Категории	Продукты питания Молочные продукты Разное

19 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

20 апр. 2017 в 20:28

5 оценка
Рекомендую

Чем покупать готовые кисломолочные продукты, качеству которых не доверяешь, лучше приготовить в домашних условиях, используя сухие бактериальные закваски. Бифивит хорош для первого кисломолочного прикорма ребёнка от 6 месяцев. Он улучшает иммунитет, восстанавливает микрофлору кишечника, способствует нормализации пищеварения. В упаковку входит инструкция и четыре флакона по 0, 5 г, два из которых я уже использовала.
Обязательно надо выдерживать режим хранения от +2 до +8, ведь это бактерии.
Как можно приготовить бифивит? Есть несколько способов: в обычной кастрюле или банке; в йогуртнице; в мультиварке. Я готовлю в мультиварке на программе приготовления йогурта. Сквашивание длится 6 - 8 часов. Готовый продукт похож на густую простоквашу.
Один флакон использую на один литр молока, но можно и на два и на три. Дальше раскладываю готовый бифивит по баночкам, чтобы хватило на три дня - именно столько дней можно хранить его в холодильнике, остальное съедаю сама. Бифивит имеет нежный некислый вкус, ребёнку нравится.
— Плюсы:
Без консервантов и добавок, хотя в качестве молока тоже надо быть уверенным
— Минусы:
Если придерживаться инструкции, то минусов не будет
Время использования: два раза
Стоимость: 112 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

11 янв. 2017 в 16:16

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, дорогие друзья и читатели Рубрикатор!
Сегодня хочу поделиться с вами информацией про йогурт на основе бактерий Vivo "Бифивит"
Когда - то сдавали анализ на дисбактериоз сыночку и по результатам оказалось, что в организме не хватает лакто - и бифидобактерий. Когда же стал вопрос прикорма, педиатр советовала вводить творог и йогурт, то я сразу же начала искать полезные закваски для йогурта.
Покупать в магазине йогурт принципиально не хочу, так как совсем не доверяю этим составам с добавками и прочим, малыш у меня аллергик, поэтому не хочу его еще больше подвергать некачественной пище.
Так вот... просмотрев инфо про закваски, прочитав много информации открыла для себя закваски Бифивит, как раз в составе которого есть лакто - и бифидобактерии.
Начну с того, что йогурт я делаю на основе молока, которое пьёт мой сынок. Оно ему подходит. Выглядит так. Объём 800 мл.
***
***
Органическое молоко пастеризованное компании ЕтноПродукт
***
***
Так выглядит коробка с флакончиками заквасок. В коробке 10 флаконов.
***
***
В середине коробки есть подробная инструкция. Я хочу наглядно показать что собой представляет Бифивит
***
***
Так выглядит сам флакончик. Форма лаконичная, в середине белого цвета порошок в небольшом количестве.
***
***
Готовится йогурт очень просто.
В сотейник я выливаю всю бутылку с молоком (это 800мл), так как оно пастеризованное, я его подогреваю до 37 - 40 градусов. После, ложкой вливаю небольшое количество молока во флакончик и взбалтываю, что бы порошок смешался с молоком и превратился в однородную смесь. Вот так, как на фото
***
***
Выливаю смесь в сотейник к молоку и перемешиваю. И всё. Закваска на йогурт готова. Следует только разлить по стаканчикам и поставить в йогуртницу. У меня йогуртница Moulinex. Включаю режим на 10 часов.
***
***
Если разобраться, то в приготовлении данного йогурта нет ничего сложного. И делается быстро, особенно на основе пастерезованого молока. Обычное молоко придется кипятить, а потом остужать до 37 - 40 градусов. Это занимает больше времени.
ВЫВОД:
+состав заквасок (наличие лакто - и бифидобактерий)
+небольшая цена
+здоровье малыша
+вкусный йогурт
-затрата времени (занимает 5 - 7 минут)
Подытожив вышесказанное, могу точно рекомендовать данные закваски. Йогурт получается вкусным, малышам нравится.
— Плюсы:
состав, качество, небольшая цена, вкусный йогурт
— Минусы:
затрата времени
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 270 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 ноя. 2016 в 20:25

5 оценка
Рекомендую

Пробовали закваски Vivo:
- Симбилакт
- Йогурт
- и Бифивит
Цена за закваску Бифивит около 120 рублей.
Есть она и в Ашане, есть и в Метро.
Фото:
Заквашивается Бифивит быстро. Никогда не было промаха.
Всё очень просто:
- немного подогреваем молоко, до 38 градусов;
- затем разбавляем им закваску, чтобы не было комков;
- выливаем в молоко.
Вкус полученного Бифивита очень нравится всей нашей семье – он нежный и приятный.
Нет кислинки. Присутствует сладость.
Продукт по консистенции густой и плотный.
Как мы его употребляли:
1. Просто так.
2. С добавками: мёд, орехи, ягоды…
3. В качестве заправки для салатов, вместо сметаны.
Бифивит нравится не только взрослым, но и детям!
;-)
— Плюсы:
вкус
— Минусы:
растёт цена
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

