушатся на солнце, потом тщательно промываются, и затем снова сушатся на солнце и уже после всего этого обжариваются.
Мне не довелось купить этот кофе во Вьетнаме, потому что гид нашего отеля предупредил нас о том, что настоящий, стопроцентный лювак нам врядли доведется купить, так как он очень дорогой, более 600 долларов за килограмм, а тот, что продают туристам, он, как правило разбавлен обычными зернами кофе и никакой возможности определить процентное соотношение тех и других зерен у нас нет.
В Муйне, где мы отдыхали с мужем, и отзыв об этом вы сможете при желании прочесть здесь Отдых в пос. Муйне (Вьетнам), продавались вот такие небольшие пакетики с кофе Лювак, но я уверена, что он там совсем не тот, что заявлен, хотя очень даже приятный.
Пакетик этот мне подарили друзья, недавно вернувшиеся из Вьетнама. Можете посмотреть, в баночке с кофе Лювак кофе очень темного цвета, а вбаночке рядом - кофе Якобс Монарх средней обжарки. разница очевидна.

Вот такой вот темный кофе крупного помола.

Вьетнамский кофе я завариваю в фине, это специальный кофейный приборчик, но для вас, дорогие читатели, я просто насыпала кофе в чашечку и залила кипятком. Видите, гуща практически не оседает, так как зерна помелены достаточно крупно, а еще они очень сильно обжарены.

Вьетнамский кофе (Вьетнам, Далат) - Очень ароматный - это ссылка на мой отзыв о кофе, там как раз есть фотография фина.
Я уже писала в озыве о вьетнамском кофе, что без молока его пить очень сложно, так как он термоядерный, не смотря на то, что пахнет безумно вкусно, шоколадом, внилькой, прелесть.
Залила молочком, и как видите, без фильтра никак не обойтись. Нужно или варить кофе в турочке или готовить в фине, чтобы не пить напиток с гущей.

В любом случае, если вам вдруг предоставится возможность продегустировать кофе Лювак, то сделайте это, хотя бы ради того, чтобы сказать: "Я это пробовал!"
Приятного кофепития.

— Плюсы:
необычное производство

— Минусы:
очень дорогой

Время использования: несколько раз
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

6 ноя. 2014 в 18:49

5 оценка
Рекомендую

Как кофеман со стажем, всегда хотела попробовать кофе Лювак. И вот мечта сбылась. Привезли в подарок из Вьетнама. Естественно, я засомневалась: кофе во Вьетнаме? Да еще Лювак? Быстренько "навела справки" - то есть вычитала любопытные сведения. Оказывается, Вьетнам в 2013 году по объему экспорта кофе обогнал Бразилию! Далее, зверьков Лювак держат на фермах, где и откармливают, чтобы получить "сырье" для кофе - гурманов. Естественно, такой кофе получается дешевле. А ценители все равно покупают кофе от"диких" зверьков - сами понимаете, неволя есть неволя.
"Подковавшись" теоретически, отправилась на кухню. Вот пакет с кофе. Простенький. Открыла. Запах кофе в пакете - ярко - выраженный ванильный. Вкусно. Зерна крупные, есть очень крупные ( я таких не видела раньше) черно - коричневые, блестящие. Когда смолола - ванильный запах "ушел", а остался какой - то кофейно - древесный. Но необычный. Заварила, как и все кофеманы, просто кипятком, в моей любимой кружке, правда воду всегда беру фильтрованную."Кофейная мука" сначала "побежала" к низу кружки, а затем резко поднялась пеной на верх. Пенка "пушистая", долго не опадает. Размешала и дегустирую: крепкий, но не горький, "густой" вкус, легкая "древесная" нотка, наилегчайший аромат ванили. Такой точно не пила раньше! Еще хочу!

— Плюсы:
Вкуснющий,легко заваривается

— Минусы:
Хочется,а "колется"

Время использования: 1день
Год выпуска/покупки: 2014

–

Анонимно

10 авг. 2014 в 20:18

5 оценка
Рекомендую

Во время очередной поездки в Санкт - Петербург посетила музей кофе, о котором писала Музей Кофе (Россия, Санкт - Петербург) - Для любителей и ценителей настоящего кофе и для всех остальных.

