Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

22 июня 2017 в 19:27

5 оценка
Рекомендую

Хочу написать об очень вкусном продукте, колбасе варено - копченой Колбико салями "Дворянская".Колбаса находится в вакуумной упаковке, сверху наклеена очень красивая этикетка в красных с золотистым тонах.
Рассмотрим ее поближе. Здесь, помимо логотипа торговой марки и названия колбасы, написано, что данный продукт высшего сорта и изготовлен в соответствии с требованиями ГОСТа.
На обратной стороне есть также информация о составе салями "Дворянской", дате ее производства и сроках хранения в завтсимости от температурного режима. Уже достаточно того, что мясо в нашей покупке составляет 100%, чтобы понять, что она действительно высокого качества. Салями "Дворянская" в натуральной тонкой оболочке, которая очень легко снимается. Колбаса достаточно мягкая, легко нарезается, очень красиво смотрится в нарезке. Соли и специй добавлено абсолютно в меру. О вкусе могу сказать одно - абсолютное совершенство.
Ну и стоит такое удовольствие недешево, 365 рублей за килограмм. Одна небольшая палка колбасы затянула на 347 граммов и заплатили мы за нее 126 рублей.
Любителям салями очень рекомендую попробовать.
— Плюсы:
Невероятно вкусно
— Минусы:
Нет
Время использования: Один раз
Стоимость: 365 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

23 авг. 2016 в 15:59

5 оценка
Рекомендую

Всем добрый день! Хочу продолжить разговор о любимом продукте с детства мнгих из нас, о колбаске. А точнее о колбасе фирмы Колбико. На этот раз я купила палочку салями Дворянской.
Производит ее наш местный колбасный цех Колбико, расположенный в городе Макеевка. Колбаса находится в герметичной упаковке, благодаря чему срок хранения ее удлиняется до месяца. На обратной стороне имеется еще одна этикетка со всей необходимой нам информацией Весит такая палочка всего 364 грамма, купила я ее за 148 рублей, то есть методом нехитрых вычислений можно посчитать, что килограмм такой вот колбаски стоит 539 рублей. То есть колбаса не из дешевых.
Теперь по составу, производитель заявляет что колбаса на 100% состоит из мясного сырья, в данном случае куриного мяса и сала. Учитывая то, что куриное мясо у нас в регионе стоит 100 - 150 рублей за килограмм, можно предположить что колбаса действительно мясная. Остальные составляющие компоненты это соль, сахар и специи, черный перец и мускатный Не обошлось и без нитрита натрия, как впрочем и в других колбасах. Только в данной колбаске производитель на него не поскупился. Вот так вот выглядит она в разрезе.
Как видите она довольно яркой окраски. Для наглядности я сравнила нашу Салями с сервелатом Енакиевского мясокомбината, отзыв о котором я писала ранее.
Слева колбаса Енакиевского мясокомбината, справа - наша испытуемая салями Дворянская, результат налицо. С нитритом натрия производитель не поскупился.
А что же такое вообще этот нитрит натрия и для чего его кладут в колбасу?
Все мы знаем, что натуральное вареное мясо серого цвета. И что б колбаска была аппетитного розового оттенка нужен этот нитрит натрия.
Это белый порошок. При соединении с мясным белком он окрашивается в ярко розовый цвет. Кроме того, если колбасу изготовить без каких либо добавок, то она в течении 1 - 2 дней начнет портиться, в ней начнут разрастаться бактерии и разнообразные грибы. А нитрит натрия подавляет рост этих бактерий, увеличивая срок хранения колбасы.
Сам по себе нитрит натрия токсичен, он вызывает кислородное голодание организма, и кроме того является канцерогеном. Но несмотря ни на что он все таки разрешен в производстве колбасы. На 100 килограмм фарша приходится 6 - 8 грамм нитрита. Для человека токсичным является количество нитрита 15 грамм и более, то есть чтоб отравиться этим веществом необходимо за 1 раз съесть 250 килограмм колбасы. А это просто нереально, так что кушайте колбаску, не боясь этого самого нитрита!
На вкус наша салями оказалась очень вкусная, с ярко выраженным мясным вкусом, упругая по консистенции. Мои домочадцы с удовольствием съели ее за один день!
Итак, подведем итог, к несомненным плюсам я бы хотела отнести все таки состав, потому что положительных моментов в нем больше, герметичную упаковку, приятный вкус. Из недостатков - все таки высоковатая цена. Но несмотря на это я все таки буду рекомендовать Салями Дворянскую фирмы Колбико.
— Плюсы:
Состав, герметичная упаковка, вкус
— Минусы:
Цена
Время использования: 2016 год
Стоимость: 539 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—