17 авг. 2016 в 16:30

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, читатели Рубрикатора!
С введением прикорма у малыша начались проблемы с пищеварением((( ( стали случаться запоры) Лекарства я никакие не давала, старалась обойтись продуктами улучшающими пищеварение. В том числе к 8 месяцам стала вводить кисломолочные продукты.
Одновременно побывала на региональной выставке товаров для детей и там совершенно случайно узнала о заквасках Vivo. Как оказалось, это кисломолочные лакто - и бифидобактерии, в состоянии "спячки", что позволяет хранить бактерии долгое время. А когда закваску высыпают в молоко, бактерии "просыпаются" и запускают процесс сквашивания. Через несколько часов получается полезный кисломолочный продукт без добавок и консервантов.
Меня привлекла мысль готовить кисломолочку своему ребёнку самой.
Во - первых, мне, как наверное и любому человеку, время от времени приходят мысли о том насколько натурально и полезно то, что мы покупаем в магазинах. К счастью у нашей семьи есть возможность брать деревенские продукты, в качестве, которых мы уверены.
Во - вторых, можете смеяться над таким моим убеждением, но я уверена, что еда, которую я готовлю для своей семьи сама заряжается определённой энергетикой и приносит больше пользы, чем покупная.
Исходя из этих соображений стала покупать закваску Vivo. Их много разных видов; классические продукты: Йогурт, Кефир, Сметана, Творог; кисломолочные продукты для детей: Бифивит, Виталакт; специальные йогурты для оздоровления организма: Симбилакт и Ацидолакт. Купить можно в интернет - магазине, там периодически хорошие скидки, но надо единовременно взять продукции на 2000 рублей. В розницу продаются в аптеках, но я покупаю в торговой сети Европа.
Я пока покупала пока только Бифивит.
Маленькая коробочка, со всех сторон нужная информация. О том, что это за напиток.
Как его приготовить. Причём в двух вариантах: так чтобы понял и ребёнок и в более подробном.
О производителе, составе, сроке годности.
На сайте производитель значится, как Украина, на пачке Россия. Видимо, в последнее время у них что - то поменялось.
Коробочка заклеена, чтобы вы понимали, до вас ее никто не открывал.
Внутри пачки два пакетика с закваской
и подробнейший буклет о заквасках Vivo.
Процесс приготовления довольно прост. Первые разы я делала на 1 литре молока, использовала мультивврку в качестве йогуртницы. Потом стала делать уже на 2 литра в чаше мультиварки. Посуду не стерилизуют, просто обдаю кипятком, молоко кипячу, остужаю до 37, высыпаю содержимое одного пакета. Можете видеть, что порошок немного желтоватого цвета.
Затем перемешиваю и ставлю в мультиварку на режим йогурт на несколько часов. Обычно все эти манипуляции провожу вечером и на утро получаю готовый продукт. В инструкции так и указано около 8 часов. Пробовала делать на 3 литра, но получается очень жидкости, видимо силы у бактерий не хватает все сквасить. Жирность получившегося напитка зависит от жирности молока, которое вы возьмете.
Хранить готовый бифивит можно в течение 5 суток. Но это, я так понимаю, время когда живут бактерии, т. е. он имеет полезное действие. Потом, если остаётся, я использую в выпечку (прекрасные оладьи получаются).
Бифивит, в отличие от других заквасок, нельзя сквашивать повторно, а то можно от одной пачки несколько раз делать.
Мы всей семьёй кушаем Бифивит Vivo, он имеет нежный вкус, не такой кислый как кефир и действительно приносит пользу нашему пищеварению. Советуем и вам попробовать этот полезный продукт.
— Плюсы:
Нежный, некислый, улучшает пищеварение, процесс готовки занимает немного времени и идет под вашим контролем, если сквашиваете несколько литров, получаете экономию по сравнению с магазинным
— Минусы:
Все таки отнимает время, хоть 10 минут, но придётся занять, не везде продаётся, если нарушите технологию, может не получиться
Время использования: 4 месяца
Стоимость: 165 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

17 июля 2015 в 16:47

5 оценка
Рекомендую

Недавно у меня появилась помощница - мультиварка, о ней я напишу отзыв немого позже. В ней оказался интересный режим - йогурт, который я решила опробовать на примере закваски бактериальной Vivo "Бифивит - Vivo".Кисломолочка сейчас попадается разного качества, смущает срок годности, странные примеси и вкусовые качества при довольно высокой ценовой политике.
Сухая закваска представлена в виде 4 баночек, каждая годиться на раз. Поскольку для размножения бифидобактерий необходима особая среда, перезаквашивать нет смысла.
И на самой упаковке есть достаточно информации о составе, процессе приготовления и производителе.
Есть дополнительно вкладыш, судя по всему типичный для всех продуктов этой фирмы, поскольку содержит общую информацию, а по бифивиту такие данные:
Мой выбор для взрослых, основан на способности влиять на повышение иммунитета и стабилизации микрофлоры кишечника.
Молоко брала обычное, с коротким сроком хранения, прокипятила, остудила и добавила закваску Бифивит Vivo. Затем в баночки и на 7 часов в мультиварку. В результате получился густой продукт, который не вытекает из баночки, имеет приятную консистенцию, нежный вкус и запах, мне понравился.
Думаю, деткам должен понравится бифивит в качестве прикорма, ну и взрослым полезен.
— Плюсы:
Цена, простота приготовления
— Минусы:
Нельзя перезаквашивать
Время использования: 1 упаковка
Стоимость: 90 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

4 июля 2015 в 19:32

5 оценка
Рекомендую

С некоторых пор я очень полюбила покупать закваски. И Закваска бактериальная Vivo "Бифивит - Vivo" не исключение. Чем они полезны?
Это - хорошая замена очень дорогостоящему лечению дизбактериоза. Что это такое за болезнь надеюсь знают очень многие. Это состояние, когда в результате какого - то патологического процесса происходит сдвиг в микрофлоре кишечника, которая состоит из бифидобактерий, лактобактерий, колибактерий.
Кстати говоря, специфический запах в туалете обеспечивает именно последний вид бактерий, но... если их будет недостаточно, то можно сразу кричать караул.
Так вот чтобы восстановить все это богатство кишечника, которое еще и отвечает за состояние нашего иммунитета, нам надо в аптеке покупать препараты такой поднебесной стоимости, что берегись мой кошелек. А поскольку сейчас жизнь очень напряженная и даже малейший нервный стресс может повлиять на состояние этих бактерий, то эта продукция молочных заводов очень поможет сэкономить на состоянии моего кошелька. Да и других тоже, если у них не начнется очередной бзик, что якобы это не лечение.
Слышала и такое. Так что, если у вас при исследовании обнаружили что, у вас в кишечнике не хватает именно бифидобактерий, то сразу бежите не в аптеку, а в молочный магазин, или в ближайший супермаркет, где продается аналогичная продукция.
Не надо покупать очень много. Но... вот здесь надо смотреть на срок годности и все. Лучше если он будет только что привезен, но если и день постоял тоже не беда. Эта продукция очень хорошо помогает при таких вот дорогих диагнозах и вылечивает за два - три приема.
Если кто этого не знал, что буду рада вам помочь этим советом.
— Плюсы:
лечит дизбактериоз
— Минусы:
нет
Время использования: долго
Стоимость: 53 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

4 апр. 2015 в 18:26

5 оценка
Рекомендую

Я недавно писала о том, что стала сама делать молочно - кислые продукты в домашних условиях. Начинала с Йогурта Vivo. Но недавно мне пришлось отлучить от ГВ ребенка и знакомый педиатр порекомендовала давать продукты, которые легче перевариваются - кефир или бифивит. В прошлый раз мне долго пришлось искать точку продажи - в магазинах нет такого, да и аптеки разводят руками. Но теперь то уже я знаю где искать и в ассортименте нашлась и закваска бактериальная Vivo "Бифивит - Vivo". Но продукт хранится лишь в холодильнике, а сразу домой я не собиралась после магазина - спас ситуацию специальный термо пакет.
Коробочки у производителя практически идентичны для всей линейки продукции.
Отмечен производитель, состав закваски и ее масса и пропорция для приготовления продукта.
Способ приготовления есть и на упаковке в компактном варианте, и на информационном вкладыше в более подробной пошаговой инструкции. Для бифивита и йогурта это одинаковая схема приготовления.
О назначении продукта и его полезных свойствах Vivo так же упомянул дважды. Вкратце понять, кому необходим сей продукт помогает схема:
Имеем 4 флакончика с порошкообразной закваской. Она светлая, и в отличии от йогуртовой не имеет желтизны.
Теперь предварительные этапы у меня занимают не много времени - практика. Готовлю Бифивит в йогуртнице примерно 6, 5 часов. Смотрю по консистенции, чтобы не растекался и при переворачивании баночки никуда не двигался. Консистенция получается похожая на йогурт - упругая. Продукт белого цвета, пахнет кефиром. По внешнему виду от йогурта не отличается, но это только визуальный эффект. Разницу чувствуешь при дегустации продукта.
Бифивит мне нравится больше йогурта - он сразу вкусный и не надо его сластить или добавлять фрукты или печенье, чтобы перебить кислинку, поскольку он совсем не кислый. В этом его основное преимущество. Ребенку очень понравился вкус - осилил всю баночку, а это еще тот малоежка и привереда.
О перезаквашивании пока не нашла информации - на вкладыше его не отрицают - попробую и добавлю в отзыв результат. Производитель пока не ответил на мой запрос по этому поводу.
Цена на все закваски в точке продажи у нас одинаковая - 340 рублей.
— Плюсы:
Вкус, сын ест с удовольствием
— Минусы:
Нет
Время использования: Сейчас
Стоимость: 340 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

