Категории	Продукты питания Напитки Квас

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 июня 2016 в 21:06

1 оценка
Не рекомендую

Летом часто делаю квас и, чтобы долго не возиться - покупаю концентрат квасного сусла. Какого концентрата только сейчас нет - глаза разбегаются. Купила на этот раз концентрат из г. Протвино, что в Московской области. По указанной инструкции из 8 - 10 столовых ложек этого концентрата должно получиться 5 литров кваса. Т. е, путем не хитрых расчетов, принимая, что в столовой ложке 18 - 20 гр. сусла, этой баночки - 550 гр. хватит на литров12 - 13 кваса. Однако! Правда, на 5 литров сразу не стала я замахиваться, решила попробовать из этого сусла изготовить для начала 1 литр кваса. И вот, добавляю в теплую воду ложку за ложкой этот концентрат, помешиваю, но коварный раствор никак не желает приобретать коричневый цвет, оставаясь весьма бледным. Вот столько ( на фото) у меня ушло сусла на литровую банку, чтобы получить более - менее темный цвет - мы как то не привыкли пить квас желтого цвета! Получается, банки 0, 5 сусла хватит едва ли на 4 литра кваса, ну, ни как ни на 12(разве что этот, с позволения сказать, "квас", будет цвета мочи!). Да и не мудрено! Если бы в банке был натуральный, не разбавленный концентрат квасного сусла, пары ложек его хватило бы на 3 литра кваса. А здесь в это многострадальное сусло бухнули и муку ржаную, и муку кукурузную, и крахмал до кучи - все для того, чтобы придать густоту и видимость качественного продукта - ведь покупатель сусло выбирает, под час, по густоте. Да я бы лучше купила 0, 5 сусла по ГОСТ, безо всяких сомнительных добавок, пусть хоть в пять раз дороже, чем не пойми что за "не дорого". Ну, и в окончании истории - добавила сахара, дрожжей, на утро квас был готов. Цвет посветлел до светло - коричневого. И на вкус -так себе. Больше такой продукт я не покупаю и Вам не советую!
— Плюсы:
Ну, разве цена, хотя не думаю, что в данном случае- это плюс
— Минусы:
К концентрату квасного сусла имеет весьма поверхностное отношение
Время использования: 1 раз
Стоимость: 47 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—