Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

9 янв. 2016 в 18:21

5 оценка
Рекомендую

Чаще для бутербродов покупаем вареную колбасу, сардельки или сосиски.
Копченую колбасу покупаем реже и к празднику.
К Новому году муж накупил разных сортов сырокопченой и сыровяленой колбасы.
Сырокопченная Брауншвейгская колбаса изготовлена с добавлением сала.
Особенность этой колбасы в том, что копчению она подвергается в сыром виде.
Относится к твердым колбасам. В ее состав входит 45% говядины и 25% свинины с добавлением специй. Колбаса имеет светло - коричневый, розоватый цвет.
Длина батона колбасы не более 50 см.
Нарезают такие колбасы под углом очень тонкими полосками. Подается колбаса в качестве закусок. Колбаса брауншвейгская считается элитной среди деликатесов из мяса.
Стоит она дорого, поэтому покупают ее чаще к праздникам.
— Плюсы:
вкусно, сытно
— Минусы:
дороговато
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

24 авг. 2014 в 18:50

5 оценка
Рекомендую

Иногда мы с супругом любим побаловать себя различными деликатесами.
Вкусные деликатесные продукты как - то по особенному влияют на нас с супругом. Если у нас плохое настроение или мы злимся друг на друга, то стоит нам скушать чего - нибудь вкусненького, да к тому же деликатесненького, злоба и плохое настроение улетучиваются в миг из нашего дома и мы с супругом чувствуем себя сытой и довольной семейной парой.
Одним из таких продуктов, который благотворно влияет на нас с мужем и который мы покупаем время от времени, стала сырокопченая колбаска "Останкино" "Брауншвейгская люкс" производства ОМПК, Россия. Именно эта колбаса пользуется у моей семьи особым спросом.
Во - первых, мне очень нравится, что она продается уже в нарезанном виде и не надо тратить драгоценное время, которого и так всегда не хватает, на то чтобы нарезать ее, тем более, что сырокопченая колбаса остаточно твердая и чтобы нарезать ее тоненькими ровненькими кусочками еще надо постараться.
Честно сказать, я стараюсь всегда покупать в нарезке все продукты, которые только можно встретить в нарезанном виде в продаже, что не заморачиваться дома с их нарезкой. Я имею ввиду сырную, мясную, рыбную, хлебо - булочную нарезку и т. д...
Во - вторых, эта колбаса упакована в прозрачную вакуумную упаковку, через которую прекрасно виден весь содержащийся в ней продукт. Такая упаковка хороша еще и тем, что она гигиенична не пропускает воздух и в нее не попадут, ни микробы, ни бактерии, ни грязь, ни, вообще, что - либо плохое.
В - третьих, с нарезанной колбаской очень удобно, легко и быстро можно сделать, к примеру, бутерброды на завтрак.
Утром, особенно в зимний период времени, когда на улице еще темно, как ночью и холодно, вылезать из постели совсем нет ни какого желания, но не смотря на это все же приходится идти на кухню и готовить еду своему муженьку. Именно в этот время нарезанная колбаска очень окажется кстати.
Когда все продукты уже в нарезанном виде и их остается только достать, да быстренько разложить на тарелочке, то и приготовление завтрака в самое холодное зимнее утро уже не будет казаться чем - то сложным. Для этого нужно всего лишь взять уже нарезанную булочку, разложить его на тарелочку, намазать сливочным маслицем и открыв упаковку с нарезанной на тоненькие и одинаковые кусочки колбаской, достать ее из упаковки и разложить на бутербродики.
"Останкино" выпускает много разных видов колбас, но вот именно "Брауншвейгская люкс" мне нравится больше всех. У усами подобных продуктов.
Так же мне нравится, что в ней присутствует жирок, который, как ни странно, совсем не портит эту колбасу, а, наоборот, придает ей более аппетитный и красивый вид, а так же придает ее вкусу некую пикантность.
Самое интересное, что не смотря на достаточно большое содержание в ней жирка, она совсем не кажется на вкус жирной. Для меня "Брауншвейгская" колбаска и ее белоснежный жирок просто не разделимы. Между прочим, этот самый беленький жирок имеет приятный солененький вкус, напоминающий деревенское сальце.
Как только вскрываешь упаковку этой колбаски, сразу чувствуется очень приятный запах, который мгновенно разжигает аппетит.
Сырокопченая колбаска Останкино "Брауншвейгская люкс" имеет отчетливый вкус копченостей с добавлением соли и специй. Она слегка остренькая, но не жгучая, а жирок, содержащийся в ней, можно сказать, что придает ее вкусу некую нежность. У других колбас сорта "Брауншвейгская" кусочки жира больше и на вкус пресные, а у этой колбаски они меньше и не отличаются от вкуса всей колбасы в целом. Эта колбаса имеет долгое послевкусие и прекрасно сочетается с овощами, зеленым салатом и зеленью.
Если сравнивать ее с другими сырокопчеными колбасами, она имеет некие отличия. За счет более долгого процесса копчения ее вкус становится ярче, а сама колбаска тверже. Именно из - за того, что она тверденькая, я вот и люблю покупать ее в нарезке, чтобы не мучиться нарезая ее.
Покупаю я такую колбасу в гипермаркетах "Карусель", "OKEY" или "ЛЕНТА", где она всегда есть в продаже. Ее стоимость по городу Санкт - Петербургу примерно составляет от 107 до 125 рублей. В упаковке содержится 150 грамм такой колбаски. Это примерно 12 - 13 кусочков, которых нам с мужем хватает на 6 бутербродов.
Сырокопченая колбаска "Останкино" "Брауншвейгская люкс" прекрасно подходит к любому праздничному столу и даже станет его украшением.
Если Вы еще не покупали не не пробовали этот вкусный сырокопченый продукт, советую приобрести эту колбасу и, непременно, попробовать.
Мы с мужем покупаем ее давно и каждый раз кушаем, как купленную впервые, открывая для себя все новые и новые нотки ее вкуса.
— Плюсы:
Отличный вкус, имеет удобную вакуумную упаковку, продается уже в нарезке уже в нарезке
— Минусы:
Если только цена дороговата

