Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

2 ноя. 2016 в 21:36

4 оценка
Рекомендую

Каждый год мы летим в отпуск к родственникам мужа в Краснодарский край, везем с собой, конечно же, сахалинские вкусняшки. Возвращаясь оттуда на Сахалин, мы берем с собой краснодарские. В их числе всегда есть колбаса и бОльшая часть из неё - вот этот суджук.
Делает её Курганинский мясокомбинат.
Нет, она не из Кургана! В Краснодарском крае есть такой город - Курганинск, примерно в 3 часах неспешной езды от Краснодара.
Муж влюбился в суджук с первого кусочка. На вкус он просто потрясающий - великолепно подобранны специи, и аромат и вкус очень аппетитные и соответствуют друг другу. Колбаска сырокопченая, плотная, но при этом мягкая, в меру жирненькая, сочная, хорошо жуется, легко режется, великолепна в качестве закуски.
Никогда в ней не попадаются косточки или хрящи, но бывают нежующиеся жилы, правда они настолько крошечного размера что практически не выдают себя.
реальный цвет соответствует верхнему фото
По структуре самой колбасы видно, что она изготовлена не из фарша, а прессованного мелкорубленого мяса - всё как и надо по технологии.
Одним из преимуществ для нас явилась упаковка - упакована колбаса вакуумным способом, что позволяет довести ее из Краснодара на Сахалин. А это более 20 часов дороги с пересадками. Это же упаковка позволяет хранить колбасу очень длительное время без ущерба для её качеств. Как видите, на упаковке срок годности ограничивается 12 октября, сейчас уже ноябрь - колбаска великолепно сохранилась. Мы берем с собой премерно 10 штук, чтобы сложить её в морозилку и наслаждаться великолепным вкусом вплоть до следующего отпуска. Вынутая из морозилки, она оттаивает полностью в течение 10 - 15 минут, это показатель того, что в ней минимум. Растаявшая замороженная колбаса не разделяется на слои или какие - либо составные части не выделяет воду, на упаковке виден минимальный конденсат. Оболочка натуральная, очень легко снимается. После разморозки вкусовые качества ничуть не хуже чем у свежей.
Однако, заглянем в состав иначе бы это был не мой отзыв.
как всегда пишу только про неизвестные нам ингредиенты:
1. Антиокислитель е301 - Аскорбат натрия, является одной из разновидностей витамина С. Совместно с Е300 играет роль как витамина, так и антиоксиданта.
2. Усилитель вкуса Е621 - это всеми "любимый" глутамат натрия, который разрешен в применении во всех странах, а потому пихается производителями везде, где ни попадя. Всё - таки он считается относительно вредным кто не знает почему - обязательно почитайте.
3. Пищевой краситель "ферментированный рис" - натуральный пищевой краситель для мясных продуктов, пищевая добавка производится с помощью ферментации риса плесневыми грибами рода Monascus, которые образуют на рисе красящие пигменты красного, желтого, оранжевого цветов.
4. фиксатор окраски Е 250 - это нитрит натрия. Покажите мне хоть одну российскую колбасу, в которой его нет! И это при том, что он является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих, последние исследования обнаружили связь между употреблением продуктов с ним и раком кишечника.
В целом, содержащейся набор добавок безопасным назвать нельзя. Однако, если сравнивать с другой аналогичной продукцией нашего рынка, данный суджук очень даже неплох. Во - первых, никакого тебе соевого мяса, заменителей животных жиров, никаких растительных жиров, и каких - либо еще компромиссов в виде куриного фарша или свиного сала. Нет искусственных вкусоароматических добавок (кроме глутамата натрия) и вредных консервантов и красителей. Одну звездочку уберу из - за наличия вредности в составе.
Так что советую этот суджук любителем подобной продукции, в том числе мусульманам, однако не стоит использовать его в ежедневном питании. Цена примерно 130 руб. за такую палочку.
— Плюсы:
Очень вкусная, из мяса, минимум вредностей, долго хранится (за счет упаковки)
— Минусы:
Содержит вредные ингридиенты (как и все колбасы)
Время использования: 3 года
Стоимость: 130 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

16 июня 2016 в 19:31

2 оценка
Не рекомендую

Доброго времени суток, друзья! Колбасную продукцию, ввиду ее сомнительного состава покупаем редко. Но сырокопченую продукцию я люблю еще с детства и бывает балую себя и семью ее. Тем более когда есть повод. В очередной раз выбрали сырокопченую колбасу от Курганского производителя "Велес" уже нарезанную в удобной вакуумной упаковке: На упаковке имеется информация о составе - говядина, жир сырец, пряности и нитрит натрия - фиксатор окраски, который обладает возможным канцерогенным действием. К счастью, помимо вредного нитрита натрия другой химии в продукте не оказалось:На упаковке есть и значок ГОСТа ( но, по - моему, он сейчас ставится везде, несмотря на состав).
Есть информация и о пищевой ценности продукта - Энергетическая ценность высокая 503ККал на 100г продукта, но за счет белково - жировой составляющих, углеводов нет совсем.
Срок годности - 90 суток.
Сама колбаса в упаковке уже нарезана тонкими ломтиками:
Выглядит вполне аппетитно, да и запах очень манящий.
Вкус у сырокопченой колбасы оказался действительно копчено - мясным с нотками специй. Мне такая колбаска очень понравилась - вкусненькая. Потому хорошо, что упаковка небольшая (150грамм), съесть много не получится.
Цена упаковки в 150 грамм - 85 рублей.
Но учитывая нитрит натрия в составе рекомендовать ее не стану.
Благодарю за внимание.
— Плюсы:
1. вкус, 2. запах
— Минусы:
1 нитрит натрия в составе
Время использования: один раз
Стоимость: 85 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

10 мар. 2014 в 16:36

4 оценка
Рекомендую

Называется колбасой сырокопченой видимо из - за технологии, фактически мясо - баранина со специями, обработана и засушена специальным образом. Упаковка герметичная, вакуумная. Само по себе долго не портится, поскольку в натуральной пленке из кишки и минимум жиров и всяких добавок. Красителей вообще нет. Специфический запах баранины отсутствует, много чеснока, перца и специй типа кориандра и кардамона. Конечно, на любителя, но я - тот самый любитель и есть. Сырокопченые колбасы не признаю из - за излишней жирности и наполнителей. А тут как обычное вяленое мясо, и в дорогу с собой удобно брать, и в качестве деликатеса на стол поставить. И цена, как видите, смешная
— Плюсы:
Вкус, упаковка, хранение
— Минусы:
нет
Время использования: постоянно
Стоимость: 116 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—