Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

1 окт. 2015 в 16:58

5 оценка
Рекомендую

Мы с мужем очень любим сырокопченую колбасу. К сожалению, этот вид колбасы всегда отличается высокой стоимостью, но это не мешает нам периодически баловать себя этой вкуснятиной.
И вот в очередной раз муж уговорил меня купить сырокопченую колбасу. Так как в нашем любимом "Холди Дискаунтере" этого вида колбасы не оказалось, мы поехали в "Холидей Классик", потому что там ассортимент богатый и колбасы не может не быть.
И мы угадали! В магазине на витрине висело несколько видов сырокопченой колбасы. Все палочки выглядели почти одинаково, поэтому я стала внимательно сравнивать названия, ценники... И вот увидела подозрительно недорогой ценник - 619 рублей за килограмм. При том, что остальные колбасы стоили 750 - 1000 рублей/кг. Вчитавшись в название, поняла причину низкой стоимости: если остальные колбасы были сделаны из свинины и говядины, то эта была из курицы. Приглядевшись к палке колбасы, увидев знакомого производителя " Кузбасский бройлер", чьё куриное филе мне так нравится, я решила рискнуть и купить эту недорогую колбасу.
И я не прогадала, купив ее!
1. Вкус
Более вкусную сырокопченую колбасу мне в жизни пробовать не доводилось. Чувствуется, что колбаса изготовлена из свежих продуктов. Как и полагается таким колбасам, она солоноватая и вкус специй ярко выражен. При этом специи чувствуются натуральные, при желании можно по вкусу определить их названия. А не как почти всегда бывает, когда кроме остроты от красного перца ничего не чувствуешь и возникают сомнения о количестве разных консервантов в составе.
И она действительно нежная. Хотя я не уловила вкусового отличия колбасы из куриного мяса от колбасы из свинины и говядины. При прожевывании ломтика колбасы во рту значительное время остается вкус специй и самой колбасы, даже немного дольше, чем от других подобных колбас.
2. Консистенция
Колбаса твердая, как и положено, ее очень удобно нарезать ножом: при нарезке она не расслаивается, не комкается и поэтому ломтики можно нарезать очень тоненькими - они будут смотреться красиво. Но я люблю ломтики потолще, чтобы вкус сильнее чувствовался, поэтому у меня получилось нарезать так:
К сожалению, на фото не удалось передать цвет колбасы - он розовый, очень приятный и вызывающий аппетит.
При поедании колбасы (а это далеко не первая купленная мною палка) я ни разу не заметила посторонних вкраплений, которые бы могли вызвать подозрение. Ничего не скрипело на зубах, не хрустело и не тянулось.
Специи, о которых я уже говорила, заметны невооруженным глазом: на пластиках колбасы бывают отчетливо видны небольшие кусочки очень ароматного красненького перчика, ещё бывают коричневатые вкрапления чего - то очень пряного и приятного на вкус, напомнившего мне почему - то кориандр.
3. Состав
Как и ожидалось, натуральный состав. Меня несколько смутили "стартовые культуры", но, как я узнала в интернете, они используются для изготовления сырокопченой колбасы примерно так же, как специальная закваска для кефира, так что ничего страшного.
4. Цена
Палочка такой колбасы всегда обходится в пределах двухсот рублей, что очень недорого для этого вида колбасы.
В целом сырокопченая колбаса " Нежная куриная" от Кузбасского бройлера мне очень нравится, просто эталон колбасы. С тех пор, как впервые попробовала, беру только ее и вам советую.
— Плюсы:
Вкус, состав
— Минусы:
Отсутствуют
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 180 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—