26 дек. 2014 в 17:00

5 оценка
Рекомендую

Кефиры, йогурты и различные их разновидности - это полезные продукты для взрослых и детей. Приготовленные в домашних условиях они вкуснее магазинных, и вы всегда точно знаете что в их составе. Я расскажу Вам о закваске Vivo Бифивит, а также проведу сравнительный анализ с другими видами заквасок этой фирмы - а именно Стрептосан и Кефир, а также с закваской торговой марки Good Food.
Больше всего в нашей семье мы любим именно закваску Vivo Бифивит. Во - первых, нам нужна такая закваска, чтобы хорошо подходила для совсем маленьких детей (а у нас такие имеются), во вторых, конечно, приятный вкус. Закваска Бифивит также очень похожа на Симбилакт - и по вкусу, и по свойствам. Но последняя немного дороже. А если нет разницы зачем платить больше? В общем, мы покупаем Бифивит.
Однажды мы пробовали закваску Vivo Йогурт. Готовый продукт тоже вкусный, но просто сам вид закваски йогурт не содержит такой богатый набор полезных молочнокислых бактерий, как Бифивит, к примеру. Поэтому Vivo Йогурт у нас не прижился.
Как и у многих, наше знакомство с домашними йогуртами началось с рождения ребёнка. До этого мы как - то особо не задумывались над полезностью кисломолочных продуктов. Родители деток меня поймут, по поводу того, что хочется, чтобы твой малыш кушал самое полезное. Вот и мы решили не откладывать и купили для этой цели йогуртницу, ну, и естественно, закваску для неё.
В начале на полках магазинов не было ничего кроме заквасок ТМ "Good Food". И тогда меня эти закваски вполне устроили. Сейчас же я замечаю, что они как - то испортились. Йогурт расслаивается, получается странной консистенции. И это отмечаю не только я, моя хорошая знакомая тоже от них не в восторге. Плюс ко всему время приготовления йогурта намного более длительное, а именно 12 часов, вместе 6 - 9 часов у заквасок Vivo. И ещё один минус - стоимость "Good Food" на порядок выше, а также в упаковке флаконов (в Гуд Фуд - пакетиков) всего на 3 партии йогурта, а в Vivo на 4. Поэтому мой выбор остановился на Vivo, а точнее Vivo Бифивит.
Давайте посмотрим коробочку Vivo Бифивит, которую нам предлагает производитель.
На коробке есть вся нужная информация, которая может заинтересовать. Мне иногда удобно не открывая инструкцию посмотреть время приготовления новой закваски (она колеблется от 6 до 10 часов). Но в среднем все закваски приготавливаются за 7 - 8 часов, и их можно сразу кушать. Хотя производитель и рекомендует готовый кисломолочный продукт поставить в холодильник на 3 часа, в целом особого значения это не имеет, разве что для консистенции, так что мы смело пренебрегаем этой рекомендацией.
Инструкция также поведает много интересного.
Как готовить закваску Vivo Бифивит? Да очень просто. Но основании рекомендаций, данных мне также и здесь, на сайте Рубрикатор, я немного изменила свой способ приготовления йогурта. Теперь я не кипячу баночки, а это занимало уйму времени. Я просто хорошо их мою (в посудомойке), а затем высушиваю. И всё - молоко с закваской можно разливать по баночкам.
Для быстроты приготовления я всегда теперь покупаю ультра пастеризованное молоко, чтобы не кипятить его, а прямо из пакета вылить в кастрюльку и даже не нагревая (хотя это рекомендуется) добавляю закваску и разливаю по банкам. Но давайте поэтапно.
Что ещё нам понадобится кроме молока, закваски и баночек? Конечно, ёмкость для смешивания молока с закваской. Я беру металлическую кастрюльку и ложку, чтобы размешивать. Обязательно обдаю их кипятком, это не составляет сложности - просто с только что закипевшего чайника наливая воду в кастрюльку, споласкиваю и всё. Ложку просто обдаю кипятком.
Всё готово. Что теперь? Возьмём баночку Vivo Бифивит, встряхнём (иногда закваска слегка слёживается) и откроем её. Внутри у нас на дне немного сухих молочнокислых бактерий.
Производитель рекомендует залить немного молока во флакончик и, закрыв его, взболтать. Для меня это труд непосильный, поэтому я просто равномерно рассыпаю сухую закваску в молоко. Я шучу, конечно, про труд непосильный, но просто методом проб и ошибок я поняла, что легче всыпать её не разводя, разницы никакой нет, это никак не отразится на готовом продукте.
Молоко берём любое, лучше ультра пастеризованное (домашнее и пастеризованное нужно кипятить и остужать до комнатной температуры), вливаем его в подготовленную кастрюльку. Вот сюда и сыпем сухую закваску. Сразу же размешаем её ложкой, постараемся хорошо смешать эти два ингредиента.
Следующий этап - разольём молоко по баночкам.
У меня редко получается не разлить хоть чуть - чуть. Лучше найти ёмкость с носиком, чтобы удобнее было лить смесь в узкое горло баночки. Если у вас нет специальных баночек - не беда! На самом деле прекрасно подойдут обычные банки из под детского питания, подобранные по форме и размеру к вашей йогуртнице. Также можно готовить йогурт прямо в мультиварке, если она у вас есть.
И даже в хлебопечке, если там есть такая программа! Но если вот ничего у вас нет, а йогурта хочется - простой термос вас спасёт! Тёплая закваска заливается в термос и йогурт готов по прошествии 8 - 10 часов, или около того.
Но в данном конкретном случае у меня баночки и йогуртница. Я хочу поскорее Vivo Бифивит, поэтому поставлю таймер на 6 часов. Этого будет вполне как раз. Можно поставить и на 9, но уже и через 6 часов у вас будет густой кисломолочный продукт.
Ждать довольно долго, но если поставить на ночь, то и не заметишь, как время пролетело.
Бифивит готов!
В готовый йогурт я обычно ничего не добавляю, потому что он и так очень вкусный и в меру сладкий. Но если хочется, а в последние пару партий Бифивита я этим увлеклась, можно добавить варенье, нарезанный банан, тёртый шоколад и т. п. Как вам хочется.
Недавно я попробовала готовить йогурт сразу с добавками, чего раньше не делала. В целом кисломолочный продукт удался, но есть несколько но. Я добавляла мёд, а также малину и клубнику из морозилки. Делала так - 2 баночки просто с мёдом (налила немного на дно баночки), 2 с мёдом и малиной, 3 - с сахаром и клубникой. Тот йогурт, что с мёдом получился хорошим, с нужной консистенцией. А вот йогурты с замороженными ягодами получились со слоем…

