Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 мая 2014 в 16:43

5 оценка
Рекомендую

Для тех мясоедов, что знакомы с кониной только через сыровяленную колбасу - казы, такое мясо на ребрышках, прекрасный вариант углубить знакомство, расширив своей вкусовые горизонты. Средняя (для конины) степень жирности и достаточно мягкая для готовки без предварительного маринования, данная часть конской туши, отлично для этого подходит.
Специфическим "конским" вкусом, естественно, обладает, но не таким выраженным как у, допустим, вырезки с бедренной части.
Исторически сложилось так, что на территории современной России, возникли определённые предубеждения относительно конского мяса, и популярным его можно назвать только среди народов произошедших от тюркоязычных кочевников : татары, казахи, якуты, китайцы, японцы... и более того во многих англоязычных странах (Англия, США...) и у евреев, существует табу на его поедание. Сложно сказать чем это обосновано, ведь конина является самым чистым и гипоаллергенным мясом, прекрасно подходящем для диетического питания, отлично усваивается детским организмом, гораздо лучше идущей на первом месте по популярности говядины. Большого количества жира боятся так же не стоит, не откладываясь на стенках сосудов, конина даже понижает уровень холестерина в крови и являясь отличным регулятором обмена веществ применяется в диетотерапии ожирения.
Единственная сложность: отваривать мясо необходимо не менее двух часов, только тогда оно станет мягким и сочным.
Попробуйте, продукт оригинален и вполне способен понравиться.
Приятного Вам аппетита !
— Плюсы:
Нежное. Относительно быстро готовится
— Минусы:
Жирное
Стоимость: 272 руб

—