Во время экскурсии нам рассказали о секретах самого дорогого кофе в мире - Копи Лювак. Живет себе на о. Суматра зверек лювак и целыми днями ест ягоды кофе и больше ничего. И чем больше ягод съест, тем больше покакает. Затем эти какашки специально обученные люди помоют, высушат и продадут их за большие деньги другим очень богатым людям, и назовут их Копи Лювак. Необыкновенный вкус кофе обусловлен воздействием на зерна желудочного сока зверька. Ну едим же мы мёд, который обогащаются ферментами в пчелиных желудочках. Так почему бы не испить кофеёк из какашек.

Вот эти какашки, самые дорогие какашки в мире. За ними на фото виден и лювак. В музее есть его чучело. К сожалению это фото в этом отзыве разместить не могу, т. к. я его разместила в отзыве, указанном в ссылке.

Производят такой кофеёк не только на Суматре, но и в Японии и Вьетнаме.

В музее можно купить зерна этого кофе по цене 4500 руб. за 100 г. А на кофейной террасе вам предложат 300 г. Копи Лювак, заваренного во френч - прессе за 1500 руб. Очень хотелось попробовать, но истратив 600 руб. на экскурсию и дегустацию другого кофе, решила оставить дегустацию элитного кофе на следующий раз.

— Плюсы:
Очень интересно и любопытно

— Минусы:
Дорого

Стоимость: 4500 руб
Год выпуска/покупки: 2014

–

Анонимно

12 фев. 2014 в 17:54

5 оценка
Рекомендую

Есть сорта кофе дешевые, есть дорогие, а есть ну о - о-очень дорогие. Настолько дорогие, что любой здравомыслящий человек, наверное, даже на минуту не задумается об их покупке. Взять, например въетнамский кофе сорта Копи Лювак (Kopi Luwak). Kopi - это кофе по - ихнему. "Лювак" образован от ихнего названия зверька типа нашего мангуста. Еще этого зверька называют мусанг.

Этот сверхдорогой кофе, собственно, представляет собой обычные плоды (вишни) кустов арабики и робусты, но скормленные этим диковинным зверькам. После косточки этой переваренной зверьком вишни (это и есть зерна кофе) заботливо подбирают из их экскрементов и просушивают на солнце. После этого получается черного (как темный шоколад) цвета зерна. Цена им в наших интернет - магазинах – до 3 000 долларов за кг. Говорят, что в год делается ограниченное количество такого кофе, счет идет чуть ли не на десятки килограммов. Не верю этому. Какой смысл ограничивать производство, если «технологический процесс» не так уж и сложен, а выгода более чем ощутима? И цена, конечно у нас завышена. Простые туристы привозят из Въетнама такой кофе внушительными пачками, не думаю, что они стали бы покупать его там за такую сверхвысокую цену. Скорее всего, там он просто считается премиальным, но не более того. Впрочем, это все мои догадки, не более.
Итак, я специально пришел в гости к хорошему знакомому, которому незадолго до этого выпало счастье заполучить несколько кг такой диковинки бесплатно от друга, побывавшего во Въетнаме. Пришел я именно с целью попробовать эту экзотику, кто знает, когда еще выпадет такой случай... Молотый кофе мы с ним завариваем по - простому, кипятком в кружке. Может, кто - то сочтет это кощунством по отношению к такому кофе, но привычка есть привычка... Так сделали и на этот раз. Сразу, что отметил: была необычная, зернистая пена. Пузырьки один к одному, среднего размера, очень прочные. На стенках пустой кружки их скопления потом так и остались, практически не изменившись за 30 минут.

На поверхности не плавало ни одной крупинки молотого кофе, все ушли на дно. Такое практически не бывает с обычным кофе, обязательно что - нибудь, да попадется на поверхности.

Вкус... Вкус, конечно, отменный. Без посторонних, некофейных, ароматов. Впрочем все - таки был некоторый привкус, который показался похожим на какао, шоколадно - ванильный такой оттенок. Да и само очарование того, что пьешь такой эксклюзивный кофе, несомненно добавляло некоторые экзотические нотки во вкусе.

В принципе, что можно сказать: это отличный кофе. При первой же возможности советую, конечно, попробовать. Но платить реальные деньги за него я бы, конечно, не стал. Все - таки кофе - это всего лишь кофе, и он должен стоить как кофе, а не как путевка в Египет или Турцию.

— Плюсы:
эксклюзив, необычно, дорого и престижно

— Минусы:
опять же, дорого!