—

Анонимно

30 ноя. 2014 в 19:18

5 оценка
Рекомендую

Как многие мамы, имеющие маленьких деток, стала задумываться о том, чтобы готовить кисломолочные продукты самой. Много слышала положительных отзывов о заквасках, о том, что попробовав один раз йогурт домашнего приготовления, магазинные есть уже не будешь. И много - много чего еще. Не решалась по нескольким причинам:
- дочка пила кефир "Агуша", который мы получали на молочной кухне, больше я в нее не впихну, мало и плохоежка она у меня.
- возиться не очень хочется, и так времени свободного почти нет
- по отзывам, не из каждого молока может получиться, да еще и закваску могли в аптеке неправильно хранить, что тоже приведет к зря потраченному времени и денег.
Но с июля молочную продукцию на молочных кухнях сократили, дочка перестала пить кефир совсем(и сахар подсыпала, и сиропы, и печеньки), йогурты тоже не особо пьет, да еще и проблемы с туалетом начались. Посещать это заведение стала раз в 5 - 7 дней. Пообщавшись с нашим педиатром, пришла к выводу, что нужно попробовать делать кисломолочку дома. Многим известен тот факт, что однодневный кефир слабит, а двух - трехдневный крепит.
Побродив в просторах интернета, нашла компанию VIVO специализирующуюся на заквасках. Почитала отзывы, информацию о заквасках(оказывается их много, а не кефир и йогурт) и решила заказать бифивит и виталакт.
Бифивит предназначен для младенцев, людей, страдающих аллергией, при дисбактериозе, для поддержки иммунитета, да и просто для ежедневного питания.
Привезли мне закваски. Они находились вот в такой коробочке.
Меня подкупает хорошо оформленная коробочка. Я покупала два вида заквасок. И не путаю коробочки за счет их качественного и информативного оформления.
Таже коробочка с другой стороны. Здесь указана общая информация о бифивите.
Третья сторона коробочки
Здесь указаны сроки и условия хранения, производитель и состав. Я являюсь профаном и не знаю, какие бактерии содержатся в бифивите, какие в йогурте(кроме болгарской палочки), какие в кефире. Поэтому для меня является большим плюсом то, что все бактерии написаны на русском языке. Я могу сравнить составы разных заквасок и понять их различия.
Ну и четвертая сторона коробочки, которая содержит краткую информацию о том как готовить бифивит.
В коробочке находится инструкция. В нем содержится информация обо всех заквасках VIVO. Есть подробная информация о том, кому какую закваску лучше употреблять. Ну и саму информацию как приготовить кисломолочный продукт.
В коробке находятся 4 герметично закрытых флакончика с закваской. Дата изготовления указана на пузырьке.
Дата изготовления указана на пузырьке. Я встряхнула флакончик и бактерии сдвинула на один край. Вот это что то похожее на мелкие опилки и есть полезные бактерии.
Переходим к приготовлению бифивита. Я купила пастеризованное молоко в мягких пакетах. Срок годности у него 10 дней. Согласно инструкции вскипятила молоко. Остудила до 37 градусов. Всыпала содержимое флакончика, хорошо перемешала. Т. к. у меня нет йогуртницы, но есть мультиварка с функцией мультиповар, то готовить буду в ней. Я разлила молоко с закваской в две поллитровые баночки. Пенку с молока надо снять. Забегу вперед, один раз не всю пенку сняла, бифивит содержао твердые сгустки. Не смертельно, но не приятно.
Так вот, разлила в банки и поставила в теплую(40 градусов) воду. Включила мультиварку на температурный режим 40 градусов на 6 часов. Т. К. я готовила первый раз, то пользовалась градусником для воды.
Видимо за счет того, что температура высокая(бифивит готовят при температуре 38 - 40 градусов) время заквашивания сократилось с 6 до 2 часов. Я постоянно заглядывала в мультиварку, поэтому все вовремя заметила и вынула баночки. Содержимое в банках было густое.
Вот еще одна фотография
Теперь все нужно хорошо перемешать. После перемешивания консистенция изменилась. Вместо сгустков, появилась тягучая жидкость
Я ее попробовала и разочаровалась. Вкус приятный, но слишком все тягучее. В инструкции написано, что кисломолочный продукт должен дозреть в течение 1 - 3 часов после загустения. Я убрала баночки в холодильник, так получилось, что на ночь. Утром попробовала еще раз. Бифивит дозрел! Вся вязкость ушла. Вкус замечательный. У него нет кислинки кефира. Больше похоже на биолакт от "Темы". Но нежнее.
Одну баночку оставила в качестве закваски, а в другую мелко нарезала мармелад(ничего подходящего больше не нашла) и поставила на стол вместе с завтраком. Мои муж и дети съели бифивит с огромным удовольствием. Закваску можно хранить в течение 7 дней. Я каждый день готовила по 1 литру свежего бифивита. Из самодельной закваски бифивит получался сразу без вязкости. Пить его можно без доквашивания в холодильнике. В результате из одного флакончика я получила 8 литров свежего кисломолочного продукта. Можно было и больше, но мы просто больше не осилим!
Дочка моя любит бифивит перемешанный с соком от ягод, печеньем. Сын больше любит бифивит с сахаром. По вкусу получается очень похожим на Снежок. Я ем без всего. Не знаю почему, но голод утоляет лучше, чем кефир. Вместо ужина самое оно!
Вчера на обед у нас был борщ. Мужу захотелось сметанки. У меня в холодильнике стояло две баночки с двухдневной закваской. Я дала ему одну. Он съел и сказал, что очень вкусная сметана, но жирность маловала процентов 10 не больше)) Двухдневный бифивит без добавок действительно очень похож по вкусу на сметану. Жирность, конечно далеко не 10%, а всего 3. Но иногда это +, а не -.
Что я хочу Вам сказать. Бифивитом наша семья очень довольна. Готовила я его из разного молока: домашнего, пастеризованного и ультрапастеризованного. Всегда получался. Всегда вкусный. Можно пить как питьевой йогурт, можно есть ложкой как сметану, можно сделать из него снежок или йогурт с фруктовыми добавками. Здесь Вас ограничивает только Ваша фантазия!
А стул у дочки стал более регулярным, конечно не сразу. Первые изменения начались через 2 недели употребления бифивита.
— Плюсы:
В зависимости от добавок широкий спектр вкусов, получается из любого молока
— Минусы:
не нашла
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 270 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

