Категории	Продукты питания Молочные продукты Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

26 июля 2015 в 18:26

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте дорогие мамочки. Каждая из нас стремится обеспечить своему ребенку полезное и безопасное питание. Магазинные детские молочные продукты достаточно дороги, да и качество их мы не можем проконтролировать и надеемся на совесть производителя. Кисломолочные продукты необходимы деткам. А для того, чтобы быть абсолютно уверенной в свежести кефирчика, нужно приготовить его самой.
Закваски "Свой йогурт" я приобрела через интернет в совместный покупках. Ассортимент заквасок, предлагаемых данным производителем достаточно широкий. Для сыночка я выбрала кисломолочные продукты "Прикорм №1" и "Прикорм №2". Отличаются они составом бактерий. Пьем кефир из этих заквасок с 10 месяцев и очень довольны.
Готовить кефирчик совсем не трудно. На упаковке есть инструкция.
Один пакетик с закваской (там ее 1 грамм) рассчитан на получения от 1 до 3х л. кефира. На один раз этого много. Ребенок столько не успеет скушать. Поэтому делаю по другому: в кружку наливаю 100 мл молока, нагреваю в микроволновке до кипения, накрываю блюдцем и ставлю охлаждаться до комнатной температуры или немного выше. Открываю уголок пакета с закваской и высыпаю в молоко порошок в количестве примерно, как на кончике ножа. Перемешиваю чистой ложкой, опять накрываю блюдцем и оставлю на столе сквашиваться. Пакетик с оставшейся закваской закрываю прищепкой и убираю в холодильник. Обычно ставлю сквашиваться вечером, а утром свежий кефир готов. Одного пакета таким образом хватило примерно на две недели. Сын с удовольствием пьет такой кефирчик.
Хочу отметить, что с введением кисломолочки, на основе заквасок " Свой йогурт" начали решаться проблемы со стулом у ребеночка.
— Плюсы:
Можно всегда сделать полезный и безопасный кефир ребенку. Экономия бюджета
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

3 мая 2015 в 20:16

5 оценка
Рекомендую

Добрый день, мамочки!
Сегодня хочу познакомить вас с одной из разновидностей бактериальных заквасок. Речь пойдет о Кисломолочном прикорме Многошатммовом №2 от торговой марки "Свой йогурт"( на обратной стороне упаковки она почему - то называется "Закваска лиофиоизированная "Биолакт")
Итаки, все мы заботимся о здоровье и комфорте наших малышей. Когда пришло время вводить в прикорм кисломолочные продукты, я выбрала для себе метод самостоятельного изготовления. Мне порекомендовали этот вид продукта, как 100% натуральный и полезный.
Приобрести закваски можно у диллеров в вашем городе. Достаточно найти в одной из социальных сетей группу с названием "Свой йогурт". Цена, по которой приобретала я -70 - 75 рублей за пакетик, которого хватает на 1 - 3 литра молока.
Способ приготовления описан на обратной стороне каждого пакетика. Готовить можно как в йогуртнице, так и в термосе. Можно даже в мультиварке, при условии, что в ней есть режим, поддерживающий температуру 38 - 38 градусов, иначе живые бактерии погибнут.
Все просто: подогреваем молоко до нужной температуры ( домашнее - кипятим и остужаем, пастеризованное просто греем). Для точного измерения, как показала практика, удобно купить термометр. Засыпаем закваску. Чтобы она лучше распределилась и растворилась я отливаю немного молока в чашечку, там растворяю смесь, а потом уже вливаю ее в кастрюлю с молоком. Разливаем по баночкам йогуртницы или наливаем в термос. Оставляем на 8 - 10 часов, затем на несколько часов в холодильник до остывания. Из опыта скажу, что через 8 часов продукт вкусны, но похож на кефир, жидковатый, удобно кормить из бутылочки. Спустя 9 часов - масса напоминает йогурт, удобно есть ложкой. на вкус консистенция не влияет Можно кормить малыша! (конечно, не прямо из холодильника, а подогреваем до комнатной температуры)
Хочу добавить, что пробовала перезаквашивать. То есть одну баночку растворяла в новом литре молока. Один раз можно сделать и так, а потом каждым разом получается все более кислый продукт. попробуйте, может быть вам понравится.
И еще, такой йогурт можно и нужно кушать не только деткам, но и взрослым. Очень вкусно и полезно!
— Плюсы:
Натурально, вкусно, полезно, не сложно в приготовлении, помогает разнообразить рацион питания ребенка
— Минусы:
за время использования недостатков не нашла
Год выпуска/покупки: 2014

—