Время использования: 2 раза
Стоимость: 90000 руб

–

Анонимно

6 апр. 2012 в 19:52

5 оценка
Рекомендую

Соотечественники мало знают об этом кофе. Разве что кто - то слышал или читал о нем. В цивилизованном мире о нем знают больше. Но пробовали его все равно единицы. Еще бы, бренд под названием CAFE LUWAK вешь весьма неординарная. Произрастает он в Инденезии. И название получил свое по одноименному зверьку. Зверек этот -обычный мусанг, очень похожий на мангуста. С милой острой мордочкой. Живет в джунглях. но очень любит лакомиться кофейными зернами. Так вот весь смысл в том, что кофейные зерна, попадая в пищеварительную систему зверька насыщаются дополнительными компонентами и придают им своеобразный вкус при этом усиливая вкус самого кофе. Происходит своеобразная ферментация, только весьма необычным способом. Вообще - то ферментации подвергают и обычный кофе. Цель этого процесса - замедление жизненных процессов в плодах или травах. Причем плоды и травы как бы засыпают, сохраняя все полезные вещества. Процесс этот недолговечен, всего 1 - 2 года. Вот почему в России и кофе и чай такой отвратительный. В цивилизованных странах закупают только свежесобранный кофе или чай, ну на крайний случай покупают на аукционах прошлогодний. А наши поставщики, даже самые самые крутые закупают отходы за копейки. Эти отходы - остатки 3 - 4 годичной давности. Их даже на удобрения использовать без толку. Так вот после ферментации в желудке у зверька кофе выходит естественным путем через анальное отверстие. Его собирают, быстро промывают и жарят. Такой вот незатейливый процесс. Но стоимость такого кофе от 800 до... А вот верхней границы указать точно не могу. В каждый сезон она разная. Может достигать и 1500 евро за килограмм! Собирается в Индонезии всего около 2 тонн такого кофе за сезон. А как больше соберешь? Зверьку же не прикажешь испражняться в одном месте. Вот и приходится сборщикам джунгли прочесывать. Представляете какая это неблагодарная работа! Зато напиток просто божественный. Кстати, это любимый сорт кофе Жерара Депардье. Кофе этот настолько элитный, что не в каждом дорогом парижском ресторане его вам подадут. Нужно знать места. В такие кофейни без галстука не пускают. Не меньше любят этот сорт в Австрии и Швейцарии. Да и понятно. Нищие в этих странах не живут. Меньше всего потребляют его в Германии. А теперь о самом главном. Почти такой же кофе производит Вьетнам. Вообще эта страна является 4 - м поставщиком в мире по кофе. Это растение прекрасно прижилось на вьетнамской земле. И сегодня здесь растут все его сорта, арабика, робуста, мокко и конечно эрзац - лювак. Последнее название я придумал сам. Просто у вьетнамцев оно свое и в простонародье для иностранцев называется Ориентал. Я, например, не могу оторваться от чашки с вьетнамским мокко. Это просто чистый шоколад. Или даже лучше. Сладковатый привкус его почему - то возвращает меня в детство, когда все было вкусно и красиво. И жизнь казалась беззаботной и счастливой. Но вернемся к ориентальному сорту. Его так же как и в Индонезии кушает местная зверюга. И весь процесс тот же. Казалось бы какая разница? Ан нет. Разница есть. Во -первых зверушка немного другая, хотя и очень похожая. А во - вторых исходное сырье более концентрированное. Зерна вьетнамского кофе более пахучие. Таким образом процесс ферментации не привносит своей изюминки в нужном количестве. Хотя и тоже получается удивительно вкусный кофе. Его производят во Вьетнаме в приличных количествах. Сегодня интернет пестрит предложениями по покупке такого сорта. Так знайте, все что вам привезут не имеет права носить марку Лювак. Это вьетнамский вариант. Хотя и тоже весьма достойный вариант. И последнее, многие люди, прознав эту историю отказываются пить этот напиток. И зря. Вам же не приходит в голову брезговать черной икрой? А она тоже в пузе побывала, только у рыбы. Разве не хочется почувствовать себя хоть на миг королем или королевой? Ведь такой напиток себе позволить могут только они. Ну или полные фанаты кофе...

— Плюсы:
Очень редкий сорт. Умопомрачительный вкус

— Минусы:
супердорогой сорт

Время использования: 2002
Стоимость: 40000 руб
Год выпуска/покупки: 2002

–