5 окт. 2014 в 17:30

5 оценка
Рекомендую

Что такое проблемы с ЖКТ я знаю не по наслышке. И о том что нужно есть натуральные йогурты я тоже знаю. У нас дома давненько уже поселилась йогуртница. Я писала о ней отзыв здесь. Но пользуемся ею мы нечасто. Уж больно не нравятся мне домашние йогурты. Кислые они какие - то, жидкие... привыкла короче к магазинным наверное очень. Ну или закваски неправильные я покупала.
И вот не так давно купила в супермаркете закваску VIVO Бифивит. Цена приемлимая, точную стоимость не помню (около 40 гривен за упаковку). В упаковке 4 флакона. Сделала йогурт, и - о чудо! Мне правда понравилось! Домашний йогурт был нормальной консистенции и даже не кислый. Это меня очень порадовало!
Теперь покупаю именно закваску бактериальную Vivo. Даже сейчас как пишу отзыв у меня в йогуртнице йогурт делается.
Самое главное почему я его делаю - это для здоровья, для хорошего пищеварения. Потому что закваска от дисбактериоза еще очень хорошо помогает. Здесь огромную роль имеет внушение я думаю :) Эффекта ощутить мне не удается потому что делаю я йогурт очень редко. Увы! Надо менять ситуацию.
Кстати закваска эта производится у нас в Украине.
С хранением проблем не возникает тоже.
Чтобы приготовить домашний йогурт нужна только закваска, молоко и йогуртница (ну или чем кто пользуется). Важный момент с температурой молока, если взять слишком горячее или холодное, то ничего не получится. У меня так уже было...
Вообщем очень советую бактериальную закваску Виво! Желаю здоровья вам и вашим животикам!
— Плюсы:
Полезно, вкусно, не дорого, много где продается
— Минусы:
Нету
Время использования: 6 раз
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

15 сен. 2014 в 21:00

5 оценка
Рекомендую

Всем любителям домашнего йогурта сегодня хочу рассказать о сухой бактериальной закваске Бифивит Vivo. Бактериальные закваски для домашнего приготовления натуральных кисломолочных продуктов Vivo разработаны и производятся Государственным исследовательским предприятием института продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук Украины. Институт разработал не только Бифивит, о котором пойдет речь сегодня, но и закваски для приготовления кефира, сметаны, йогурта, ацидолакта и других полезных кисломолочных продуктов.
Я выбрала именно Бифивит.
Этот продукт можно использовать в качестве первого прикорма для детей 6и месячного возраста. Уникальное сочетание лакто-, бифидо - и пропионовокислых бактерий эффективно при лечении и профилактике различных заболеваний желудочно - кишечного тракта. Продукт особенно эффективен при наличии аллергий, диатезов, стафилококковой инфекции, респираторных заболеваниях и ослабленном иммунитете. Бифивит способен восстанавливать микрофлору кишечника. Подходит для ежедневного питания.
Полезные бактерии, которые входят в состав закваски
Приготовление Бифивита – процесс предельно простой, особенно при наличии йогуртницы. Один флакон закваски рассчитан на 1 литр молока. Конечно же лучше всего использовать домашнее молоко. Следует закипятить молоко, остудить его до температуры 37С, добавить немного молока в флакон с закваской, растворить и размешать в кипяченом молоке. Разливаем в баночки, ставим таймер йогуртницы на 6 - 8 часов – продукт готов.
Если нет йогуртницы, можно использовать термос или стеклянную банку (завернуть и оставить в теплом месте). Главное, чтобы вся посуда была продезинфицирована.
Схема приготовления кисломолочного продукта
К закваске прилагается инструкция с описанием всех продуктов производителя, показания к применению, способе приготовления.
Вот такой получается кисломолочный продукт Бифивит
Мне нравится в чистом виде. Сын добавляет сахар или варенье.
Упаковка из 4х флаконов стоит около 40 грн. (примерно 160 руб.)
Рекомендую, очень вкусный и полезный натуральный продукт, простой в приготовлении.
Еще бактериальные закваски, которые я использую для домашнего приготовления кисломолочных продуктов:
Сухая бактериальная закваска ГудФуд "Иммуналис"
Сухая закваска Екоком Lat Bio "Йогурт"
Закваска Genesis Биойогурт для домашнего приготовления
— Плюсы:
Натуральный, полезный продукт
— Минусы:
Нет
Время использования: Часто
Стоимость: 160 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

2 июля 2014 в 16:08

5 оценка
Рекомендую

Сейчас очень многие предпочитают купленным йогуртам - домашние, собственного производства. Я мама, и я одна из тех, кто не покупает в магазине своим детям йогурты. Я делаю их сама. Решилась на это не так давно, после болезни моего ребёнка.
Именно закваски Vivo используются для приготовления в домашних условиях кисломолочных продуктов. Самое первое, что я купила - это закваска бактериальная Vivo "Бифивит"
Выпускается он в картонной упаковке по 10 штук, в мягких прозрачных пластмассовых флакончиках.
Хранить обязательно нужно в холодильнике.
Внутри находится сухой порошок бежевого цвета, мелкими крупинками.
Для приготовления кисломолочного продукта вам понадобится всего лишь 1 литр магазинного или домашнего молока и 1 флакон такого порошка. Для того, чтобы бактерии (бифивит) равномерно растворились, сначала возьмите небольшое количество молока, и добавьте его во флакон, хорошо размешайте до полного растворения, потом вылейте эту массу в общее количество молока. Хочу заметить, что бифивит плохо растворяется. Нужно потрудиться.
А здесь вы можете прочесть полезную информацию о продукте.
Я для более правильного приготовления кисломолочных продуктов приобрела йогуртницу. Можете найти и почитать отзыв о "Йогуртница Delfa DF - 2136".
— Плюсы:
Полезные бактерии
— Минусы:
Плохо растворяются
Время использования: 6 флаконов
Стоимость: 20 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

