Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

13 ноя. 2016 в 18:17

5 оценка
Рекомендую

Всем привет! Сегодня купили себе сырокопченую колбаску(побаловать себя)называется она "Фирменная"фирма Акнар. Производят ее у нас в Казахстане, вот точный адрес:Карагандинская область Бухар - Жирауский район, с. Уштобе. А вои собственно и сама колбаска...
Немного окунемся в историю))Начнем с того, как изготавливается сырокопченая колбаса...
Сначала мясо выдерживают в соли в течение пяти суток.
Затем мясо немного подмороживают, и измельчают в фарш+всякие специи и т. д. Потом соответственно специальные оболочки заполняют фаршем с использованием шприца...
Готовые кольасы подвешивают и хранят около трех суток.
Далее копчение... данный процесс происходит в специальных камерах в течение двух суток. Для копчения чаще всего используют дым лиственных пород деревьев.
Затем сушка... Этот процесс занимает около месяца.
Срок годности итогового продукта не должен превышать шести месяцев!
Теперь о нашей колбаске... Она довольно вкусненькая, не жирная. Изготовлена из мяса птицы. Жира мало, практически не чувствуется, не попадаются жилы... как это иногда бывает))Жуется мягко)
Очень ароматная и аппетитная колбаска, слегка пахнет специями!
О составе:филе куриное, шпик, соль, сахар, перец, мускатный орех и фиксатор окраски))Вроде ничего страшного нет))Не напичкана всякими вредными добавками!
Производитель рекомендует хранить ее не более четырех месяцев, только дату выпуска не указал))
Сама этикетка скользкая, может штампик стерся))
Чистится Фирменная сырокопченка очень легко, пленка сходит равномерно.
Батончик у меня весом в 400грамм, заплатила я за него всего 1000тенге (200рублей). Я считаю, что это недорого!
Вот в разрезе!
Вкусная недорогая колбаска, всем советую попробовать!
— Плюсы:
Вкусно и недорого!
— Минусы:
Нету даты выработки
Год выпуска/покупки: 2016

—