—

Анонимно

27 мар. 2014 в 20:13

4 оценка
Рекомендую

Не могу сказать, что безумно люблю колбасу, но иногда хочется бутербродик - другой. Если кусочек колбасы можно с удовольствием скушать без хлеба - считаю, что колбаса нормальная. Если нельзя, то больше не покупаю. Одно из последних приобретений - "Брауншвейгская люкс" от компании Останкино. Резать сырокопченые колбасы тяжеловато, поэтому стараюсь брать нарезку. В целом, она мне понравилась, приятная: говядина, свинина, пряности, мелкий шпик... но есть несколько нюансов, на которые следует обратить внимание.
Упаковка нарезки крайне неудачная. Не откроешь аккуратно, доставать и хранить кусочки неудобно. Проще переложить саму колбасу в какую - нибудь тарелочку.
Кусочки колбасы слипшиеся. Сильно слипшиеся, приходится раздирать - и при этой продедуре жир просто выскакивает. В куске колбасы появляются дырки, а жир остается на другом, еще не оторванном куске. То есть, к столу такое не подать, перед гостями будет стыдно. Это больше напоминает не колбасу, а сыр масдам. Странно, вообще, что колбаса настолько сальная. Что - то здесь не так. Возможно, она уже была не первой свежести, когда попала в упаковку, но это предположение больше ничем не подтверждается. А возможно, следует грешить на магазин.
Цвет мясной, насыщенный. Жира много, но ничего плохого не могу сказать. Беленький, не горчит, не попахивает ничем. Сам аромат изделия тонкий, весьма аппетитный - но немного кисловатый. Кусочки упругие, гнутся, не ломаются. И жуются хорошо, без лишних усилий.
Что настораживает, так присутствие в составе ускорителя созревания. Это такая штука, которая позволяет довести колбасу "до нужной кондиции" быстрее на 50% времени. В общем, сильно сомневаюсь, что это полезно и благоприятно сказывается на вкусовых качествах. Да и есть ощущение некоторого обмана: вместо полноценного вкуса и цвета опять какая - то непонятная химия... вычитала, что в состав ускорителя может входить бета - каротин: благодаря нему жир не становится кислым и прогорклым. Так что, возвращаясь к вопросу о странной сальности колбасы - она могла валяться, где угодно, и сколько угодно. Еще есть фиксатор окраски и пищевой краситель, но уж это неизбежное зло.
Время от времени буду брать, я думаю, но все же постараюсь присмотреть "Брауншвейгскую" без ускорителя.
— Плюсы:
вполне вкусно, хорошо жуется
— Минусы:
колбаса сальная, куски плохо разделяются, в составе присутствует ускоритель созревания, неудобная упаковка

—