8 апр. 2014 в 21:33

5 оценка
Рекомендую

Я часто готовлю натуральные домашние йогурты и другие кисломолочные продукты, ведь они очень полезны для здоровья и намного вкуснее магазинных, в которые часто добавляют консерванты и стабилизаторы.
Недавно мы попробовали бактериальные закваски "Бифивит" торговой марки Vivo и остались очень довольны их качеством, получилось настоящее лакомство, которое понравилось и мне самой, и двум моим маленьким дочкам.
Закваску Vivo я купила в ближайшем супермаркете, картонная коробочка с четырьмя флакончиками сухих бактериальных культур стоила ровно 32 гривны. Если посчитать стоимость разовой порции закваски, то выходит даже выгоднее чем у большинства других производителей.
Согласно информации на упаковке, Бифивит Виво подходит в качестве прикорма для деток от 6 месяцев, укрепляет иммунитет и восстанавливает флору при дисбактериозе.
Способ приготовления Бифивита указан на боковой стороне упаковки, для него можно использовать и ультрапастеризованное, и домашнее либо пастеризованное молоко. Вся разница лишь в том, что ультрапастеризованное не требует кипячения, его нужно просто подогреть до температуры 37 градусов, а вот домашнее или просто стерилизованное магазинное молоко придётся сначала закипятить и потом охладить до 37 градусов. Мне кажется, что такие рекомендации производителя связаны прежде всего с обеспечением бактериальной чистоты и безопасности готового Бифивита, ведь находящиеся в некипячёном молоке посторонние микроорганизмы могут нарушить всю технологию.
В составе закваски для Бифивита Vivo целых восемь видов различных бифидо - и лактобактерий, а это просто здорово для нормализации микрофлоры кишечника! Как производитель указано Государственное исследовательское предприятие Института продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук Украины (Киев), а срок хранения закваски составляет 12 или даже 18 месяцев в зависимости от температуры. Хранить сухую закваску лучше всего в холодильнике, при комнатной температуре она может портиться.
Внутри картонной упаковки закваски "Бифивит" Vivo мы находим четыре маленьких прозрачных пластиковых баночки, герметично закрытых крышками. В каждой из них ровно 0, 5 грамма сухой закваски. У меня на фотографии только три баночки, так как одну я использовала по назначению незадолго до написания этого отзыва.
Если присмотреться, то на дне каждой из баночек мы видим желтоватого оттенка порошок с небольшими сгустками, который я попыталась сфотографировать поближе.
А теперь давайте приступим к самому интересному - непосредственно к приготовлению вкусного и полезного Бифивита. Я взяла обычное магазинное молоко производителя "Весёлая ферма" жирностью 1, 5%, перелила его в эмалированную кастрюльку и закипятила. Открою свой маленький секрет - чтобы молоко не сбежало, я оставляю в нём металлическую ложку, так оно будет подниматься потихоньку и не зальёт газовую плиту.
Итак, молоко закипело, я дала ему остыть до нужной температуры и сняла лишнюю пенку. Теперь берём немного тёплого молока и наливаем его ложечкой прямо в открытую баночку с сухой закваской Vivo, хорошенько колотим, чтобы весь порошок сумел раствориться.
К сожалению, растворить весь сухой порошок за один раз у меня не получилось, на дне всё равно был осадок. Пришлось повторять процедуру ещё целых два раза, но зато вся закваска растворилась в молоке. После вливания растворённого порошка я хорошенько перемешала молоко в кастрюле ложкой.
На данном этапе молоко с закваской уже можно разливать по баночкам йогуртницы или переливать в термос, но в тот день я спешила и не имела возможности толком помыть и простерилизовать баночки от йогуртницы, поэтому решила сквашивать Бифивит прямо в кастрюле.
Я просто закрыла кастрюлю с тёплым молоком крышкой, обмотала полиэтиленовым пакетом и накрыла сверху махровым полотенцем, чтобы максимально сохранить тепло. Кастрюлю с йогуртом я решила поставить в самое тёплое место в квартире, которым на тот момент был выходящий на солнечную южную сторону балкон.
По информации производителя, Бифивит из закваски Виво готовится 6 - 8 часов, но учитывая мой предыдущий опыт (несколько раз было так, что йогурт перестоял и становился кислым) я решила периодически проверять готовность и контролировать процесс самой.
Я поставило молоко с закваской в 12 часов дня, а уже в 16. 00 открыла кастрюлю и заметила, что молоко загустело и Бифивит уже готов.
Как вы можете увидеть на фото, готовый продукт получился достаточно густым, он прямо "стоит" на ложке, словно густая сметана. Никаких тянущихся соплей, о которых я когда - то читала в отзывах других девочек, не было и в помине, такие случаи наверное связаны с низким качеством молока и нарушением технологии приготовления.
На вкус Бифивит Виво просто отменный, нежный и приятный, мне он чем - то напоминает домашнюю ряженку или сливки, никакой кислинки не чувствуется.
Я разлила часть готового Бифивита по креманкам, а остальное убрала в холодильник на следующий раз. Он очень вкусный даже безо всякий добавок, я решила не добавлять сахар, ведь и без него хорошо. А для деток я решила взбить Бифивит с их любимыми бананами, вышло вообще бомба, они кушали с огромным удовольствием!
Я считаю, что закваска "Бифивит" от Vivo - это отличный вариант для всех хозяек, которые заботятся о правильном питании и здоровье членов своей семьи, по пользе ни один магазинный йогурт не может сравнится с домашним. Но конечно же для приготовления Бифивита нужны силы и время, зато результат себя оправдывает!
Мои отзывы о заквасках других производителей (Гуд Фуд "Йогурт", Экоком "Бифидум" и Экоком "Йогурт" ) вы можете почитать по соответсвующим ссылкам.
— Плюсы:
нежный вкус, польза для здоровья, можно давать деткам в качестве прикорма
— Минусы:
порошок не сразу растворяется

—

Анонимно

17 мар. 2014 в 20:51

5 оценка
Рекомендую

Изготовлением домашних йогуртов занимаюсь около трех лет. С тех пор, как появился младший ребенок. У малышей часто проблемы с пищеварением. А лекарствами их особо не исправить. Да и взрослым членам семьи забота о здоровье не помешает.
Так мы стали искать в аптеках и интернет - магазинах различные закваски и делать дома йогурт.
Хочу сразу уточнить, что Бифивит - это не йогурт. Это кисломолочный продукт, особо рекомендованный деткам в качестве первого прикорма. Что - то похожее на кефир, насколько я поняла.
Закваски Vivo случайно нашла в одном интернет - магазине. Заказали на две тысячи (ведь почтовые расходы оплачивать, нет смыла брать мало).
В том числе заказали и Бифивит.
Недавно сына начал беспокоить животик. Начался метеоризм. Решила сделать Бифивит.
Вообще то у меня есть йогуртница. Но в этот раз торопилась и решила завести сразу в стеклянной банке.
Если честно, я не делаю один флакон на литр, как написано в инструкции. Всегда делаю два.
Очень зависит результат от качества молока. Может вообще не получиться. Если нарушен температурный режим – может не созреть как надо. То есть получите кислое молочко вместо йогурта. Конечно, тоже полезно, но меня такой результат всегда огорчает.
Еще одна немаловажная вещь – Бифивит нельзя размножать, в отличие от других заквасок для йогурта VIVO. Во всяком случае, производитель об этом особо упоминает в инструкции. То есть каждый раз необходимо брать новую закваску.
Для определения температуры молока, я пользуюсь термометром. Подойдет любой, предназначенный для жидкости, или специальный кухонный, для мяса.
Дело в том, что пальцем сложно точно определить температуру, это может оказаться губительным для бактерий. Соответственно, трудно предсказать, что получится.
Поскольку продукту надо 8 -12 часов, чтобы дойти до кондиции, делаю я это обычно вечером. А утром семья получает полезный завтрак. Иногда что - то остается и на вечерний перекус. Йогурт – именно тот продукт, который можно есть на ночь! Это полностью справедливо и для Бифивита.
Итак, нагрела два литра молока. Охладила при комнатной температуре до необходимых 36°С.
Пока молочко охлаждается, берем теплую водичку (лучше тоже измерить термометром) и капаем немного во флакон с нашими полезнейшими бактериями, которые до этого спали.
Можно разводить и молоком. Но оно ведь еще горячее. Поэтому экономлю время и развожу водичкой. Если не тороплюсь, отливаю в маленький стаканчик молоко, оно остывает быстрее, и им развожу закваску.
Теперь они начнут просыпаться. Лучше именно влить воду в закваску, а не сразу высыпать бактерии в молоко. Поскольку у меня есть некоторый опыт, я заметила, именно закваски для йогурта VIVO просыпаются довольно медленно. Некоторые спящие бактерии очень цепко держатся за стенки пластикового флакончика, в котором они приезжают.
Поэтому я предварительно «замачиваю» их минимум на полчаса. Обычный бифидумбактерин, кстати, тоже необходимо предварительно развести водичкой, дать постоять хотя бы пять минут, и только потом принять.
Когда молоко остыло до нужной температуры, беру чистую банку, ошпариваю кипятком. Выливаю туда молоко, а потом вношу закваску.
Поскольку отопительный котел еще работает, решила греть молоко на нем. Завернула баночку в пеленку, потом сверху теплой кофтой. Поставила на котел.
Утром обнаружила, что у меня в банке образовалось что - то среднее между кефиром и творогом. Молоко как бы разделилось на водичку и бифилакт. Такое бывает, мне кажется это сильно зависит от качества молока. В этот раз брала стерилизованное.
Вот фотография поближе.
Судя по пузырям, процесс был еще в самом разгаре. Но больше ждать некогда, поэтому процедила водичку, и продукт в закрытой банке отправился в холодильник. Конечно, ненадолго.
Чуть не забыла – сквашиваем молоко только в открытой посуде! Можно сверху накрыть посуду марлечкой или полотенцем, если нет йогуртницы.
Получилось очень вкусно. И полезно. Ведь в животе после продуктов, сделанных с помощью заквасок для йогурта VIVO – тишь и покой.
— Плюсы:
Заботится о Вашем здоровье! Улучшает пищеварение! Вкус натуральный, не кислый
— Минусы:
не найдено
Время использования: более двух лет
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

14 мар. 2014 в 17:21

5 оценка
Рекомендую

Недавно я писала отзыв о закваске, приобретенной в магазинеЗакваска "Злагода" натуральная без наполнителей
Благодаря рекомендациям моих друзей, на сайте "Рубрикатор", я решила изготовить закваску в домашних условиях.
Закваску Vivo я обнаружила в супермаркете "Сильпо" на полочке с молочными продуктами. Заквасок данной марки было семь: для грудничков, для желающих похудеть, для восстановления флоры кишечника после курса антибиотиков, для спортсменов, для беременных, для повседневного приема, после простудного заболевания. Я взяла последнюю, так как мои детки недавно болели и принимали много "таблетированной аптечной еды".
Цена упоковки - 40 грн.
Для закваски мне понадобилось молоко, которое я приобрела на той же полочке.
В коробочке четыре герметичные пластиковые емкости из сухими бактериями.
Сначала я закипятила молоко и остудила до комнатной температуры. Затем высыпала содержимое баночки и перемешала.
И только после этого прочитала инструкцию. Теперь пишу отзыв и переживаю, что могу испортить продукт.
На самом деле надо сначала в бутылочку с бактериями налить молоко, взболтать содержимое, а потом вылить обратно в кастрюльку.
В инструкции рекомендуют пользоваться йогуртницей, но у меня ее нет. Поэтому пока пользуемся кастрюлькой.
Будущая закваска должна находиться в тепле 6 - 8 часов. Я оставила на ночь.
Продержала я закваску дольше, около 10 часов. Вот, что получилось:
1. Молоко немного загустело. Получились сливки.
2. Вкус нежный, без свойственной кислинки кефира.
3. В инструкции написано, что я могу оставить немного приготовленной закваски, для использования в будущем, вместо фабричной. Мне этот вариант очень нравится!
В дальнейшем буду продолжать самостоятельно проводить эксперименты с данным продуктом. Сегодня сделаю кефирчик, а позже попробу. сметанку, для закваски которой используют сливки.
Спасибо, друзья, за хорошие советы!
— Плюсы:
Всего один шаг к натуральному
— Минусы:
нет
Время использования: 2 дня
Стоимость: 160 руб

—

Анонимно

23 ноя. 2013 в 19:00

5 оценка
Рекомендую

К началу прикорма малыша подготовилась основательно - купила йогуртницу, что бы делать домашние натуральные йогурты. Для приготовления домашнего йогурта нужны только молоко и бактериальная закваска. У нас в городе можно приобрести только 2 вида заквасок: отечественного производства - Vivo и итальянские Good Food.
Я покупаю всегда Vivo, по цене они на треть дешевле, а качеством ничуть не хуже. Стоимость закваски Vivo составляет в среднем 8, 50 грн (34 руб), а итальянской - 11, 50 грн (46 руб).
Я всегда покупаю йогурт и бифивит.
Бифивит рекомендуют в качестве первого кисломолочного прикорма малышам, он имеет уникальный состав бифидо-, лакто-, и пропионовокислых бактерий. Такой специально подобранный бактериальный состав способствует нормализации пищеварения, уменьшает риск кишечный заболеваний и инфекций, восстанавливает микрофлору кишечника.
Вкус готовый продукт имеет приятный, без кислинки, что очень нравится деткам.
Еще домашние живые йогурты рекомендуют во время и после приема антибиотиков, я уже давно не покупаю дополнительные препараты, такие как Линекс, Бифитобактерин, Лациум и т. д.
Поэтому бифивит будет полезен всей семье.
Хранить закваски нужно в холодильнике (живой продукт все таки), срок хранения - 12 месяцев, в морозилке срок хранения продлевается еще на 6 месяцев. Но так долго они у меня не хранятся.
Закваска представляет собой небольшое количество порошка желтого цвета в маленьком флакончике:
Делать полезный домашний йогурт (бифивит) очень просто:
- берем молоко, домашнее нужно закипятить, магазинное не обязательно, но я кипячу (так на всякий случай, для ребенка же желаю);
- молоко подогреваем (если вы решили не кипятить) или остужаем (после кипячения) до 40 градусов (измерять конечно же термометром никто не будет, просто молоко должно быть теплое, близкое к температуре тела);
- высыпаем в молоко закваску и очень хорошо перемешиваем, я для этого использую миксер или комбайн на небольшой скорости, но можно просто интенсивно помешать венчиком. Закваска должна равномерно распределится и растворится в молоке;
- переливаем молоко в стаканчики и ставим в йогуртницу (я заливаю, например, в общую большую чашу, только не все йогуртницы укомплектованы такой), закрываем крышкой и включаем йогуртницу в розетку.
Через 7 - 9 часов получаем вкусный домашний йогурт (бифивит). Лучше ставить йогурт на ночь, так как йогуртницу в процессе заквашивания нельзя открывать, перемещать в другое место.
Попробуйте, надеюсь такой домашний йогурт понравится всем членам вашей семьи. Приятного аппетита!
— Плюсы:
натуральный домашний полезный йогурт
— Минусы:
нет
Время использования: больше 1 года
Стоимость: 34 руб

—

Анонимно

5 апр. 2013 в 22:09

5 оценка
Рекомендую

Бифивит нам посоветовала наш педиатр, когда пришло время прикорма. До этого я уже пробовала закваску йогурт VIVO. Эта закваска мне понравилась, решила попробовать и бифивит.
Производятся закваски Vivo Государственным опытным предприятием Института продовольственных ресурсов НААН Украины. В составе закваски «Бифивит» бифидобактерии, молочнокислые лактококи, пропионовокислые, уксуснокислые бактерии. Продаются эти закваски у нас в супермаркете, вот в таких коробочках.
В коробочке 4 флакончика. Один флакончик на 1 литр молока - получается литр бифивита.
Еще в коробочке есть листок - вкладыш, с подробной инструкцией по приготовлению. Отдельно расписано приготовление в йогуртнице, и в термосе. Я готовила просто в банке, укутывала ее и ставила в теплое место.
Опишу коротко процесс приготовления. Кипячу молоко (в инструкции написано, что молоко длительного хранения кипятить не обязательно), остужаю его до температуры 37 - 42 градуса. Градусником я каждый раз не меряю, просто трогаю, молоко по ощущениям должно быть теплым, но не горячим. Во флакончик закваской наливаю кипяченую воду комнатной температуры, примерно 2/3 флакончика, взбалтываю и выливаю в молоко. Перемешиваю, укутываю банку и ставлю в теплое место на 6 - 9 часов. После этого ставлю в холодильник. Хранится бифивит в холодильнике двое суток.
Готовить пробовала на разном молоке: длительного хранения, просто пастеризованном, разной жирности. Каждый раз получалось нормально.
Теперь о вкусе. На вкус бифивит отличается от йогурта: вкуснее или нет, говорить не буду – вкусы у всех разные. Скажу только, что у бифивита вкус нейтральнее, практически без кислинки. Я добавляю в бифивит варенье, а дочка любит чистый продукт, без всяких добавок.
В отличии от йогурта, закваска бифивит – «одноразовая». Готовый бифивит в качестве закваски использовать уже нельзя.
Нам эта закваска понравилась: готовится бифивит легко, получается вкусный и полезный продукт. Заметила, что действительно улучшает пищеварение. Единственно, может кому - то будет не хватать "кислинки", но попробовать рекомендую.
— Плюсы:
бифидобактерии; молочнокислые лактококи; пропионовокислые; уксуснокислые бактерии в составе;
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: 2,5 года
Стоимость: 140 руб

—

Анонимно

17 ноя. 2011 в 16:18

5 оценка
Рекомендую

Все больше и больше моих знакомых и подруг покупают йогуртницы, спрашивают, а какую закваску лучше использовать. Поэтому, надеюсь, что мой опыт еще кому - нибудь пригодится.На самом деле в аптеках и магазинах не такой уж большой выбор. Сначала я решила испробовать всю продукцию Киевского государственного предприятия института молока и мяса «АЛЬБА - ТИММ» под брендом VIVO. Взяла то, что привычно — йогурт, кефир и сметану. Йогурт на любом молоке получается, даже в мягких пакетах. Но, конечно, чем жирнее молочко, тем вкуснее получается, особенно на домашнем. Консистенция такая, что ложка стоит. Очень вкусный, совершенно не кислый. Все кто попробовал, срочно собираются купить йогуртницу. И полезный, ведь никакой химии и консервантов и в сроке хранения уверен на все 100%.Кефир напоминает советский, тоже вкусный, густой, с небольшой кислинкой. И в кефир, и в йогурт после приготовления можно добавлять мед или варенье, но лично я предпочитаю натуральный, и мои дети тоже.Сметану лучше делать на сливках или 6% молоке, хотя на обычном она тоже получается, как 15%. Закваски эти доставляют к нам в город из Киева. Производитель гарантирует, что без холодильника они могут хранится до 10 дней. Стоит один флакон от 8 до 12 гривен в разных местах.Закваска находится в пластмассовом флакончике с закручивающейся крышкой. Одного флакона хватает 4 раза, каждый раз получается по 1, 5 литра вкуснейшего натурального продукта.Думаю, что и из остальных заквасок этой фирмы тоже получаются хорошие продукты. У них есть еще бифивит, симбилакт, ацидолакт, виталакт и стрептосан, а еще творог и квас. Очень интересно квас попробовать.
— Плюсы:
вкусно, полезно, всегда свежий
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 2 месяца
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

3 ноя. 2011 в 18:45

5 оценка
Рекомендую

Мы понемногу подрастаем и уже нужно подкармливать ребенка моя сестра посоветовала попробывать Закваска бактериальная "Бифивит - VIVO", и прислала ее мне что бы не искала по магазинам. И вот сделала этот чудо кефир. действительно замечательный ребенок кушает с удовольствием даже с первого раза не было расстройства у ребенка, во вторых все натуральное. Я попробовала сама приятный вкус. Делаю все на молоке, заквашивала в термосе, очень удобно. Потратила на закваске 5 минуток, а постояло 6 часов и все, разлила по баночкам, на второй день можно утром давать ребенке. Можно йогурт делать тоже удобно, только добавляю туда немного сахару и варенье, выходит как магазинное, не нужно тратить много времени, к тому же если болит живот я съедаю ложечку готового кефирчика то проходит и все, никаких таблеток не нужно. Закваска бактериальная "Бифивит - VIVO", хорошая закваска, мне и ребенку нравиться, главное полезная, а это главное.
— Плюсы:
много
— Минусы:
не обнаружено;

—